5 легких веганских рецептов блюд из теста на воде — безмолочные и безяичные идеи для здорового питания

Веганство — это не просто диета, это образ жизни, который исключает потребление любых продуктов животного происхождения. Для многих людей, которые практикуют веганство, приготовление вкусных и разнообразных блюд становится настоящим вызовом. Однако, существует множество рецептов, которые позволяют приготовить простые и вкусные блюда без использования молока и яиц.

Тесто на воде — это один из вариантов приготовления теста без молока и яиц. Его основные ингредиенты — мука и вода. Такое тесто очень просто готовить и позволяет приготовить разные виды блюд — от пирогов и печенья до пиццы и пельменей. Замечательная особенность теста на воде — оно получается легким, нежным и хрустящим, с приятным вкусом.

Далее представлены 5 легких веганских рецептов блюд из теста на воде:

1. Пирог с овощами: приготовьте тесто на воде, затем выложите его в форму. Начинку готовьте из свежих овощей — помидоры, перец, цукини и лук. Поместите овощи на тесто, посолите, поперчите и запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки.

2. Пицца: раскатайте тесто на воде на плоском листе. Смажьте его томатным соусом, а затем добавьте любые овощи, грибы и оливки. Посыпьте все сушеными травами и нежным тертым веганским сыром. Запекайте в духовке при высокой температуре до золотистой корочки.

3. Кнедли: для приготовления кнедлей на воде смешайте тесто с муки, воды и соли. Раскатайте его на столе и вырежьте кружки. В центр каждого кружка положите небольшое количество начинки — можно использовать картошку или свежие ягоды. Затем аккуратно закройте кнедли и сварите их в подсоленной воде до готовности.

4. Пельмени: замесите тесто из муки, воды и соли. Раскатайте его на столе и вырежьте небольшие кружки. Начините каждый кружок фаршем — можно использовать грибы, овощи или соевые продукты. Сложите пельмени вдвое, прижмите края и сварите их в подсоленной воде.

5. Сладкое печенье: для приготовления сладкого печенья на воде смешайте муку с сахаром и разрыхлителем. Добавьте немного растительного масла и воду, замесите тесто. Раскатайте его и вырежьте разные формы печенья. Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета.

Тесто на воде — прекрасная альтернатива тесту с использованием молока и яиц. Оно позволяет приготовить разнообразные блюда, идеально подходящие для веганов. Попробуйте эти 5 легких рецептов и насладитесь вкусом безмолочных и безяичных блюд!

5 легких веганских рецептов блюд из теста на воде

1. Пирог с овощами

Ингредиенты:

• 1 ½ чашки муки
• ¼ чашки оливкового масла
• ½ чашки воды
• 1 чайная ложка соли
• Любые овощи на ваш выбор (помидоры, паприка, кабачки и т.д.)
• Специи по вкусу (базилик, орегано и т.д.)

1. Смешайте муку, оливковое масло, воду и соль, затем замесите тесто.
2. Раскатайте тесто в плоский круг и выложите его на противень.
3. Покрыть тесто нарезанными овощами и посыпать специями.
4. Запеките пирог в духовке при 200 градусах Celsius около 25 минут, пока корж не станет золотистым.

2. Веганские пельмени

Ингредиенты:

• 2 чашки муки
• ½ чашки воды
• ½ чашки нарезанной зелени (укроп, петрушка и т.д.)
• ½ чашки картофельного пюре
• Соль и перец по вкусу

1. Смешайте муку, воду, зелень и соль, затем замесите тесто.
2. Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник и вырежьте круглые кусочки с помощью кружки или пельменницы.
3. На каждый кусочек положите небольшую порцию картофельного пюре, соль и перец.
4. Сложите края теста вместе и прижмите, чтобы пельмени не развалились во время варки.
5. Вскипятите воду в кастрюле и добавьте пельмени. Варить около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.

3. Пирожки с грибами

Ингредиенты:

• 2 чашки муки
• ½ чашки воды
• 300 грамм шампиньонов или любых других грибов
• 1 луковица, нарезанная мелко
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Соль и специи по вкусу

1. Смешайте муку, воду и соль, затем замесите тесто.
2. Раскатайте тесто в прямоугольник и вырежьте круглые кусочки с помощью кружки или стакана.
3. Обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте нарезанные грибы и специи.
4. Выложите начинку на каждый кусочек теста и аккуратно сформируйте пирожок.
5. Запеките пирожки в духовке при 180 градусах Celsius около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.

4. Пирог с ягодами

Ингредиенты:

• 2 чашки муки
• ¼ чашки растительного масла
• ¼ чашки воды
• ¼ чашки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 чашки свежих ягод (клубника, малина, черника и т.д.)
• 2 столовые ложки сахара

1. Смешайте муку, растительное масло, воду, сахар и разрыхлитель, затем замесите тесто.
2. Раскатайте тесто в плоский круг и выложите его на противень.
3. Смешайте ягоды и сахар, затем выложите их на тесто.
4. Запеките пирог в духовке при 180 градусах Celsius около 30-35 минут, пока корж не станет золотистым.

5. Фруктовый штрудель

Ингредиенты:

• 2 чашки муки
• ¼ чашки оливкового масла
• ½ чашки воды
• 2 столовые ложки сахара
• 2 яблока, нарезанные кубиками
• 1 чайная ложка корицы
• ½ чашки измельченных орехов

1. Смешайте муку, оливковое масло, воду и сахар, затем замесите тесто.
2. Раскатайте тесто в большой прямоугольник на плоской поверхности, посыпанной мукой.
3. Смешайте яблоки, корицу и орехи, затем выложите эту начинку на одну половину теста.
4. Сложите тесто пополам и аккуратно скатайте в форму штруделя.
5. Запеките штрудель в духовке при 180 градусах Celsius около 35-40 минут, пока он не станет золотистым.

Тесто на воде — отличный способ приготовить веганские блюда без использования молока и яиц. Эти простые и вкусные рецепты покажут вам, что веганское питание может быть не только полноценным, но и вкусным!

Безмолочный пирог с овощами и зеленью

Для начала, приготовьте тесто на воде. Вам понадобятся мука, соль, растительное масло и вода. Смешайте все ингредиенты в большой миске и замешайте тесто до получения однородной массы.

Затем приготовьте начинку из овощей и зелени. Выберите любые свежие овощи, которые вам нравятся. Морковь, картофель, брокколи, горошек и шпинат — отличный выбор. Нарежьте овощи на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде до мягкости.

Добавьте в начинку свежую зелень, такую как петрушка, укроп или базилик. Подайте немного оригинальности вашему блюду и придайте ему ароматную ноту.

Теперь возьмите тесто и разделите его на две части — одну для дна пирога, а другую для крышки. Откройте первую часть теста и разложите ее на дно формы для пирога.

Добавьте начинку из овощей и зелени на дно теста и аккуратно разровняйте ее. Затем покройте начинку вторым слоем теста и придайте пирогу форму.

Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов примерно 30 — 40 минут, или пока верх пирога не приобретет золотистый оттенок.

Готовый безмолочный пирог с овощами и зеленью подавайте горячим или холодным, как главное блюдо или закуску на обед или ужин. Приятного аппетита!

Пикантные безяичные блины с грибами и специями

Безяичные блины могут быть не только вкусными, но и пикантными! Этот рецепт предлагает сочетание грибов и специй, которые придают блинам неповторимый аромат и вкус.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 1 стакан грибного бульона
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/2 чайной ложки сухого тимьяна
• 1/4 чайной ложки сухой горчицы
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку, куркуму, тимьян, горчицу, чесночный порошок, соль и перец.
2. Добавьте грибной бульон и тщательно взбейте, чтобы получилась гладкая тестообразная консистенция.
3. Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно немного постояло.
4. Разогрейте сковороду над средним огнем и добавьте немного растительного масла.
5. Вылейте порцию теста на сковороду и распределите его по поверхности.
6. Жарьте блины до золотисто-коричневой корочки с обеих сторон.
7. Повторите процесс с оставшимся тестом.
8. Подавайте пикантные безяичные блины с грибами и специями горячими с любимым соусом или заправкой.

Этот веганский рецепт является отличным вариантом для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Пикантные безяичные блины с грибами и специями отлично подойдут для завтрака или обеда, и всегда будут радовать своим насыщенным вкусом.

Круассаны с начинкой из овощей и орехов

Для приготовления круассанов вам понадобятся:

1. 2 1/2 чашки пшеничной муки
2. 1 чашка орехов (любых на ваш выбор)
3. 1 морковь, натертая
4. 1 луковица, мелко нарезанная
5. 1 зубчик чеснока, измельченный
6. 1/2 чашки зеленого горошка
7. Соль и перец по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте холодную воду и замесите тесто. Оставьте на 30 минут.
2. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и горошек, обжарьте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Добавьте орехи и перемешайте. Оставьте начинку остыть.
5. Раскатайте тесто на прямоугольник, разрежьте его на треугольники.
6. На каждый треугольник положите немного начинки и скрутите их, начиная с широкой стороны.
7. Выпекайте круассаны в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.

Приятного аппетита! Круассаны с овощами и орехами — вкусное и питательное блюдо, которое удовлетворит ваши вкусовые предпочтения и прекрасно дополнит ваше веганское меню.