12 легких и вкусных рецептов блюд с кабачками на ужин — рецепты с кабачками для каждого дня недели

Кабачки — это невероятно полезные овощи, которые можно использовать в различных блюдах. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами, поэтому идеально подходят для приготовления диетических и здоровых ужинов. Если вы ищете новые идеи, чтобы включить кабачки в ваше меню на ужин, вам повезло! Мы собрали для вас 12 легких и вкусных рецептов, которые вы можете приготовить с кабачками. Погрузитесь в мир кулинарии и наслаждайтесь здоровыми и сытными ужинами!

1. Жареные кабачки с чесноком и петрушкой: Очистите и нарежьте кабачки, обжарьте их на оливковом масле с чесноком и петрушкой до золотистого цвета. Подавайте с кусочками пармезана на гарнир или в качестве отдельного блюда на ужин.

2. Запеченные кабачки с фетой и оливками: Разрежьте кабачки вдоль и выньте мякоть. Наполните половинки кабачков измельченным фета сыром, оливками и зеленью. Запеките в духовке до готовности.

3. Легкий кабачковый суп: Пассеруйте лук и чеснок на оливковом масле, добавьте кабачки, бульон и специи. Варите до мягкости кабачков, затем блендируйте до получения гладкой консистенции. Подавайте с тостами и лимонным соком.

4. Кабачковые салатики: Нарежьте кабачки тонкими ломтиками и замаринуйте в соевом соусе, рисовом уксусе и меде. Добавьте нарезанные помидоры, огурцы и зелень по вкусу. Подавайте в виде легкого и освежающего салата на ужин.

5. Помидоры фаршированные кабачками: Выньте мякоть из помидоров и заполните их смесью из нарезанных кабачков, лука, чеснока, сыра и специй. Запеките в духовке до готовности и подавайте как главное блюдо на ужин.

6. Кабачки по-итальянски: Обжарьте нарезанные кабачки в оливковом масле с чесноком и смесью итальянских трав. Подавайте с томатным соусом и вареными спагетти или пастой.

7. Цуккини с мясным фаршем: Вырежьте мякоть из кабачков и заполните их смесью из фарша и нарезанных овощей. Запеките в духовке до готовности и подавайте с соусом или салатом.

8. Кабачковые котлеты: Потрите кабачки на терке и смешайте с яйцом, солью, перцем и сухарями. Формируйте котлеты и обжаривайте на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с соусом на выбор.

9. Кабачки по-гречески: Запеките кабачки с кольцами лука, рубленными помидорами, крупой кускуса и специями. Посыпьте мелко нарезанным сыром и запеките до золотистости.

10. Кабачковый гуакамоле: Пассеруйте лук и чеснок на оливковом масле, добавьте размягченные кабачки и авокадо. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Подавайте с тортильей или картофельными чипсами.

11. Кабачковый пирог: Приготовьте тесто из муки, яиц, масла и газировки. Заготовьте начинку из нарезанных кабачков, лука и сыра. Сложите пирог и запеките до золотистости.

12. Кабачковый ризотто: Пассеруйте лук и чеснок на оливковом масле, добавьте кубики кабачков и рис арборио. Готовьте ризотто, постепенно добавляя горячий овощной или грибной бульон. Подавайте с тертым сыром и зеленью.

Это только некоторые идеи блюд с кабачками на ужин, которые вы можете приготовить. Этот универсальный овощ подойдет для любого вкуса и удивит вас своими возможностями. Экспериментируйте с рецептами и наслаждайтесь вкусными ужинами вместе с кабачками!

Кабачковые оладьи с сыром и зеленью

Чтобы приготовить кабачковые оладьи с сыром и зеленью, понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 большой кабачок;
• 1 яйцо;
• 50 гр творога;
• 50 гр твёрдого сыра;
• 2 столовые ложки муки;
• зелень (укроп, петрушка);
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Кабачок нужно вымыть и натереть на крупной терке. Затем добавить в массу натертого кабачка яйцо, творог, твёрдый сыр (натертый на мелкой терке), муку, зелень, соль и перец. Все ингредиенты хорошо перемешать до однородной консистенции.

В сковороде разогреть растительное масло. Формировать оладьи с помощью столовой ложки и обжаривать их с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.

Готовые кабачковые оладьи с сыром и зеленью подавать горячими. Они прекрасно сочетаются с сметаной или соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Итальянская торта с кабачками и помидорами

Для приготовления итальянской торты с кабачками и помидорами вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 средних кабачка;

— 2 помидора;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 200 гр муки;

— 4 яйца;

— 100 мл сливок;

— 100 гр твердого сыра (например, пармезан);

— соль, перец, оливковое масло — по вкусу.

Процесс приготовления торты очень простой:

1. Кабачки и помидоры нарежьте круглыми ломтиками, лук мелко нашинкуйте, а чеснок измельчите.

2. В большой миске смешайте муку, яйца, сливки и натертый сыр. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо все перемешайте.

3. Смажьте форму для запекания оливковым маслом и выложите половину теста. Распределите по краям кабачки, а посередине — помидоры, лук и чеснок.

4. Распределите оставшуюся часть теста сверху и равномерно разложите оставшиеся кабачки.

5. Выпекайте торту при температуре 180 градусов около 40 минут, пока он не приобретет золотистый цвет сверху и не станет упругим на ощупь.

6. Итальянская торта с кабачками и помидорами готова. Подавайте ее на стол горячей или охлажденной — на ваше усмотрение.

Приятного аппетита!

Жареные кабачки с чесноком и луком

• Промойте и нарежьте кабачки кружками.
• Обжарьте лук и чеснок на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
• Добавьте кабачки на сковороду и обжарьте до мягкости, примерно 5-7 минут.
• Посолите и поперчите по вкусу.
• Подавайте горячими как основное блюдо или гарнир.

Кабачковая запеканка с мясом и грибами

Для приготовления кабачковой запеканки с мясом и грибами вам понадобятся:

• 500 г кабачков
• 300 г мяса (говядина, свинина или курица)
• 200 г грибов (шампиньоны, подберезовики или лисички)
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 150 г творога
• 100 г твердого сыра
• Соль, перец, специи (по вкусу)
• Растительное масло для жарки

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте кабачки мелкими кубиками, посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы они выделили лишнюю влагу.
2. Мясо и грибы нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте мясо и грибы, продолжайте жарить до полной готовности.
5. В другой сковороде обжарьте кабачки до мягкости.
6. Смешайте обжаренные кабачки, мясо с грибами, творог и тертый сыр в одной большой миске. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
7. Выложите получившуюся смесь в форму и разровняйте поверхность.
8. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут, пока запеканка не станет золотистой и хорошо пропеченной сверху.
9. Выньте из духовки и оставьте на некоторое время, чтобы остыло.
10. Подавайте кабачковую запеканку с мясом и грибами горячей к столу.

Такая кабачковая запеканка станет отличным выбором для семейного ужина. Она насытит вас, доставит удовольствие и порадует вкусом. Приятного аппетита!

Салат с кабачком и овощами

Для приготовления салата с кабачком и овощами, вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 1 средний кабачок
• 1 морковь
• 1 огурец
• 1 красный перец
• 1/2 репчатого лука
• Сок половины лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
• Свежая зелень — для украшения

Примечание: вы можете добавить любые другие любимые овощи в этот салат, например, помидоры или кукурузу.

Пошаговый процесс приготовления салата с кабачком и овощами:

1. Нарежьте кабачок, морковь, огурец, перец и лук тонкой соломкой.
2. Смешайте нарезанные овощи в большой миске.
3. Добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
4. Оставьте салат на 10-15 минут, чтобы овощи пропитались соусом.
5. Украсьте салат свежей зеленью перед подачей.

Салат с кабачком и овощами готов! Он отлично сочетается с гарниром из картофеля или кускуса. Наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом!

Тушеные кабачки с томатами и специями

Для приготовления тушеных кабачков вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кабачки — 3-4 штуки;
• Помидоры — 2 штуки;
• Лук — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Зелень — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Паприка — по вкусу;
• Растительное масло — для жарки.

Итак, начнем готовить. Сначала очистите лук и чеснок, нарежьте их мелкими кубиками. Затем помойте кабачки, срежьте их концы и нарежьте на кружочки. Помидоры также нарежьте кубиками.

Поставьте сковороду на огонь, добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, бросьте в него лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.

Затем добавьте кубики кабачков и помидоры. Посолите, поперчите, добавьте паприку и тушите все вместе на среднем огне, периодически помешивая.

Когда кабачки станут мягкими и сочными, блюдо готово. Украсьте тушеные кабачки свежей зеленью и подавайте к столу!

Тушеные кабачки с томатами и специями — превосходный выбор для вегетарианцев и любителей легких ужинов. Попробуйте приготовить этот рецепт и убедитесь сами!

Паста с кабачками и соусом песто

Чтобы приготовить это блюдо, сначала нарежьте кабачки на тонкие полоски или кубики. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте в кабачки отваренную пасту и соус песто, тщательно все перемешайте. Подайте пасту с кабачками и соусом песто горячей. Можно посыпать блюдо свежим парамезаном или полить оливковым маслом перед подачей.

Это блюдо идеально подойдет для вегетарианцев или тех, кто хочет насладиться легким и здоровым ужином. Паста с кабачками и соусом песто — это отличный способ добавить больше овощей в свой рацион и насладиться ярким и насыщенным вкусом.