Вегетарианские макароны с безмодками 5 рецептов для вкусного ужина

Вегетарианская кухня всегда отличается своей исключительной изобретательностью в создании блюд без использования мяса. И вегетарианские макароны с безмодками не являются исключением. Это креативное блюдо, которое обязательно порадует вас своим вкусом и сделает ужин незабываемым.

Безмодки — это маленькие круглые шарики, которые приготавливаются на основе растительных ингредиентов, без использования яиц или сыра. Они подобны мясным фрикаделькам, но их вкус и текстура совершенно уникальны.

Здесь мы предлагаем вам 5 простых и вкусных рецептов вегетарианских макарон с безмодками. Вы сможете выбрать то, что вам больше всего нравится, или попробовать все варианты и найти свой идеальный рецепт.

Не отказывайте себе в удовольствии попробовать что-то новое и незабываемое. Готовьте вегетарианские макароны с безмодками вместе с нами и наслаждайтесь вкусом и полезными свойствами этого блюда.

Макароны с овощами и соусом из томатов

Этот рецепт предлагает простое и вкусное блюдо из макарон с добавлением свежих овощей и ароматным соусом из томатов. Это идеальный выбор для тех, кто ищет вегетарианскую альтернативу традиционным макаронным блюдам.

Ингредиенты:

• 300 г макарон
• 2 средних моркови, нарезанные тонкими полосками
• 1 красный болгарский перец, нарезанный тонкими полосками
• 1 маленькая кабачок, нарезанный тонкими полосками или кубиками
• 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 400 г помидоров в собственном соку
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 чайная ложка сушеных итальянских трав (базилик, орегано, тимьян)
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Пармезан, для подачи (по желанию)

Инструкции:

1. Приготовьте макароны в кипящей подсоленной воде, следуя инструкциям на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. В небольшой кастрюле с оливковым маслом обжарьте лук и чеснок до мягкости.
3. Добавьте морковь, перец и кабачок. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте помидоры в собственном соку, томатную пасту и сушеные итальянские травы. Посолите и поперчите по вкусу. Помешивайте и готовьте на среднем огне около 10 минут, пока соус не загустеет.
5. Добавьте отваренные макароны в соус и перемешайте, чтобы макароны были покрыты соусом равномерно. Готовьте еще 1-2 минуты, чтобы макароны прогрелись.
6. Подавайте макароны с овощами и соусом из томатов горячими. Посыпьте пармезаном сверху, если желаете.

Вот и всё! Получается вкусное и питательное блюдо, которое может удовлетворить не только вегетарианцев, но и всех любителей макарон. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом!

Макароны с грибами и сливочным соусом

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

• 250 граммов макарон
• 200 граммов грибов любого сорта
• 1 луковица
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 200 мл сливок
• Соль и перец по вкусу
• Пармезан для подачи (по желанию)

Приступим к приготовлению:

1. Сначала приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
2. Пока макароны варятся, можно заняться грибами. Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками.
3. В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы и готовьте до мягкости.
4. После того, как грибы станут мягкими, добавьте сливки и перемешайте. Продолжайте готовить соус на среднем огне, пока он не загустеет.
5. Посолите и поперчите соус по своему вкусу.
6. Добавьте отваренные макароны в сковороду со соусом и тщательно перемешайте.
7. Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав сверху тертым пармезаном, если желаете.

Готовые макароны с грибами и сливочным соусом обладают нежным вкусом и ароматом, который непременно порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!

Макароны с авокадо и лимонным соусом

Если вы ищете необычный вегетарианский рецепт для ужина, попробуйте приготовить макароны с авокадо и лимонным соусом. Это простое и вкусное блюдо, которое непременно понравится как вегетарианцам, так и мясоедам.

Ингредиенты:

• 250 г спагетти;
• 2 спелых авокадо;
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока;
• 2 зубчика чеснока;
• ¼ чашки оливкового масла;
• ¼ чашки измельченной свежей петрушки;
• Соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1. Сварите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте до стекания жидкости.
2. В международном кулинарии авокадо считается «мясом» для вегетарианцев, которое обладает удивительной мягкостью и кремовой текстурой. Бережно разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выдавите мякоть ложкой в большую миску. Вилкой разомните авокадо до однородной консистенции.
3. Добавьте вилкой раздавленное авокадо в миску с лимонным соком, чесноком и оливковым маслом. Перемешайте до образования однородного соуса.
4. Добавьте оставшиеся ингредиенты – измельченную петрушку, соль и перец по вкусу. Перемешайте соус еще раз.
5. Добавьте спагетти в миску с соусом и аккуратно перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом.
6. Сразу подавайте макароны с авокадо и лимонным соусом к столу, чтобы насладиться их свежим и ярким вкусом.

Это легкое и быстрое блюдо идеально для ужина в будний день. Оно сочетается с любыми заправками и добавками, поэтому можно экспериментировать с разными соусами и овощами. Макароны с авокадо и лимонным соусом станут отличным выбором для тех, кто следит за здоровым питанием и не хочет тратить много времени на готовку. Попробуйте и вы не пожалеете!

Макароны с тыквой и семенами

Ингредиенты:

• 250 г макарон
• 200 г тыквы
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 50 г смеси семян (тыква, подсолнечник, лен)
• Соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:

1. Нарежьте тыкву на небольшие кубики и выложите на противень.
2. Полейте тыкву оливковым маслом, посолите и поперчите.
3. Запекайте тыкву в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 20 минут.
4. Параллельно сварите макароны до готовности, согласно инструкции на упаковке.
5. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета.
6. Добавьте смесь семян в сковороду и обжарьте вместе с чесноком около 2 минут.
7. После того, как макароны и тыква будут готовы, смешайте их в большой миске.
8. Добавьте обжаренную смесь семян в миску с макаронами и тыквой, тщательно перемешайте.
9. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом.

Макароны с тыквой и семенами — отличный выбор для вегетарианского ужина, который порадует вас своим мягким вкусом и необычным сочетанием ингредиентов.

Макароны с шпинатом и сыром

Этот простой и вкусный рецепт макарон с шпинатом и сыром понравится всем любителям вегетарианской кухни. Шпинат придает блюду свежий и ароматный вкус, а сыр делает его еще более сытным и сочным.

Для приготовления этого блюда понадобятся:

• 250 г макарон
• 200 г свежего шпината
• 150 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовых ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

1. Подготовьте ингредиенты. Отварите макароны в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте до образования пара.

2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем измельченный чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте в кастрюлю шпинат и готовьте его в течение 5-7 минут, пока он не опустится. Помешивайте, чтобы он не пригорел.

4. Натрите на крупной терке сыр и добавьте его к шпинату. Перемешайте, пока сыр полностью не растворится.

5. Добавьте отварные макароны и тщательно перемешайте все ингредиенты. При необходимости посолите и поперчите блюдо по вкусу.

6. Подавайте макароны с шпинатом и сыром горячими. Дополните блюдо свежими овощами или зеленью по желанию.

Приятного аппетита!