Рецепт чжанджамен в домашних условиях — экспресс-приготовление!

Чжанджамен — это традиционное китайское блюдо, которое зарекомендовало себя как легкое и очень вкусное. Оно состоит из пружинистых лапшек, пикантного соуса и разнообразных добавок, таких как мясо или овощи. Интересно, что этот рецепт можно легко приготовить и дома, и сделать это очень быстро.

Рецепт чжанджамен в домашних условиях — экспресс-приготовление идеально подходит для тех, кто хочет насладиться аутентичным китайским блюдом, но не готов тратить много времени на приготовление. Для этого нужно лишь немного времени, набор доступных продуктов и желание попробовать нечто новое.

В составе соуса для чжанджамена обязательно должны быть такие составляющие, как рисовый уксус, соевый соус и кунжутное масло, которые придают блюду пикантность и неповторимый вкус. Однако, несмотря на такой аппетитный соус, главным героем рецепта является сама лапша. Ее достаточно перемешать с соусом и добавить мясо или овощи по вашему выбору, чтобы получить готовое блюдо.

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению чжанджамена, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобится:

Убедитесь, что все ингредиенты свежие и готовы для использования. Приступайте к следующему шагу только после того, как все будет готово.

Шаг 2. Приготовление смеси специй

Для приготовления ароматной и пряной смеси специй для чжанджамен вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 чайная ложка молотой красной паприки;

— 1 чайная ложка сушеного чили (по вкусу можно добавить больше);

— 1 чайная ложка сушеного шпината;

— полчайной ложки молотого аниса;

— полчайной ложки капсул разрыхлителя;

— пол чайной ложки молотой гвоздики;

— полчайной чайной ложки молотого кардамона.

В небольшой миске смешайте все сухие специи, чтобы они равномерно смешались. Готовая смесь специй готова к использованию в рецепте чжанджамен.

Шаг 3. Приготовление теста

Для начала, в большой миске смешайте 2 стакана пшеничной муки с 1/2 стакана холодной воды. Постепенно добавляйте еще 1/4 стакана воды и замешивайте тесто до однородной консистенции.

Затем добавьте в тесто 1 столовую ложку растительного масла и щепотку соли. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Далее вымесите тесто на столе, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды, а если слишком липкое – немного муки.

Сформируйте тесто в шар и заверните его в пищевую пленку. Оставьте тесто на 20-30 минут для отдыха.

После этого тесто для чжанджамена готово к использованию. Оно идеально подойдет для приготовления любимых восточных блюд.

Совет: Если у вас нет времени приготовить тесто, вы всегда можете приобрести готовое в магазине азиатской кухни.

Шаг 4. Приготовление соуса

Соус для чжанджамена делается на основе специального соуса, который можно приготовить самостоятельно или купить готовый в магазине с азиатскими продуктами.

Вот рецепт самого простого варианта соуса:

1. В большой чашке смешайте чеснок, соевый соус, сахар, растительное масло, кунжутное масло и уксус. Обязательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.

2. Если хотите пикантности, добавьте красный перец по вкусу и еще раз хорошо перемешайте.

3. Дайте соусу настояться около 10-15 минут, чтобы вкусы соединились.

Теперь соус готов к использованию! Можно добавить его отдельно к порции чжанджамена или смешать со всей массой и хорошенько перемешать. Приятного аппетита!

Шаг 5. Приготовление начинки

Для приготовления начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г свинины;
• 200 г говядины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г капусты;
• 50 г соевого соуса;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец – по вкусу.

1. Подготовьте ингредиенты: мясо нарежьте кубиками, морковь и лук — мелко нашинкуйте, чеснок мелко порубите, капусту мелко нарежьте.

2. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте мясо до золотистой корочки.

3. Добавьте в сковороду лук и морковь, обжаривайте все вместе до мягкости овощей.

4. Затем добавьте капусту, чеснок и соевой соус. Перемешайте все ингредиенты и готовьте на среднем огне еще около 5 минут.

5. Попробуйте начинку и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

6. Готовую начинку выложите на тарелку и дайте немного остыть.

Теперь вы можете перейти к последнему шагу — сборке блюда!

Шаг 6. Приготовление лапши

Для приготовления лапши Чжанджамен вам понадобится:

1. В большой кастрюле доведите литр кипятка до кипения.

2. Постепенно добавляйте пакетик лапши Чжанджамен в кипящую воду.

3. Варите лапшу, следуя инструкции на упаковке, обычно около 3-5 минут.

4. Аккуратно разделяйте ножом или палочками спутанные лапши.

5. Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала и придать лапше хороший глянец.

6. Готовую лапшу добавляйте в горячий соус Чжанджамен и тщательно перемешивайте, чтобы она равномерно пропиталась соусом.

Теперь вы можете подавать готовую лапшу Чжанджамен в домашних условиях. Приятного аппетита!

Шаг 7. Сборка и подача

После завершения приготовления чжанджамена, он готов к сборке и подаче. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Приготовленный чжанджамен
• Кружка или тарелка для сервировки
• Вилка или палочки для еды
• Соус чжанджамен

Для сборки чжанджамена следуйте следующим шагам:

1. Переложите приготовленный чжанджамен из кастрюли в кружку или тарелку.
2. Добавьте по своему вкусу соус чжанджамен. Обычно к чжанджамену подают крахмальный желеобразный соус.
3. Смешайте чжанджамен и соус, чтобы обеспечить равномерное покрытие и насыщение вкусом.
4. Для удобства можно использовать вилку или палочки для еды при смешивании и еде.

Ваш домашний чжанджамен готов к подаче! Можно наслаждаться его вкусом и ароматом прямо сейчас.

Шаг 8. Подготовка гарнира

Для приготовления гарнира вам потребуются следующие ингредиенты:

• Свежий огурец — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Зеленый лук — 2-3 стебля
• Кимчи — 100 г

1. Огурец и морковь помойте и очистите. Нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой или ломтиками.

2. Зеленый лук вымойте и нарежьте мелкими кольцами.

3. Кимчи мелко нарежьте.

4. Все приготовленные овощи и кимчи смешайте в одной миске и немного перемешайте.

Теперь ваш гарнир готов к подаче. Подавайте гарнир к чжанджамену на отдельной тарелке или выложите его в отдельной миске, чтобы каждый смог добавить столько гарнира, сколько ему нравится.

Шаг 9. Дополнительные рекомендации и советы

1. Используйте свежие продукты

Для приготовления чжанджамена лучше всего использовать свежие овощи и мясо. Это позволит добиться наилучшего вкуса и сохранить все полезные вещества.

2. Не переживайте по поводу рецепта

Чжанджамен — это гибкий рецепт, в котором можно экспериментировать с ингредиентами и пропорциями. Если у вас не хватает какого-то из продуктов или вы хотите добавить что-то по своему вкусу, не бойтесь делать свои настройки.

3. Разнообразьте добавки

Паста чжанджамен идеально сочетается с различными добавками. Вы можете добавить к ней морепродукты, куриную грудку, яйца, орехи — любые ингредиенты, которые захотите. Экспериментируйте и находите свою уникальную комбинацию.

4. Попробуйте разные способы приготовления

В статье был предложен экспресс-вариант приготовления чжанджамена. Однако вы также можете попробовать готовить его на гриле, в духовке или на гарнире. Это придаст пасте совершенно новый вкус и аромат.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить самый вкусный чжанджамен прямо у себя дома. Наслаждайтесь этим блюдом семьей и друзьями!

Шаг 10. Приятного аппетита!

Теперь ваш чжанджамен готов! Убедитесь, что приправы и соус готовы на сервировочном столе. Откройте лицо двери холодильника и позвольте ароматным облакам проникнуть в каждый уголок кухни. Заполните тарелки горячими и ароматными нудлсами, украсьте блюдо свежими овощами и зеленью.

Захватите палочки и вилку. Возьмите щедрую порцию чжанджамена и наслаждайтесь его удивительным вкусом. Закройте глаза и погрузитесь в мир завораживающей азиатской кухни. Чувствуйте, как специи переплетаются во рту с нежными нудлсами, создавая неповторимый вкусовой опыт.

Приготовление чжанджамена в домашних условиях — это отличная возможность попробовать настоящую азиатскую кухню и порадовать своих близких ароматным и вкусным блюдом. Приятного аппетита!