rubilnik-bor.ru
Гусь — это изысканное и вкусное мясо, которое обладает неповторимым ароматом. Из гуся можно приготовить множество блюд, начиная от традиционного жаркого до экзотических закусок. Если у вас есть гусь в холодильнике и нет идей, что с ним приготовить, то в данной статье мы предлагаем Вам 10 вариантов рецептов, которые можно приготовить быстро и вкусно.
Первым рецептом, который мы предлагаем — это жареный гусь с картофельным пюре. Для приготовления этого блюда Вам понадобится гусь, картофель, сливочное масло, молоко, соль и перец. Гуся нужно разрезать на порции, обжарить на сковороде до золотистой корочки, а затем запечь в духовке вместе с картофельным пюре до готовности. Готовый гусь будет сочным и ароматным.
Запеченный гусь с яблоками — это еще один вариант приготовления гуся. Для этого блюда вам понадобятся гусь, яблоки, лук, чеснок, соль и перец. Гуся нужно запечь в духовке с яблоками, луком и чесноком до золотистой корочки. Готовое блюдо будет нежным и ароматным, а яблоки добавят ему нотку свежести и сладости.
Копченый гусь — это отличный вариант для любителей необычных вкусовых сочетаний. Для того, чтобы приготовить копченого гуся, понадобится специальная коптильня, специи, соль и маринад. Гуся нужно замариновать в специях и соли на несколько часов, а затем коптить до готовности. Готовый копченый гусь будет иметь неповторимый аромат и вкус.
Рецепты приготовления гуся
| Название рецепта | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Жареный гусь с картошкой | Гусятина, картофель, соль, перец, растительное масло | 1. Приготовьте картофельные дольки, добавив соль и перец. 2. Обжарьте гуся на сковороде до золотистой корочки. 3. Переложите картошку на ту же сковороду и обжарьте до готовности. |
| Гусятина в духовке | Гусятина, лук, морковь, соль, перец, специи | 1. Приготовьте гусятину, приправив ее солью, перцем и специями. 2. Положите лук и морковь в духовую печь. 3. Выпекайте гуся в предварительно разогретой духовке до готовности. |
| Гусиные рулетики с грибами | Гусь, грибы, лук, соль, перец, специи | 1. Разделите гусятину на тонкие ломтики. 2. Обжарьте грибы и лук на сковороде. 3. Заверните грибы и лук в ломтики гуся. 4. Запекайте рулетики в духовке до золотистой корочки. |
| Гусь на мангале | Гусятина, соль, перец, специи | 1. Приготовьте гусятину, приправив ее солью, перцем и специями. 2. Установите гриль на мангале и разогрейте его. 3. Положите гусятину на гриль и готовьте до готовности. |
| Гусятина с яблоками в медово-горчичном соусе | Гусятина, яблоки, мед, горчица, соль, перец | 1. Приготовьте гусятину, приправив ее солью и перцем. 2. Обжарьте гуся на сковороде до золотистой корочки. 3. Добавьте нарезанные яблоки в сковороду. 4. Полейте медом и горчицей. 5. Готовьте до готовности. |
| Печеный гусь с травами | Гусь, травы (розмарин, тимьян, базилик), соль, перец | 1. Приготовьте гуся, приправив его солью, перцем и травами. 2. Запекайте гуся в предварительно разогретой духовке до готовности. |
| Гусь с клюквенным соусом | Гусь, клюква, сок апельсина, сахар, перец | 1. Приготовьте гуся, приправив его солью и перцем. 2. Поставьте гуся в духовку и запекайте до готовности. 3. Готовьте соус из клюквы, сока апельсина, сахара и перца. 4. Полейте гуся клюквенным соусом перед подачей. |
| Гусятина в кисло-сладком соусе | Гусятина, соль, перец, соевый соус, сахар, уксус | 1. Приготовьте гусятину, приправив ее солью и перцем. 2. Обжарьте гуся на сковороде до золотистой корочки. 3. Приготовьте кисло-сладкий соус из соевого соуса, сахара и уксуса. 4. Залейте гусятину соусом и готовьте до готовности. |
| Гусь в горшочке с овощами | Гусятина, лук, морковь, картофель, соль, перец, специи | 1. Приготовьте гусятину, приправив ее солью, перцем и специями. 2. Поместите гуся и нарезанные овощи в горшочек. 3. Добавьте немного воды и закройте горшочек крышкой. 4. Тушите гуся с овощами до готовности. |
Выберите любой из этих рецептов, и ваш гусь будет приготовлен быстро и вкусно. Наслаждайтесь этим великолепным блюдом вместе с вашими близкими и гостями!
Печеный гусь с яблоками
Для приготовления этого рецепта вам понадобятся:
- 1 гусь (около 3 кг);
- 3-4 яблока;
- соль и перец по вкусу;
- листья салата и веточки петрушки для украшения.
Для начала нужно хорошо промыть гуся, удалить внутренности и лишний жир. Затем нарубить яблоки кубиками и заполнить ими полость гуся. Специи, соль и перец посыпать снаружи гуся.
Следующий шаг – запечь гуся. Поставьте его в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 2,5-3 часов. Периодически поливайте гуся собственным соком.
Когда гусь готов, достаньте его из духовки и дайте немного остыть. Подавайте запеченого гуся с яблоками салатом и украшайте веточками петрушки.
Приятного аппетита!
Тушеный гусь с овощами
Ингредиенты:
- 1 гусь (2-2,5 кг)
- 2 луковицы
- 3 морковки
- 3 перца болгарского (разных цветов)
- 4-5 картофелин
- 4 зубчика чеснока
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- вода для тушения
Пошаговый рецепт:
- Гуся разделить на порции, посолить и поперчить.
- В глубокой сковороде или казанке разогреть растительное масло.
- Обжарить гуся с обеих сторон до золотистой корочки.
- Лук мелко нарезать и добавить к гусю, тушить вместе около 5 минут.
- Морковку очистить и нарезать кружочками. Добавить к гусю и луку, тушить еще 3-4 минуты.
- Перец болгарский нарезать полосками и добавить к остальным овощам. Тушить еще 2 минуты.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить к овощам и тушить 5-7 минут.
- Чеснок измельчить и добавить к остальным ингредиентам.
- Добавить воду, чтобы она покрыла все ингредиенты. Посолить и поперчить по вкусу.
- Тушить блюдо на низком огне 1,5-2 часа или до готовности гуся и овощей.
Готовый тушеный гусь с овощами можно подавать в горячем виде. Приятного аппетита!
Жареный гусь с картофельным пюре
Для приготовления этого блюда вам потребуется:
- 1 гусь
- 2 кг картофеля
- 200 г сливочного масла
- 200 мл молока
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Сначала необходимо тщательно промыть гуся под холодной водой и удалить все лишние жиры и перья.
- Затем высушите гуся салфеткой, смажьте солью и перцем и оставьте на 30 минут для пропитки.
- Разогрейте сковороду с толстым дном и положите гуся кожей вниз.
- Жарьте гуся на среднем огне до золотистой корочки на каждой стороне.
- Затем переложите гуся на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
- Готовьте гуся в духовке примерно 2-2,5 часа, периодически поливая жиром, который скапливается на противне.
- В то же время сварите картофель до готовности, затем откиньте воду и протрите картофель через сито или используйте пюрешку.
- Добавьте сливочное масло и молоко к пюре, посолите, поперчите и тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
- Выньте гуся из духовки и дайте ему немного остыть.
- Подайте гуся с картофельным пюре на стол и наслаждайтесь превосходным вкусом этого блюда.
Приятного аппетита!