rubilnik-bor.ru
Репка — овощ, который отлично сохраняется на зиму и используется в различных кулинарных рецептах. Этот корнеплод обладает уникальным вкусом и питательными свойствами.
Если вы хотите сохранить вкус репки на протяжении всей зимы, мы предлагаем вам ознакомиться с нашими рецептами на зиму. В этой статье мы поделимся с вами 10 проверенными рецептами заготовок из репки.
От консервирования до маринадов и солений — наши рецепты помогут вам вкусно и разнообразно питаться в течение всего холодного сезона. Вы сможете создавать вкусные супы, гарниры и основные блюда, используя свои домашние заготовки из репки.
Не упустите возможность наслаждаться вкусом репки круглый год! Доверьтесь нашим проверенным рецептам и приготовьте вкусные заготовки из репки уже сейчас!
Рецепты на зиму:
1. Маринованная репка: Следует очистить репку и нарезать её на тонкие дольки. Затем репку нужно залить горячим рассолом из уксуса, сахара, соли и специй, и оставить на несколько часов настаиваться.
2. Варенье из репки: Репку нужно очистить и нарезать на небольшие кусочки. Затем репку следует залить сахарным сиропом и варить на медленном огне до готовности.
3. Соленая репка: Чистую репку нужно нарезать на круглые ломтики и обжарить на сковороде. Затем репку следует засыпать солью, добавить специи и оставить на несколько дней для процесса посола.
4. Репка в томатном соусе: Репку нужно очистить и нарезать на тонкие полоски. Затем репку следует обжарить на сковороде, добавить томатный соус, специи и тушить до готовности.
5. Репка с грибами: Репку и грибы следует нарезать на кубики. Затем их нужно обжарить на сковороде, добавить соль, перец, лук и тушить до готовности.
6. Крем-суп из репки: Репку следует очистить и нарезать на небольшие кусочки. Затем репку нужно обжарить с луком и сельдереем, добавить бульон и варить до мягкости. После этого суп следует разбить блендером до однородности.
7. Репка с овощами на гриле: Репку и овощи (помидоры, баклажаны, перец) следует нарезать на круглые ломтики. Затем овощи и репку нужно запекать на гриле до готовности, с добавлением соли, перца и специй.
8. Салат из репки: Репку следует очистить и нарезать на тонкие полоски. Затем репку нужно обжарить на сковороде, добавить нарезанный лук, морковь, зелень и заправить соусом из майонеза, уксуса, сахара и соли.
9. Репка с картошкой в духовке: Репку и картошку нужно очистить и нарезать на полукольца. Затем их следует выложить в форму, добавить соль, перец, сметану и запекать в духовке до готовности.
10. Репка в кляре: Репку следует очистить и нарезать на тонкие кольца. Затем репку нужно обмакнуть в кляр из муки, яиц, соли и специй, и обжарить во фритюре до золотистого цвета.
Консервированная репка: простые рецепты на зиму
1. Маринованная репка с луком и зеленью.
Ингредиенты:
- 1 кг репки;
- 1 крупный лук;
- зелень по вкусу (укроп, петрушка);
- 1 столовая ложка сахара;
- 2 столовые ложки соли;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 400 мл воды;
- 400 мл уксуса (9%);
- 5 горошин черного перца;
- 5 горошин душистого перца.
Приготовление:
1. Репку очистить и нарезать поперек на тонкие кольца, лук нарезать полукольцами. Зелень мелко нарубить.
2. Смешать соль, сахар, масло, воду и уксус в кастрюле и довести до кипения.
3. Добавить горошины перца, репку, лук и зелень. Подготовить стерилизованные банки и закатать крышками.
4. Оставить настаиваться в теплом месте не менее 24 часов.
2. Засоленная репка с морковью и чесноком.
Ингредиенты:
- 1 кг репки;
- 2 моркови;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 столовая ложка соли;
- 1 лимон (сок);
- 1 литр воды;
- 2 горсти душистого укропа.
Приготовление:
1. Репку очистить и нарезать поперек на тонкие кольца, морковь нарезать полукольцами. Чеснок измельчить.
2. Поместить репку и морковь в стерилизованную банку слоями, каждый слой посыпать сахаром, солью и чесноком.
3. Залить банку лимонным соком и кипятком.
4. Подготовить укроп и добавить его в банку.
5. Закрыть крышкой и оставить настаиваться в прохладном месте не менее 3 недель.
Теперь, когда у вас есть такие простые рецепты консервации репки, вы можете наслаждаться ее вкусом в течение всего зимнего сезона. Позаботьтесь о запасе репки заранее и наслаждайтесь вкусными блюдами в холодное время года!
Домашний тушеный репяшок: рецепты с фото
Рецепт №1: Тушеный репяшок с овощами
Ингредиенты:
— 1 кг репяшка
— 2 моркови
— 2 луковицы
— 3 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки растительного масла
— соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Репяшок очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
2. Морковь и лук нарежьте кружочками, а чеснок мелко порубите.
3. В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и чеснок, обжаривайте несколько минут.
5. Добавьте нарезанный репяшок и тушите на медленном огне до готовности (около 30 минут).
6. По вкусу добавьте соль и перец.
7. Готовый тушеный репяшок можно подавать горячим или остудить и упаковать в банки для хранения.
Фото:
Вставьте здесь фотографию готового тушеного репяшка с овощами.
Рецепт №2: Тушеный репяшок с мясом
// остальная часть статьи продолжается….
Вкусные заготовки из репки на зиму
Ниже приведены некоторые рецепты вкусных заготовок из репки, которые помогут вам насладиться этим овощем в течение всего зимнего сезона:
| № | Название заготовки | Описание |
|---|---|---|
| 1 | Маринованная репка | Репку нарезают кружочками и маринуют в уксусе, сахаре и специях. Получившиеся маринованные кусочки можно использовать в качестве закуски или добавлять в салаты. |
| 2 | Консервированная репка | Репку нарезают кубиками и консервируют в сиропе из воды и сахара. Консервированную репку можно использовать для приготовления компотов, джемов и пирогов. |
| 3 | Помидоры с репкой | Репку нарезают полукольцами и смешивают с помидорами, чесноком и специями. Получившуюся смесь заливают маслом и консервируют. Эта заготовка можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять в супы и соусы. |
| 4 | Репка в томатном соусе | Для приготовления этой заготовки, репку нарезают кубиками и тушат в томатном соусе с добавлением специй. Получившийся рагу можно использовать как гарнир или добавлять в различные блюда. |
| 5 | Репка с корейской морковью | Репку и морковь трут на крупной терке, солят и добавляют уксус. Получившуюся смесь можно использовать в качестве самостоятельной закуски или добавлять в салаты с майонезом. |
| 6 | Репка с луком и зеленью | Репку нарезают кубиками и тушат с луком, зеленью и специями. Получившуюся смесь можно использовать для приготовления пирогов или добавлять в супы. |
| 7 | Морс из репки | Репку нарезают тонкими ломтиками и варят вместе с сахаром и водой. Полученный морс можно пить как самостоятельный напиток или использовать для приготовления коктейлей. |
| 8 | Репка по-корейски | Репку нарезают тонкими полосками и маринуют в соевом соусе, уксусе, чесноке и специях. Получившуюся репку можно использовать в качестве закуски или добавлять в пасту и супы. |
| 9 | Репка с яблоками | Репку и яблоки нарезают дольками и тушат с сахаром и специями. Получившуюся смесь можно использовать как сердечное блюдо или добавлять в выпечку и десерты. |
| 10 | Репка с грибами | Репку и грибы тушат с луком, зеленью и специями. Получившуюся смесь можно использовать для приготовления гарниров или добавлять в рагу и супы. |
Варьируя специи и добавки, можно создавать неограниченное количество вариаций этих заготовок из репки на зиму. Попробуйте разные рецепты и найдите свои любимые комбинации вкуса!
Как приготовить репку на зиму: 5 полезных рецептов
| № | Рецепт |
|---|---|
| 1 | Маринованная репка |
| 2 | Репка в соленьях |
| 3 | Репка в томатном соусе |
| 4 | Репка в сладком маринаде |
| 5 | Пасхальная репка |
Маринованная репка – отличная заготовка для зимы. Для приготовления вам понадобятся свежие репки, маринад из воды, уксуса, соли и сахара, а также специи по вкусу. Репку следует очистить, нарезать кружками и залить горячим маринадом. После этого, репку укутывают и стерилизуют в кастрюле с водой или в духовке. Такая заготовка будет радовать вас в течение всего зимнего сезона.
Репка в соленьях – это еще один простой и полезный рецепт. Репку режут тонкими кружочками и солят, оставляя на несколько часов. Затем кружочки репки раскладывают в банки и заливают рассолом из воды, уксуса, соли и сахара. Через несколько суток репка будет готова к употреблению. Этот рецепт отличается по своей простоте и вкусу.
Репка в томатном соусе – это настоящая находка для любителей пикантных блюд. Для приготовления понадобятся репка, томатный соус, специи и травы. Репку необходимо очистить, нарезать и слегка обжарить на сковороде. Затем репка укладывается в банки и заливается горячим томатным соусом. При использовании разных специй и трав можно создать уникальный вкус этой заготовки.
Репка в сладком маринаде – это оригинальная и необычная заготовка. Репку очищают, нарезают кружками и перемешивают с горячим сладким маринадом из воды, уксуса, сахара и специй по вкусу. Затем заготовку наливают в стерилизованные банки и закрывают крышкой. Подобный рецепт позволяет создать уникальное сочетание сладости и кислоты.
Пасхальная репка – это традиционное блюдо, которое готовят на Пасху. Для приготовления понадобится репка, яйца, зелень, майонез и специи. Репку необходимо варить до полной готовности, затем нарезать кружочками и украсить яйцами, зеленью и майонезом. Пасхальная репка станет отличным угощением к праздничному столу.
Выбирайте любой из предложенных рецептов и наслаждайтесь вкусом репки на зиму! Эта полезная и вкусная заготовка позволит вам всегда иметь под рукой вкусные и полезные ингредиенты для приготовления разнообразных блюд в холодное время года.
Репка маринованная: рецепт на зиму
Для приготовления маринованной репки понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Репка | 1 кг |
| Вода | 1 л |
| Уксус (9%) | 200 мл |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Соль | 2 чайные ложки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Перец горошком | 5-6 горошин |
| Лавровый лист | 2-3 листа |
Процесс приготовления маринованной репки не займет много времени. Вот пошаговый рецепт:
- Репку тщательно вымойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
- Сложите репку в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите 5-7 минут, чтобы репка стала мягкой, но сохраняла свою форму. Затем слейте воду.
- В кастрюлю с репкой добавьте воду, уксус, сахар, соль, чеснок (нарезанный тонкими кружочками) и специи. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты.
- Переложите репку со специями в стерилизованные банки, заполняя их почти до верха. Залейте готовым маринадом, оставив немного места до горлышка. Закройте банки крышками.
- Поставьте банки в кастрюлю с водой, доведите до кипения и стерилизуйте 10-15 минут.
- Вытащите банки из воды и оставьте до полного остывания.
Маринованная репка готова! Храните ее в прохладном месте — в погребе или холодильнике, и она прекрасно прослужит вам всю зиму. Приятного аппетита!
Зимний салат с репкой и грибами: рецепт
Для приготовления зимнего салата с репкой и грибами понадобятся следующие ингредиенты:
| Репка | 2-3 штуки |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Майонез | 2 столовые ложки |
| Зелень (петрушка или укроп) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приступим к приготовлению салата:
- Шампиньоны очистите и мелко нарежьте. Лук репчатый также нарежьте кубиками. Чеснок мелко измельчите.
- Репку вымойте и почистите. Сварите ее в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте кубиками.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте шампиньоны и жарьте, пока они не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу.
- Приготовленные ингредиенты соедините в большой миске и добавьте майонез. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Посолите и поперчите салат по вкусу. Добавьте зелень (петрушку или укроп) для аромата и свежести.
- Салат готов! Укладывайте его в стеклянные банки и храните в холодильнике до двух недель.
Такой салат с репкой и грибами станет отличным дополнением к вашому столу в течение всей зимы. Насладитесь его вкусом и полезными свойствами в любое время года!