10 простых рецептов для приготовления основы из куриного филе — вкусные и быстрые блюда

Куриное филе — это один из самых популярных и универсальных продуктов в мировой кухне. Оно богато белками, низкокалорийное и отлично сочетается с различными ингредиентами. Если вы хотите разнообразить свою диету и приготовить что-то вкусное и полезное, то предлагаем вам 10 легких рецептов основы куриного филе.

1. Куриное филе с овощами в духовке. Возьмите куриную грудку, нарежьте ее на порции и запечьте вместе с цветной капустой, брокколи и морковью. Добавьте пряности и нежное соус из нежирного йогурта с чесноком.

2. Ароматное куриное филе в терияки соусе. Подготовьте маринад из соевого соуса, имбиря, чеснока и сахара. Замаринуйте куриное филе в этой смеси и обжарьте на сковороде до золотистости. Подавайте с рисом и свежими овощами.

3. Легкий салат с куриной грудкой и авокадо. Сварите куриное филе в слабосоленой воде, нарежьте его полосками и смешайте с нарезанным авокадо, свежим огурцом и лимонным соусом. Посыпьте салат петрушкой и подавайте на листьях салата.

4. Сочные куриные котлетки с зеленью. Измельчите куриную грудку в мясорубке, добавьте зелень (укроп, петрушку), яйцо, соль и перец. Сформируйте котлетки и пожарьте на среднем огне до золотистой корочки. Подавайте с картофельным пюре или свежими овощами.

5. Вегетарианская куриная запеканка с грибами. Обжарьте на сковороде нарезанные грибы с луком и чесноком. Распределите по дну формы слой куриного филе, затем слой грибов. Полейте взбитыми яйцами с молоком и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до готовности.

6. Куриное филе в кокосовом молоке. Варите куриную грудку в кокосовом молоке с добавлением красного карри, имбиря и лимонной травы. Подавайте с рисом и свежими овощами.

7. Сытный суп с куриной грудкой и лапшой. Сварите куриную грудку в курином бульоне, добавьте нарезанные овощи (морковь, лук, картофель), пряности и лапшу. Варите до готовности.

8. Легкий сэндвич с куриной грудкой. Обжарьте на сковороде куриную грудку, нарежьте ее тонкими ломтиками. Смажьте хлеб майонезом или горчицей, выложите на него листья салата, кусочки помидора, ломтики куриной грудки и тонкие кружки лука.

9. Куриная терринка с оливками. Измельчите куриную грудку в блендере вместе с оливками, яйцами и зеленью. Приправьте солью и перцем. Выложите массу в форму и запекайте в духовке до готовности.

10. Пикантное куриное филе в чили соусе. Обжарьте на сковороде нарезанное куриное филе с чесноком, добавьте кетчуп, чили соус, соевый соус и сахар. Тушите до готовности. Подавайте с рисом или лапшой.

Рецепт гриль с куриного филе

Ингредиенты:

• 4 куриных филе;
• соль и перец по вкусу;
• маринад (по желанию).

Приготовление:

1. Приготовьте гриль, чтобы он был достаточно горячим.
2. Разогрейте грильную сковороду или решетку над открытым огнем.
3. Смажьте филе слоем масла, чтобы предотвратить прилипание к грильной поверхности.
4. Посолите и поперчите филе по вкусу. Можете добавить любимые пряности или маринад для большего аромата.
5. Уложите филе на предварительно разогретую грильную поверхность и закройте крышкой.
6. Готовьте филе на гриле в течение около 5-7 минут с каждой стороны. Время может немного варьироваться в зависимости от толщины филе и желаемой степени прожарки.
7. Чтобы убедиться, что филе полностью прожарено, можно использовать мясной термометр. Внутренняя температура должна достичь 75 градусов Цельсия.
8. Когда филе достигнет нужной степени готовности, снимите его с гриля и оставьте на несколько минут для отдыха.
9. Подавайте куриное филе на гриле с любимыми гарнирами или соусами. Можно также подать его в форме бургера в булочке с овощами и соусом.

Грильный способ приготовления куриного филе — это идеальный вариант для пикника или семейного обеда на свежем воздухе. Попробуйте и вы обязательно оцените этот простой и вкусный рецепт!

Пикантное куриное филе в соевом соусе

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка меда;
• 1 столовая ложка кетчупа;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка куркумы;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
2. В отдельной миске смешайте соевый соус, оливковое масло, мед, кетчуп, измельченный чеснок, куркуму, соль и перец.
3. Добавьте куриное филе в полученную смесь и хорошо перемешайте, чтобы филе равномерно покрылось соусом. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте филе до готовности. Это займет примерно 5-7 минут.
5. Готовое пикантное куриное филе в соевом соусе подавайте с гарниром по вашему вкусу, например картофельным пюре или свежим овощным салатом.

Приятного аппетита!

Куриное филе в сливочном соусе

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• 600 грамм куриного филе;
• 150 грамм сливочного масла;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 мл сливок;
• соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Нарежьте куриное филе кусочками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте и добавьте к обжаренному филе.
3. Добавьте сливочное масло и жарьте все вместе около 5 минут.
4. Затем добавьте сливки, соль и перец по вкусу и тушите все вместе еще около 10 минут на небольшом огне.
5. Подавайте куриное филе в сливочном соусе горячим, можно с гарниром из овощей или картофельного пюре.

Приятного аппетита!

Классический куриный шницель

1. Возьмите куриное филе и нарежьте его на небольшие кусочки. При необходимости, отделите кожу и жир.
2. Приготовьте пищевую пленку и положите на нее куски куриного филе. Покройте пленкой сверху и аккуратно отбейте мясо до толщины около 1 см, используя мясорубку или заднюю сторону ножа.
3. Посолите и поперчите обе стороны куриных котлет.
4. Взбейте яйца в миске. При необходимости добавьте немного соли.
5. Наполните еще одну миску сухарями.
6. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
7. Каждую куриную котлету обведите взбитыми яйцами и обваляйте в сухарях, чтобы они равномерно покрыли филе.
8. Положите котлеты на сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки и готовности мяса внутри.
9. После готовности положите котлеты на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
10. Подавайте куриные шницели горячими с соусом на ваш вкус и приправленным гарниром.

Приятного аппетита!

Цыпленок, запеченный с овощами

Ингредиенты:

• 2 цыпленка филе
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 1 зеленый перец
• 1 луковица
• 2 чесночных зубчика
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
• Оливковое масло — для запекания

Инструкции:

1. Нарежьте цыпленка филе на кусочки и положите их в большую миску.
2. Нарежьте перцы и лук тонкими полосками, а чеснок мелкими кубиками. Добавьте их в миску с цыпленком.
3. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию.
5. Переложите смесь цыпленка и овощей на противень и равномерно распределите. Запекайте в разогретой духовке около 25-30 минут или до готовности.
6. При подаче посыпьте блюдо свежими травами для придания аромата.

Теперь вы готовы насладиться вкусом ароматного и сочного цыпленка, запеченного с овощами. Приятного аппетита!

Куриные котлеты в кляре

Для приготовления куриных котлет в кляре вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 1 яйцо;
• 4 столовых ложки муки;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

1. Перед началом приготовления нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.

2. В отдельной миске взбейте яйцо с солью и перцем.

3. Постепенно добавляйте муку и продолжайте взбивать до получения однородного кляра без комочков.

4. Обмакните кусочки куриного филе в приготовленный кляр так, чтобы они были полностью покрыты смесью.

5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте куриные котлеты в кляре с двух сторон до золотистой корочки.

6. После жарки уложите котлеты на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.

Куриные котлеты в кляре готовы! Подавайте их теплыми с соусом на выбор или гарниром из свежих овощей. Приятного аппетита!