7 вкусных рецептов супа из свежего щавеля

Изумительный свежий щавель – замечательный продукт, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Одним из самых популярных и вкусных вариантов использования щавеля является суп. Этот свежий, яркий и ароматный суп станет отличным выбором для обеда или ужина.

Щавелевый суп – это прекрасное сочетание питательных ингредиентов и неповторимого вкуса. Он буквально проникает в каждую клеточку тела, насыщая ее полезными веществами и придавая ощущение легкости и свежести. Благодаря содержанию в щавеле витаминов, микроэлементов и антиоксидантов, этот суп является источником здоровья и энергии.

В данной статье мы предлагаем вам семь восхитительных рецептов супа из свежего щавеля. Вы сможете насладиться ароматом и вкусом этого уникального блюда, а также получить полезные вещества для своего организма. Выбирайте любой из представленных рецептов и готовьте вместе с нами!

Рецепты супа из свежего щавеля

Вот несколько вариантов рецептов, которые помогут вам использовать свежий щавель для приготовления вкусного и полезного супа:

1. Суп из щавеля с картофелем

Ингредиенты:

— свежий щавель (200 г)

— картофель (3 шт.)

— лук (1 шт.)

— сливки (100 мл)

— масло (2 ст. л.)

— соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистить и нарезать кубиками.

2. Лук мелко нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета.

3. Добавить картофель и обжаривать вместе с луком 5 минут.

4. Добавить щавель и обжаривать еще 2 минуты.

5. Добавить соль, перец и влить воду, чтобы картофель был полностью покрыт.

6. Варить на среднем огне до готовности картофеля (около 15 минут).

7. Добавить сливки и размешать.

8. Подавать горячим.

2. Щавелевый суп с яйцом

Ингредиенты:

— свежий щавель (150 г)

— картофель (2 шт.)

— яйцо (2 шт.)

— лук (1 шт.)

— сливки (50 мл)

— масло (2 ст. л.)

— соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета.

2. Картофель очистить и нарезать кубиками.

3. Добавить картофель к луку и обжаривать вместе 5 минут.

4. Добавить щавель и обжаривать еще 2 минуты.

5. Влить воду, чтобы она покрыла картофель, и варить до готовности (около 15 минут).

6. Взбить яйца в отдельной миске.

7. Влить сливки в суп и размешать.

8. Постепенно добавить взбитые яйца, постоянно помешивая суп.

9. Подавать горячим.

3. Зеленый щавелевый суп

Ингредиенты:

— свежий щавель (200 г)

— картофель (2 шт.)

— шпинат (100 г)

— зеленый лук (1 пучок)

— соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Щавель, шпинат и зеленый лук помыть и мелко нарезать.

2. Картофель очистить и нарезать кубиками.

3. Влить воду в кастрюлю и довести до кипения.

4. Добавить картофель и варить до готовности (около 10-15 минут).

5. Добавить щавель, шпинат и зеленый лук.

6. Варить еще 5 минут.

7. Снять с огня и размешать.

8. Подавать горячим.

Попробуйте приготовить хотя бы один из этих вариантов супа из свежего щавеля, чтобы насладиться его неповторимым вкусом и получить множество полезных веществ для вашего здоровья!

Суп из свежего щавеля с картофелем

Чтобы приготовить суп из свежего щавеля с картофелем, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г свежего щавеля
• 500 г картофеля
• 1 литр овощного бульона
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Для приготовления супа из свежего щавеля с картофелем следуйте этим простым шагам:

1. Нарежьте картофель и лук мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель в кастрюлю и обжарьте его вместе с луком в течение нескольких минут.
4. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения.
5. Нарежьте свежий щавель и добавьте его в суп.
6. Варите суп на среднем огне до тех пор, пока картофель не станет мягким и щавель не осядет.
7. Посолите и поперчите суп по вкусу.

Готовый суп из свежего щавеля с картофелем можно подавать горячим или охлажденным. Приятного аппетита!

Щавелевый суп с морковью и сельдереем

Чтобы приготовить этот суп, вам понадобится:

• 500 г свежего щавеля;
• 2 средние моркови;
• 1 стебель сельдерея;
• 1 литр овощного или куриного бульона;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.

Морковь и сельдерей нарезать кубиком. На сливочном масле обжарить овощи до мягкости. Добавить свежий щавель и тушить еще около 5 минут.

Затем добавить овощной или куриной бульон, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и варить на среднем огне около 10 минут.

При подаче щавелевого супа с морковью и сельдереем можно добавить сметану или свежий укроп для придания дополнительного вкуса.

Приятного аппетита!

Зеленый суп из щавеля с яйцом

Для приготовления зеленого супа из щавеля с яйцом понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 500 г свежего щавеля
• 1 л куриного бульона
• 4 яйца
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• Соль, перец — по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок.
2. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте щавель в кастрюлю и тушите его вместе с луком и чесноком около 5 минут.
4. Добавьте куриной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите около 15 минут.
5. В это время сварите яйца вкрутую. Остудите их, очистите от скорлупы и нарежьте на ломтики.
6. С помощью блендера измельчите суп до однородной консистенции.
7. При подаче на стол выложите суп по тарелкам и добавьте ломтики яйца. Посолите и поперчите по вкусу.

Вот и готов ваш зеленый суп из щавеля с яйцом! Приятного аппетита!

Суп с щавелевыми лепешками и сметаной

Ингредиенты:

• 400 г свежего щавеля
• 100 г сливок
• 150 г муки
• 1 яйцо
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• сметана для подачи

Приготовление:

1. Перемешайте муку, яйцо, соль и перец в большой миске, чтобы получилось тесто для лепешек.
2. Нарежьте щавель мелко и добавьте в тесто, перемешайте.
3. Слегка разогрейте сковороду на среднем огне и налейте немного растительного масла.
4. С помощью половников аккуратно выложите порцию теста на сковороду и разложите его в форме лепешки.
5. Жарьте лепешки с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и продолжайте жарить до готовности.
6. Слейте сливки в кастрюлю и нагрейте их на среднем огне.
7. Добавьте в кастрюлю щавельевые лепешки и варите 5 минут, периодически помешивая.
8. Подавайте суп с щавелевыми лепешками в глубоких тарелках, добавляя сметану по вкусу.

Приятного аппетита!

Летний щавелевый холодник

Для приготовления щавелевого холодника вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г свежего щавеля;
• 2 огурца;
• 200 г йогурта;
• 1 зубчик чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• лук и зелень для подачи.

Щавель необходимо тщательно промыть, удалить жесткие стебли и измельчить. Огурцы также следует промыть и нарезать кубиками. Зубчик чеснока пропустите через пресс.

В блендере смешайте щавель, огурцы, чеснок и йогурт. Добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте все до однородной консистенции.

Полученную массу охладите в холодильнике минимум на 2 часа.

Готовый холодник подайте, украсив его мелко нарезанным луком и свежей зеленью. Подавайте его охлажденным.

Такой летний щавелевый холодник будет отличным выбором как для семейного обеда, так и для проведения пикника или похода на природу. Попробуйте его приготовить и насладитесь вкусом этого свежего и полезного супа!

Суп из свежего щавеля с луком-пореем и сыром

Для приготовления супа из свежего щавеля с луком-пореем и сыром, сначала необходимо очистить и порезать картофель и лук-порей. Затем, на сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук-порей до мягкости.

После этого, добавить к луку-порею картофель и щавель, тушить все вместе около 5 минут. После этого, добавить сливки и продолжать готовить суп на медленном огне, пока картофель не станет мягким.

После этого, суп нужно снять с огня и остудить немного, затем, при помощи блендера или погружного блендера взбить суп до однородной консистенции.

Вернуть суп на огонь и подогреть до кипения, после этого добавить натертый на крупной терке сыр и перемешать до полного растворения сыра.

Подавать горячим. Приятного аппетита!

Оригинальный щавелевый крем-суп с крабами

Ингредиенты:

• 500 г свежего щавеля
• 1 л куриного или рыбного бульона
• 200 г крабового мяса
• 100 мл сливок
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. сливочного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок.
2. Разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте щавель и обжаривайте все вместе еще около 5 минут.
4. Всыпьте бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите суп на небольшом огне около 15 минут.
6. Используя блендер или погружной блендер, перемелите суп до получения однородной массы.
7. Влейте сливки и крабовое мясо в суп. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Прогрейте суп еще несколько минут до готовности.
9. Подавайте горячим с гренками или свежей зеленью.

Приятного аппетита!