Лучшие рецепты карпаччо из курицы — аппетитные новинки меню ресторанов 2021

Карпаччо из курицы – это популярное блюдо итальянской кухни, которое становится все более востребованным и среди рестораторов. Изначально карпаччо готовилось из сырого мяса, но сегодня существуют много вариаций этого блюда, включая карпаччо из рыбы, овощей и, конечно же, курицы.

В новом гастрономическом сезоне 2021 года повара ресторанов придумывают самые изысканные и оригинальные варианты карпаччо из курицы, чтобы удивить своих гостей. Интересно, что карпаччо из курицы можно подавать как холодным, так и теплым, добавляя к нему различные специи и соусы.

В этой статье мы собрали для вас лучшие рецепты карпаччо из курицы, которые являются настоящими новинками меню ресторанов 2021 года. Вы узнаете, как приготовить нежное карпаччо из курицы с авокадо и лаймом, а также пикантное карпаччо с соусом из трюфелей. Приготовьте эти блюда дома и порадуйте своих близких и гостей волшебным вкусом и оригинальным подачей.

Пикантный карпаччо из курицы с авокадо и соусом терияки

Для приготовления пикантного карпаччо из курицы с авокадо и соусом терияки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 1 авокадо
• 2 столовые ложки соуса терияки
• Сок 1 лимона
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Куриное филе разрежьте на тонкие ломтики.
2. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте филе с обеих сторон до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите обжаренное мясо на тарелку и оставьте остывать.
3. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть тонкими ломтиками.
4. В миске смешайте соус терияки, лимонный сок и мед. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. На тарелку выложите посыпанные листьями салата ломтики куриного филе. Распределите поверх филе ломтики авокадо.
6. Полейте соусом терияки и посыпьте соком лимона. Подавайте пикантный карпаччо с авокадо и соусом терияки немедленно.

Приятного аппетита!

Свежий карпаччо из курицы с грейпфрутом и миндалем

Главным ингредиентом этого карпаччо является сочное и нежное куриное филе. Оно нарезается тонкими пластинами и маринуется в соусе из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и различных специй. Такой маринад придает мясу яркий и свежий вкус.

А для добавления кислотности и особого аромата в этот рецепт добавляется свежий грейпфрут. Он разрезается на дольки и аккуратно раскладывается поверх курицы. Грейпфрут придаст карпаччо особую свежесть и яркость.

А чтобы блюдо приобрело дополнительную хрустящую текстуру, к нему добавляется обжаренный миндаль. Поджаренный миндаль становится ароматным и дает карпаччо интересные оттенки вкуса и текстуры.

Оформить блюдо можно по-разному — на большом белом блюде, украшенном зеленью и цветами, или в красивых стеклянных тарелках. Главное — создать яркий и аппетитный вид, чтобы гости сразу захотели попробовать это вкусное карпаччо.

Сочетание мягкого куриного мяса, свежего грейпфрута и ароматного миндаля делает это блюдо настоящим произведением искусства. Попробуйте свежий карпаччо из курицы с грейпфрутом и миндалем и убедитесь в его непревзойденном вкусе!

Аппетитное карпаччо из курицы с спаржей и пармезаном

Для приготовления карпаччо вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм куриного филе;
• 200 грамм спаржи;
• 100 грамм пармезана;
• сок 1 лимона;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Сначала необходимо приготовить куриное филе. Отрежьте лишний жир и пленку, затем нарежьте его тонкими ломтиками.
2. Затем подготовьте спаржу. Отрежьте нижние, более твердые части и нарежьте спаржу пополам.
3. Разогрейте сковороду на сильном огне и обжарьте спаржу до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
4. На тарелку выложите куриное филе и сверху добавьте обжаренную спаржу.
5. Стружку пармезана посыпьте сверху блюда.
6. Смешайте сок лимона и оливковое масло, и полейте получившийся соус поверх карпаччо.

Ваше аппетитное карпаччо из курицы с спаржей и пармезаном готово к подаче на стол! Наслаждайтесь этим изысканным блюдом!

Оригинальный карпаччо из курицы с гранатом и ягодами

Для приготовления карпаччо из курицы с гранатом и ягодами вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Куриная грудка — 2 штуки
2. Гранат — 1 штука
3. Ягоды по вашему выбору (клубника, малина, черника) — 1 стакан
4. Оливковое масло — 3 столовые ложки
5. Сок лимона — 2 столовые ложки
6. Соль — по вкусу
7. Перец — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Куриную грудку промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и перец в небольшой миске. В этой маринадной смеси обмакните ломтики куриной грудки и оставьте на 15-20 минут для пропитывания.
3. Разрежьте гранат на половинки и извлеките семена. Тщательно выдавите сок из одной половинки граната.
4. Ягоды промойте и обсушите. Если они крупные, порежьте их на половинки или кусочки.
5. На тарелку аккуратно выложите ломтики куриной грудки, полейте их маринадом. Сверху выложите семена граната и ягоды.
6. Приятного аппетита!

Оригинальный карпаччо из курицы с гранатом и ягодами – это освежающее и нежное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина в теплый летний день. Его можно подавать как гарнир к основному блюду или как отдельное блюдо на предпраздничном столе. Удивите своих гостей и наслаждайтесь неповторимым вкусом этого карпаччо!

Сытный карпаччо из курицы с оливками и свежим огурцом

Для приготовления карпаччо вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте куринную грудку тонкими ломтиками и выложите на тарелку.
2. Огурец нарежьте кружочками и слегка посолите. Уложите на тарелку поверх грудки.
3. Оливки разрежьте на половинки. Добавьте на тарелку.
4. Поставьте тарелку с карпаччо в холодильник на 30 минут.
5. Перед подачей посыпьте карпаччо свежим молотым перцем, полейте оливковым маслом и лимонным соком.

Ваш сытный карпаччо из курицы с оливками и свежим огурцом готов! Приятного аппетита!