8 романтических блюд для ужина при свечах лучшие рецепты для вечера вдвоем

Вечер при свечах — идеальное время для празднования любви и создания романтической атмосферы. А что может быть более романтичным, чем приготовление вкусного ужина для вашей второй половинки? Мы подобрали для вас восемь изысканных рецептов, которые дополнят ваше вечернее свидание нежными вкусами и ароматами.

1. Лазанья с морепродуктами — это идеальное блюдо для любителей пасты и морепродуктов. Горячие листы тонкой и нежной пасты, сочные креветки, мидии и осьминоги, сырный соус и ароматные специи создадут неповторимый вкус и прекрасно дополнят ваш вечер.

2. Филе медового лосося в горчично-медовом соусе — это блюдо, которое не только полюбится вашему партнеру, но и порадует вас своим нежным вкусом. Филе лосося, запеченное в духовке, в сочетании с горчично-медовым соусом, станет настоящей гастрономической находкой для вашего романтического ужина.

3. Артишоки с чесночным соусом — это легкое и изысканное блюдо, которое станет прекрасной гарниром для вашей романтической трапезы. Артишоки, приготовленные в сочетании с ароматным чесночным соусом, превратят ваш ужин в настоящее гастрономическое путешествие.

Продолжение следует…

Постные блюда для романтического ужина

Устраивая романтический ужин при свечах, не обязательно тратить много времени на приготовление сложных блюд. Если вы или ваш партнер соблюдаете пост или просто предпочитаете постные блюда, мы подобрали для вас несколько простых и вкусных рецептов.

1. Рататуй

Рататуй — это традиционное французское овощное блюдо, которое отлично подойдет для романтического ужина. Оно состоит из нарезанных овощей, таких как цукини, баклажаны, патиссоны, помидоры, приправленных специями и травами. Готовится рататуй очень просто: овощи обжариваются на сковороде и запекаются в духовке до мягкости.

2. Греческий салат

Греческий салат — это свежий и освежающий вариант для романтического ужина. Он состоит из огурцов, помидоров, красного лука, маслин, перца, сыра фета и оливкового масла. Этот салат будет идеальным дополнением к основному блюду или может стать самостоятельной закуской.

3. Паста с овощами

Паста с овощами — это быстрое и простое постное блюдо, которое подойдет для романтического ужина. Для приготовления можно использовать любимые овощи, такие как цукини, баклажаны, грибы, спаржу, перец и лук. Добавьте пасту, приправы и соус на основе оливкового масла, и блюдо готово к подаче.

4. Рыбные котлеты

Рыбные котлеты — это легкое и нежное блюдо, которое станет отличным выбором для романтического ужина. Выберите свою любимую рыбу, такую как лосось или треска, и приготовьте из нее котлеты с добавлением зелени, лимонного сока и специй. Подавайте с свежими овощами или гарниром из картофеля.

5. Тыквенный крем-суп

Тыквенный крем-суп — это насыщенное и ароматное блюдо, которое можно приготовить для романтического ужина. Тыква, лук, чеснок и специи варятся вместе, а затем смешиваются в блендере до получения гладкой текстуры. Подавайте с гренками или свежим хлебом.

6. Гречка с овощами

Гречка с овощами — это питательное и сытное блюдо, которое подойдет для постного романтического ужина. Обжарьте лук, морковь и грибы на сковороде, а затем добавьте отварную гречку. Приправьте специями и травами по вкусу и подавайте гречку с овощами горячей.

7. Ржаные блины с ягодами

Ржаные блины с ягодами — это легкое и вкусное постное десертное блюдо для романтического ужина. Приготовьте тесто из ржаной муки, растительного молока и яиц, выпекайте блины на сковороде. Подавайте их со свежими ягодами и медом.

8. Свежие фрукты с дипом

Свежие фрукты с дипом — это простое и освежающее постное блюдо, которое завершит романтический ужин. Порежьте свежие фрукты, такие как ананас, яблоки, груши и клубнику, и подавайте их с дипом из йогурта или меда.

Не обязательно приготовить сложные блюда, чтобы удивить своего партнера романтическим ужином при свечах. Постные блюда — это вкусная и здоровая альтернатива, которая подарит вам незабываемый вечер вдвоем.

Грудка индейки с медом и клюквой

Для приготовления грудки индейки с медом и клюквой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 грудки индейки;
• 2 столовые ложки меда;
• 100 грамм клюквы;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Шаги приготовления:

1. Приготовьте грудки индейки, удалив кости и лишний жир.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Добавьте грудки индейки на сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Посолите и поперчите грудки индейки по вкусу.
5. Добавьте мед и клюкву в сковороду и перемешайте.
6. Уменьшите огонь и готовьте грудки индейки с медом и клюквой на медленном огне до готовности, примерно 10-15 минут.
7. Готовую грудку индейки с медом и клюквой подавайте горячей с гарниром на ваш вкус.

Такой романтический ужин при свечах будет восхитительным завершением вечера вдвоем. Насладитесь вкусом и атмосферой, которые создаст это блюдо, и запомните этот незабываемый момент на долгие годы.

Нежный лосось в соусе из шампанского

Ингредиенты:

• 2 крупных филе лосося
• 100 мл шампанского
• 50 г сливочного масла
• 2 столовые ложки муки
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
2. Выложите филе лосося на сковороду и обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны, чтобы оно запеклось и приобрело золотистый цвет.
3. На готовой сковороде добавьте шампанское и прогрейте его в течение 2-3 минут.
4. Постепенно введите муку в соус и перемешайте до получения однородной консистенции.
5. Продолжайте готовить соус, помешивая его, пока он не загустеет.
6. Посолите и поперчите соус по вкусу.
7. Подавайте филе лосося с соусом, украшенным свежей зеленью.

Готовый нежный лосось в соусе из шампанского гармонично сочетается с рисом, овощами или зеленым гарниром. Зажгите свечи, налейте бокалы с шампанским и наслаждайтесь романтическим ужином при свечах в кругу вашей половинки.

Морепродукты с чернильным ризотто

Для приготовления чернильного ризотто с морепродуктами потребуются следующие ингредиенты:

Для приготовления чернильного ризотто с морепродуктами сначала приготовьте чернильный кальмар. Очистите его от внутренних органов и перьев. Нарежьте трубки кальмара на кольца.

На оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.

Добавьте рис и тушите его несколько минут до полупрозрачности.

Добавьте белое вино и готовьте до полного его выпаривания.

Постепенно добавляйте горячий бульон, постоянно помешивая рис. Готовьте ризотто примерно 15-20 минут до готовности, пока рис не станет мягким и кремообразным.

В конце приготовления добавьте чернильный кальмар и тщательно перемешайте. Время приготовления кальмара должно быть минимальным, чтобы он не переварился и сохранял свою сочность.

Добавьте мелко нарезанную петрушку, соль и перец по вкусу. Перемешайте и оставьте на небольшом огне еще на несколько минут.

Чернильное ризотто с морепродуктами готово! Подавайте его горячим на предварительно подогретых тарелках и наслаждайтесь романтическим ужином в двоем.

Паста с авокадо и лимоном

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 грамм спагетти
• 2 спелых авокадо
• 1 лимон
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Пармезан для подачи (по желанию)

Сначала необходимо сварить спагетти по инструкции на упаковке до готовности. Затем нужно очистить чеснок и измельчить его. Авокадо нужно разрезать пополам, удалить косточку и вынуть мякоть ложкой.

Авокадо следует выдавить в миску и вилкой размять до консистенции пасты. Затем нужно добавить оливковое масло, чеснок, сок лимона, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешать до однородной массы.

Готовую пасту с авокадо и лимоном следует вылить в большую сковороду и разогреть на среднем огне. Затем необходимо добавить сваренные спагетти и тщательно перемешать, чтобы они подружились с соусом. Подавайте блюдо горячим, посыпав пармезаном по своему усмотрению.

Это блюдо отлично сочетается со свежими овощами, красным вином и довольно просто в приготовлении. Паста с авокадо и лимоном создаст прекрасную атмосферу романтического ужина и подарит вам и вашему партнеру незабываемые вкусовые ощущения.

Филе утки с соусом из брусники

Для приготовления филе утки с соусом из брусники потребуются следующие ингредиенты:

1. Подготовьте утку: удалите все лишние жировые отложения и пленки с филе. Сложите веточку розмарина на филе и наденьте его в пленку. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

2. Приготовьте соус из брусники: в кастрюле смешайте бруснику, сахар и воду, поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, затем снизьте огонь и варите 10-15 минут до загустения. Разведите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте в соус. Варите еще 1-2 минуты. Соус должен быть однородным и густым.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Вытащите розмарин с филе и обжарьте филе с двух сторон до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и готовьте 7-10 минут до готовности. Филе должно быть сочным и нежным.

4. Подайте филе утки на тарелку, полейте соусом из брусники сверху. Украсьте блюдо небольшими веточками розмарина или свежей брусникой. Подавайте с гарниром на ваш выбор, например, с печеными овощами или картофельным пюре.

Филе утки с соусом из брусники — это самый настоящий хит для романтического ужина при свечах. Его нежное мясо в сочетании с пряным и сладким соусом создает неповторимый вкусовой букет, который никого не оставит равнодушным.

Говяжий стейк с горчичным соусом

Приятного аппетита и романтического вечера вдвоем!

Шоколадный мусс с малиной

Чтобы приготовить шоколадный мусс с малиной, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г темного шоколада;
• 200 г малины;
• 400 г сливок;
• 2 столовые ложки сахара;
• 4 яичных белка;
• шоколадные стружки для украшения.

Взбейте сливки и сахар вместе до образования плотной массы. Отложите в сторону. Растопите шоколад в водяной бане или в микроволновке, потом остудите его до комнатной температуры.

Разделите яичные белки от желтков и взбейте их в пышную пену. В взбитые белки аккуратно добавьте растопленный шоколад и взбитые сливки. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Готовый шоколадный мусс аккуратно разложите по порционным бокалам или креманкам. Сверху украсьте десерт свежей малиной и шоколадными стружками. Поставьте бокалы в холодильник на несколько часов, чтобы мусс застыл и стал еще более нежным.

Готовый шоколадный мусс с малиной готов порадовать вас и вашего партнера на ужине при свечах. Наслаждайтесь вкусом и романтикой этого нежного десерта!