Можно ли сделать хумус из обычного гороха

iconНа чтение4 мин
iconОпубликовано
iconОбновлено

Хумус — это популярный блюдо в средиземноморской кухне, который изначально готовится из нута, но что делать, если у вас нет данного ингредиента под рукой? Ведь не всегда есть возможность найти нут в обычном магазине или в холодильнике. Один из вариантов — использовать обычный горох для приготовления хумуса. Но насколько это возможно и вкусно?

Обычный горох — находка для тех, кто ищет альтернативные варианты для приготовления хумуса. И хотя этот ингредиент не является классическим для хумуса, результат может быть весьма удивительным. Ведь горох обладает нежным вкусом и кремовой текстурой, что позволяет легко превратить его в основу для хумуса.

Для приготовления хумуса из обычного гороха нужно сначала сварить его до мягкости, затем мелко порубить или измельчить в блендере, добавить оливковое масло, лимонный сок, чеснок, тахини (если есть), специи и по желанию зелень. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы. Получившийся хумус можно подавать с питой, овощами или использовать в качестве соуса к другим блюдам. Вот так просто можно приготовить вкусный хумус из обычного гороха!

Распространенность обычного гороха

Обычный горох широко распространен во многих частях мира, главным образом в Европе, Азии и Африке. Он может выращиваться как в коммерческих, так и в домашних условиях благодаря своей неприхотливости и приспособленности к различным климатическим условиям. Горох может произрастать на определенных типах почв, таких как песчаные, глинистые и супесчаные почвы, и требует умеренного количества солнечного света.

Главными производителями гороха являются Индия, Китай, Россия, Канада и США. Обычный горох демонстрирует высокую популярность благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу и разнообразным способам использования в кулинарии. С помощью горошин можно приготовить потрясающие салаты, супы и соусы, а также использовать их для приготовления традиционного блюда — хумуса.

Преимущества обычного гороха:
Богатый источник белка и клетчатки
Содержит витамины группы В и минералы, такие как железо, цинк и фосфор
Улучшает пищеварение и поддерживает здоровье кишечника
Помогает снижать уровень холестерина и контролировать уровень сахара в крови
Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Разнообразие полезных свойств и удобство использования делают обычный горох востребованным продуктом в многих диетических программ и вегетарианских рационах. Благодаря своему вкусу и питательным характеристикам, обычный горох является отличным выбором для приготовления различных блюд, включая превосходный хумус.

Рецепты приготовления хумуса из обычного гороха

РецептИнгредиентыШаги приготовления
Классический хумус
  • 250 г обычного гороха
  • 3 столовые ложки тахини
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Сок половины лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка молотого кумина
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежие зелень и оливковое масло для подачи
  1. Поместите горох в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности (около 1 часа).
  2. Слейте воду и дайте остыть.
  3. В блендере соедините горох, тахини, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, кумин, соль и перец.
  4. Включите блендер и измельчайте ингредиенты до гладкой консистенции.
  5. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли, перца или лимонного сока.
  6. Переложите хумус в чашу, украсьте свежей зеленью и оливковым маслом.
  7. Подавайте с овощами или тостами.
Авокадо хумус
  • 250 г обычного гороха
  • 1 авокадо
  • 2 столовые ложки тахини
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Сок половины лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежие зелень и оливковое масло для подачи
  1. Повторите шаги 1-4 рецепта для классического хумуса.
  2. Добавьте очищенное авокадо и измельчайте в блендере до гладкой консистенции.
  3. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли, перца или лимонного сока.
  4. Переложите хумус в чашу, украсьте свежей зеленью и оливковым маслом.
  5. Подавайте с овощами или тостами.

Попробуйте эти рецепты и насладитесь ароматным и питательным хумусом из обычного гороха!

Полезные свойства хумуса из обычного гороха

1. Богат источником белка: Горох содержит значительное количество белка, поэтому хумус из обычного гороха является отличным источником растительного белка. Белок является одним из основных строительных материалов для клеток организма и необходим для роста и восстановления тканей.

2. Содержит клетчатку: Горох богат растворимой и нерастворимой клетчаткой, которая помогает регулировать пищеварение и предотвращать запоры. Клетчатка также способствует насыщению и поддержанию нормального уровня холестерина в крови.

3. Богат витаминами и минералами: Хумус из обычного гороха содержит различные витамины и минералы, такие как железо, магний, фолиевая кислота и витамин В6. Эти питательные вещества не только поддерживают здоровье крови и нервной системы, но и укрепляют иммунную систему.

4. Обладает антиоксидантными свойствами: Хумус из обычного гороха содержит антиоксиданты, которые помогают защищать организм от вредных свободных радикалов и предотвращают раннее старение. Антиоксиданты также могут снизить риск развития некоторых заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и рак.

Обратите внимание, что хумус из обычного гороха может быть высококалорийным из-за добавления масла или других ингредиентов, поэтому следует умеренно употреблять его в пищу.

Добавить комментарий

Вам также может понравиться