rubilnik-bor.ru
Сухие грузди – это красивые и ароматные грибы, которые часто используются в различных кулинарных рецептах. Их насыщенный вкус и особенная текстура делает их идеальными для создания великолепных блюд, которые заставят гостей восхищаться. Если вы хотите удивить своих друзей и близких вкуснейшими груздевыми блюдами, мы подготовили для вас 7 оригинальных рецептов, которые помогут вам в этом!
Первым рецептом является груздевый суп. Чтобы приготовить его, вы должны поджарить нарезанный лук, морковь и сухие грузди в горячем масле. Затем добавьте картофель, подливу из грибного бульона и пряные травы. Варите до готовности и подавайте со сметаной и свежей зеленью. Этот суп станет настоящим утешением в холодные осенние или зимние дни.
Вторым рецептом является грибной пирог с груздями. Для его приготовления вам потребуются тесто для пирога, нарезанные сухие грузди, лук и сметана. Смешайте все ингредиенты и разделите получившуюся массу на две части. Выложите одну часть теста в форму, застиланную бумагой для выпечки, затем добавьте начинку из грибов и закройте пирог второй частью теста. Печь при 180 градусах в течение 30-40 минут. В результате вы получите ароматный и сочный пирог с груздями, который станет настоящим украшением вашего стола.
Третий рецепт – груздевый ризотто с куриной печенью. Чтобы приготовить это блюдо, вам потребуются рис, сухие грузди, куринная печень, лук, сливки и пармезан. Сначала выжарьте лук, добавьте грибы и обжарьте их вместе. Затем добавьте рис и куриную печень, постепенно добавляя грибной бульон. После того, как рис будет готов, добавьте сливки, пармезан и подавайте готовое ризотто сразу же. В этом блюде сочетаются нежность и насыщенный вкус, который понравится всем гостям.
Четвертый рецепт – обжаренные грузди с овощами. Для его приготовления вам понадобятся сухие грузди, лук, морковь, болгарский перец, помидоры, специи и зелень. Сначала замочите грибы в горячей воде, затем обжарьте лук, морковь и перец. Добавьте грибы и помидоры, тушите до готовности. Подавайте готовое блюдо с картофельным пюре или ломтиками свежего хлеба. Это простое, но невероятно вкусное блюдо станет идеальным выбором для семейного ужина.
Пятый рецепт – груздевая фаршированная курица. Чтобы приготовить это изысканное блюдо, вы должны разрезать курицу и наполнить ее начинкой из нарезанных сухих груздей, лука, риса и специй. Затем зашейте курицу и запеките в духовке до готовности. В результате вы получите сочную и ароматную курицу с груздями, которая станет главным угощением на вашем праздничном столе.
Шестой рецепт – груздевый салат с грибами. Для его приготовления вам понадобятся свежие овощи (морковь, огурцы, помидоры), нарезанные сухие грузди, зелень, оливковое масло и лимонный сок. Смешайте все ингредиенты в большой миске и заправьте оливковым маслом с лимонным соком. Этот легкий и освежающий салат станет отличным дополнением к вечернему ужину.
Седьмой рецепт – груздевые блины. Для их приготовления вам понадобятся яйца, мука, молоко, нарезанные сухие грузди и зелень. Смешайте все ингредиенты и выпекайте блины на сковороде. Подавайте сметаной или соусом на выбор. Эти мягкие и ароматные блины станут отличным завтраком или перекусом для всей семьи.
Попробуйте наши рецепты с сухими груздями и удивите гостей уникальными и вкуснейшими блюдами! Вы точно не пожалеете о своем выборе!
7 оригинальных рецептов с сухими груздями
Суп с сухими груздями.
1. Замочи сухие грузди в горячей воде на 20 минут.
2. Нарежь лук и морковь, обжарь их на сковороде.
3. Добавь замоченные грузди и обжарь все вместе.
4. Залей овощи и грибы горячим бульоном и вари 15 минут.
5. Добавь соль, перец, зелень и вари еще 5 минут.
6. Суп готов!
Ризотто с сухими груздями.
1. Замочи сухие грузди в горячей воде на 20 минут.
2. Обжарь рис на масле до золотистого цвета.
3. Добавь порезанный лук и чеснок, обжарь до прозрачности.
4. Высыпь замоченные грузди, вари еще несколько минут.
5. Постепенно добавляй горячий бульон и вари до готовности риса.
6. Посоли, поперчи, добавь сыр и сливки. Перемешай и подавай!
Тушеные сухие грузди с картофелем.
1. Замочи сухие грузди в горячей воде на 20 минут.
2. Нарежь лук и картофель, обжарь их на сковороде.
3. Добавь замоченные грузди и обжарь все вместе.
4. Залей овощи и грибы горячей водой, тушите под крышкой.
5. Посоли, поперчи, добавь зелень и тушите еще 10 минут.
6. Блюдо готово к подаче!
Салат с сухими груздями, огурцом и горошком.
1. Замочи сухие грузди в горячей воде на 20 минут.
2. Свари замоченные грузди до готовности, нарежь.
3. Нарежь огурцы и смешай с груздями и горошком.
4. Приготовь заправку из оливкового масла и лимонного сока.
5. Заправь салат и дай ему настояться в холодильнике.
6. Салат готов к сервировке!
Сушки с сухими груздями и сыром.
1. Замочи сухие грузди в горячей воде на 20 минут.
2. Обжарь нарезаные грибы на сковороде.
3. Раскатай тесто для сушек и выложи на него обжаренные грузди.
4. Посоли, поперчи, посыпь тертым сыром и сверни тесто.
5. Выпекай сушки в духовке до золотистой корочки.
6. Готовые сушки укрась зеленью и подавай!
Картофельное пюре с сухими груздями.
1. Замочи сухие грузди в горячей воде на 20 минут.
2. Свари замоченные грузди до готовности, нарежь.
3. Вари картофель до мягкости и приготовь пюре.
4. Добавь в пюре нарезанные грузди, соли и перца по вкусу.
5. Подогрей все вместе на сковороде.
6. Картофельное пюре готово к подаче!
Торт с сухими груздями и шоколадом.
1. Замочи сухие грузди в горячей воде на 20 минут.
2. Обжарь нарезаные грибы на сковороде.
3. Приготовь тесто для торта из шоколада.
4. Выложи в форму первый слой теста, посыпь груздями.
5. Повтори слои, пока не закончатся ингредиенты.
6. Печь торт в духовке до готовности.
Эти оригинальные рецепты с сухими груздями помогут тебе создать неповторимые блюда, которыми ты сможешь удивить и порадовать своих гостей. Так что не стесняйся экспериментировать, добавлять новые ингредиенты и создавать свою уникальную кулинарную мастерскую!
Укрась свой стол вечеринки грибным шоколадом
Грибы, а именно сухие грузди, и темный шоколад могут стать не только ингредиентами для приготовления сладостей, но и украшением стола на вечеринке. Если вы хотите удивить своих гостей и предложить им новый, оригинальный десерт, обязательно попробуйте приготовить грибной шоколад.
Рецепт грибного шоколада очень прост и не требует большого времени и усилий. Вам понадобятся:
- 100 г сушеных груздей.
- 200 г черного шоколада.
- 2 столовые ложки сливок.
- Половина чайной ложки корицы.
- Половина чайной ложки ванильного сахара.
Сначала сухие грузди следует накрыть кипятком и оставить на 15-20 минут для набухания. Затем грибы необходимо обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
После этого слегка охлажденные грузди можно нарезать ножом или измельчить в блендере. Черный шоколад рекомендуется натереть на терке и смешать с измельченными груздями. Добавьте сливки и слегка перемешайте. Постепенно добавляйте корицу и ванильный сахар, аккуратно перемешивая массу.
Получившуюся массу рекомендуется выложить в формочки для шоколада или карамели и оставить в холодильнике на 30-40 минут, чтобы грибной шоколад набрал нужную форму и затвердел.
Готовый грибной шоколад можно использовать в качестве украшения для тортов, пирожных и других десертов. Изысканный вкус и необычный внешний вид сделают ваш стол настоящим центром притяжения и покорят сердца всех гостей.
Изуми гостей сухими груздями в виде фаршированных оладий
Для приготовления фаршированных оладий с сухими груздями вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г сухих груздей;
- 2 яйца;
- 200 г муки;
- 150 мл молока;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Сначала приготовьте фарш из сухих груздей. Замочите грибы в холодной воде на 30 минут, затем тщательно промойте их. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте сухие грузди и тушите их вместе с луком еще 10-15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Для приготовления теста разбейте яйца в миску, добавьте молоко и соль. Всыпьте муку и хорошо перемешайте до получения однородного теста без комочков.
Теперь сложите грибы в тесто и аккуратно размешайте их, чтобы они равномерно распределились по всему объему теста.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и разравнивайте их, чтобы получились круглые оладьи с фаршем из сухих груздей. Жарьте их с двух сторон до золотистой корочки, при необходимости добавляя растительное масло.
Фаршированные оладьи с сухими груздями готовы! Подайте их горячими, посыпав зеленью по желанию. Ваши гости будут приятно удивлены насыщенным вкусом и аппетитным видом этого оригинального блюда.
Создай кулинарный шедевр сухих груздей: паштет в паунде
Чтобы приготовить паштет в паунде, нам потребуется следующий перечень ингредиентов:
| Сухие грузди | 200 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Яйца | 2 шт. |
| Мука пшеничная | 50 г |
| Панировочные сухари | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Давай перейдем к процессу приготовления. Сухие грузди следует залить холодной водой и оставить на 2 часа, чтобы они стали мягкими. Затем их следует выложить на сковороду и обжарить на сливочном масле вместе с нарезанным луком и чесноком до золотистого цвета.
После этого смесь груздей, лука и чеснока нужно перемолоть в мясорубке или измельчить в блендере, чтобы получилась однородная масса.
Далее нам потребуется взбить яйца с солью и перцем, а затем добавить в получившуюся массу, перемешать.
Поочередно добавляем муку и перемешиваем, чтобы паштет получился плотным.
Наш паштет готов к выпечке! Для этого нам потребуется форма для выпечки в форме паунда. Форму нужно смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.
Следующий шаг – выложить приготовленную массу в форму и разровнять. Затем форму следует закрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Готовый паштет в паунде следует остудить и вынуть из формы, затем нарезать на порционные ломтики. Подают паштет в паунде на стол в холодном виде, посыпав зеленью по желанию.
Необычный дизайн и неповторимый вкус сделают паштет в паунде настоящей звездой твоего стола. Открой для себя новые гастрономические грани и порадуй своих близких этим оригинальным блюдом!