Запекайте сочную свиную рульку на кости в духовке в фольге — проверенный рецепт приготовления и идеальное время и температура

Запекание свинины на кости в духовке — один из самых популярных способов приготовления этого мяса. Благодаря долгому тепловому обработке в духовке, свинина становится нежной, сочной и ароматной. Как правило, для запекания свинины используется фольга, которая позволяет сохранить ее соки и аромат, а также упрощает процесс приготовления.

Процесс приготовления свинины на кости в духовке в фольге довольно простой. Сначала необходимо подготовить мясо — промыть его, обсушить и приправить по вкусу. Затем свинину укладывают на противень, предварительно покрытый фольгой. Фольгу защищает кость от обгорания и позволяет мясу сохранить свои соки.

Для запекания свинины на кости необходимо выбрать правильную температуру и время приготовления. Рекомендуется предварительно разогреть духовку до температуры 180 градусов. Затем выложить мясо на противень и запечь его примерно 20-25 минут на каждый 500 грамм. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины куска свинины, поэтому рекомендуется использовать мясной термометр для более точного определения готовности.

Как запекать свинину на кости в духовке в фольге

Ингредиенты:

• 1 кг свинины на кости
• 2-3 столовые ложки масла
• Соль и перец по вкусу
• 1 луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• Свежие или сушеные травы (розмарин, тимьян, базилик и т.д.)
• Фольга

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов Цельсия.
2. Отбиваем кусок свинины на кости с помощью мясного молотка. Полученное мясо посыпаем солью и перцем со всех сторон.
3. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжариваем мясо до золотистой корочки со всех сторон. Убираем мясо с плиты и оставляем остывать.
4. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
5. Чеснок измельчите или измельчите его в чеснокодавилке.
6. На листе фольги выложите половину лука в виде подушечки. Уложите свинину на кости на лук и посыпьте чесноком и травами.
7. Сверните фольгу, плотно закрывая мясо, чтобы сохранить его соки. Поставьте запеканку на противень и отправьте в разогретую духовку.
8. Запекайте свинину на кости в духовке около 2-2,5 часов при температуре 180 градусов Цельсия.
9. Проверьте готовность, прокололи мясо в самом толстом месте — сок должен быть прозрачным.
10. Подайте запеченную свинину на кости горячей, украсив травами по желанию.

Приятного аппетита!

Рецепт для создания вкусной и сочной свинины с хрустящей корочкой на кости

Для приготовления вам понадобится:

Процесс приготовления:

1. Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 градусов.
2. Покройте противень фольгой, оставив запас по краям для заворачивания свинины.
3. Очистите чеснок и измельчите его. Смешайте чеснок с смесью сухих специй и растительным маслом.
4. Свиное мясо вымойте, при необходимости удалите кость. Разрежьте мясо по длине и сделайте надрезы на поверхности.
5. Натрите мясо полученной смесью из чеснока, специй и масла, втирая ее в надрезы и по всей поверхности мяса.
6. Заверните мясо в фольгу, крепко закрепив концы, чтобы не выходил пар. Положите фольгированный противень в предварительно разогретую духовку.
7. Выпекайте свинину при температуре 180 градусов около 2-2,5 часов или до готовности. Время приготовления может варьироваться в зависимости от конкретной духовки и размера мяса.
8. Перед подачей на стол разверните фольгу и дайте мясу простоять несколько минут, чтобы оно стало еще сочнее. При желании можно поджарить сверху мясо на гриле духовки для хрустящей корочки.

Подавайте запеченную свинину на кости горячей, нарезав на порционные кусочки. Ее можно подавать с любыми гарнирами, свежими овощами или салатами. Приятного аппетита!

Необходимое время и температура приготовления

Для того чтобы свинина на кости в духовке в фольге получилась сочной и ароматной, необходимо придерживаться определенного времени и температуры приготовления. Следуйте указаниям ниже, чтобы получить идеальный результат:

1. Нагрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия.
2. Свинину поместите в разогретую духовку и запекайте 25-30 минут на каждый килограмм мяса.
3. Проверьте готовность, воткнув в мясо мясной термометр. Внутренняя температура свинины должна быть около 70 градусов Цельсия.
4. При необходимости, увеличьте время запекания на 5-10 минут.

Помните, что время и температура приготовления может немного варьироваться в зависимости от духовки и размера куска свинины. Поэтому регулируйте печь и проверяйте готовность мяса, чтобы достичь желаемого результата.