rubilnik-bor.ru
Постный суп пюре из шампиньонов — это идеальное блюдо для тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает питаться без мяса в постные дни. Шампиньоны, белые грибы — весьма питательные и полезные грибы, которые идеально подходят для приготовления супа пюре. Блюдо оказывается нежным, ароматным и насыщенным вкусом.
Рецепт постного супа пюре из шампиньонов достаточно прост, и вы сможете приготовить его даже в дни строгого поста, не нарушая никакие правила. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты: шампиньоны — 300 грамм, картофель — 2 штуки, лук — 1 штука, растительное масло — 2 столовые ложки, соль, перец, зелень по вкусу и вода — 1 литр.
Для приготовления супа, сначала необходимо очистить и нарезать картофель и лук. Затем на среднем огне обжарить лук до золотистого цвета в тушенке из двух столовых ложек растительного масла, а затем добавить нарезанный картофель и шампиньоны. Тушить все вместе в течение 5-7 минут.
Ингредиенты для постного супа пюре из шампиньонов
Для приготовления постного супа пюре из шампиньонов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 картофелины среднего размера
- 1 литр овощного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Эти простые и доступные ингредиенты помогут вам создать ароматный и сытный постный суп, который согреет вас в холодные осенние и зимние дни.
Список продуктов для приготовления супа
- 500 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 картофелины
- 1 морковка
- 1 стебель сельдерея
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 литр овощного бульона
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
Рецепт приготовления постного супа пюре из шампиньонов
Ингредиенты:
| № | Ингредиенты | Количество |
|---|---|---|
| 1 | Шампиньоны | 400 г |
| 2 | Лук | 1 шт |
| 3 | Чеснок | 2 зубчика |
| 4 | Картофель | 2 шт |
| 5 | Масло оливковое | 2 ст. л. |
| 6 | Соль | по вкусу |
| 7 | Перец черный молотый | по вкусу |
| 8 | Зелень (петрушка или укроп) | по вкусу |
| 9 | Вода | 600 мл |
Приготовление:
- Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Почистите и измельчите чеснок.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и грибы, обжарьте все вместе до мягкости грибов.
- Пока грибы готовятся, очистите и нарежьте картофель кубиками.
- В глубокой кастрюле или ковше с толстым дном, разогрейте оливковое масло и обжарьте картофель на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и лук в кастрюлю с картофелем, залейте все водой и доведите до кипения.
- Убавьте огонь и варите суп на медленном огне 15-20 минут до готовности картофеля.
- Снимите суп с огня и используя ступку или блендер, превратите его в пюре.
- Подавайте суп пюре горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Пошаговая инструкция по приготовлению супа
Для приготовления постного супа пюре из шампиньонов Вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
| Картофель | 2 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: нарежьте лук мелкими кубиками, нашинкуйте чеснок, очистите и нарежьте картофель и морковь.
Шаг 2: В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3: Добавьте нарезанные шампиньоны и продолжайте готовить, помешивая, до мягкости грибов.
Шаг 4: Добавьте нарезанные картофель и морковь, залейте кипятком, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5: С использованием блендера или погружного блендера, измельчите суп до однородной массы.
Шаг 6: Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью по вкусу. Приятного аппетита!
Секреты вкусного постного супа пюре из шампиньонов
Вот несколько секретов, которые помогут вам приготовить вкусный постный суп пюре из шампиньонов:
1. Качество продуктов
Для приготовления супа пюре из шампиньонов особенно важно использовать свежие и качественные продукты. Выбирайте шампиньоны с гладкой и упругой шляпкой, без темных пятен или мягких участков.
2. Правильная подготовка шампиньонов
Перед тем как готовить шампиньоны, рекомендуется промыть их под холодной водой и очистить от загрязнений. Если шляпки шампиньонов слишком крупные, их можно нарезать на четверти или тонкие ломтики.
3. Поджарьте шампиньоны
Для того чтобы выразить их вкус, рекомендуется поджарить шампиньоны на сливочном масле до золотистого цвета. Этот этап приготовления добавит ароматности и глубины вкуса вашему супу пюре.
4. Добавьте ароматные специи
Чтобы придать супу пюре из шампиньонов более насыщенный и интересный вкус, рекомендуется добавить ароматные специи, такие как сушеный тимьян или розмарин, соль и свежемолотый черный перец. Эти специи сделают ваш суп пюре еще вкуснее и ароматнее.
5. Подача и дополнения
Суп пюре из шампиньонов можно подавать горячим, украсив его свежей зеленью. Также его можно дополнить хрустящими горошинками красного соуса или семенами тыквы для добавления текстуры и украсы.
Следуя этим секретам, вы сможете приготовить вкусный и ароматный постный суп пюре из шампиньонов. Попробуйте этот рецепт и порадуйте семью и друзей вкусным постным ужином!