Аджика без помидор — 7 новых вариантов приправы для кухни

Аджика – это традиционная острая приправа, отличающаяся насыщенным ароматом и пикантным вкусом. Обычно аджику готовят с использованием помидор, однако существуют и другие интересные варианты этого соуса. Если вы устали от традиционного рецепта и хотите попробовать что-то новое, то этот материал специально для вас.

В этой статье мы расскажем о 7 уникальных вариантах аджики без помидор, которые придадут вашим блюдам новые вкусовые оттенки. Вы сможете легко и быстро приготовить эти соусы, используя доступные и натуральные ингредиенты.

Первый вариант аджики без помидор – это аджика с использованием паприки. Она придает соусу яркий красный цвет и нежную сладость. Добавление острого перца и специй позволяет придать аджике неповторимый острый вкус. Второй вариант – аджика на основе редьки. Она придаст соусу особую пикантность и легкую горчинку. Для приготовления этой аджики понадобится морская соль, уксус и различные пряности.

Если вы любитель экзотических вкусов, то стоит попробовать аджику без помидор на основе манго или ананаса. Такой соус будет отлично сочетаться с морскими деликатесами и салатами. Пятый вариант предлагает использовать яблоки и лук для создания аджики. Благодаря присутствию яблочного уксуса и специй, этот соус обладает нежной сладостью и легкой кислинкой.

Интересным вариантом аджики без помидор является соус на основе зеленого горошка. Он придает соусу ярко-зеленый цвет и нежный вкус. Добавление молотого кориандра и мяты делают эту аджику освежающей и ароматной. Седьмой вариант – аджика на основе шиповника. Благодаря наличию шиповника, этот соус обладает особыми витаминами и минералами, а также легкой кислинкой и приятной сладостью.

Исследуйте новые варианты аджики и создавайте неповторимые сочетания вкусов с помощью этих без помидор рецептов. Позвольте вашей кухне удивлять и радовать вас новыми вкусами. Не забудьте поделиться своими открытиями с друзьями и близкими – ведь хорошая еда всегда становится ещё лучше, когда её можно разделить с другими!

Новые варианты приправы для кухни без помидор Аджика

1. Болгарская аджика: Этот вариант аджики придает более сладкий и ароматный вкус благодаря болгарскому перцу. Вам потребуется болгарский перец, острый перец, чеснок, зелень и специи по вкусу.
2. Безперчная аджика: Если вы предпочитаете более нежный вкус, можно приготовить аджику без острого перца. Вместо перца можно добавить больше чеснока, зелени и других ароматных специй.
3. Сырная аджика: Для любителей сыра можно приготовить аджику, добавив к основным ингредиентам натертый сыр. Этот вариант придаст аджике мягкий сырный вкус.
4. Аджика на основе фасоли: Фасоль отлично справляется с ролью помидоров в аджике. Просто замените помидоры отваренной фасолью, добавьте острый перец, чеснок и специи.
5. Мандариновая аджика: Этот вариант аджики придает освежающий цитрусовый аромат. Замените помидоры на мандарины, добавьте чеснок, острый перец и специи.
6. Грибная аджика: Если вы хотите экспериментировать со вкусами, можно приготовить аджику на основе грибов. Используйте свежие или сушеные грибы, чеснок, острый перец и специи.
7. Аджика с корицей и имбирем: Для тех, кто предпочитает пряные ароматы, можно добавить в аджику корицу и имбирь. Это придаст аджике неповторимый восточный вкус.

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и специями, чтобы создать аджику, которая будет идеально сочетаться с вашими любимыми блюдами. Попробуйте эти новые варианты приправы для кухни без помидор — вы не пожалеете!

Аджика из острой перцовки

Для приготовления аджики из острой перцовки вам понадобится:

• Острая перцовка – 200 грамм;
• Чеснок – 5 зубчиков;
• Соль – по вкусу;
• Уксус – 2 столовые ложки;
• Масло – 3 столовые ложки.

Примечание: если вы хотите сделать аджику менее острой, можно использовать обычную перцинку или добавить немного сладкой перцовки.

Для начала, смешайте острую перцовку, чеснок и соль в блендере. Взбейте массу до получения однородной консистенции. Затем, добавьте уксус и масло. Еще раз взбейте все ингредиенты до однородной массы.

Аджика из острой перцовки готова! Ее можно использовать как самостоятельный соус, а также добавлять в супы, маринады, мясные и овощные блюда для придания им дополнительной пряности и остроты.

Аджика с добавлением граната

Для любителей острых соусов и приправ, кто хочет разнообразить собственное меню, предлагаем попробовать аджику с добавлением граната. Это не только придаст классической аджике новые нотки, но и придаст ей приятную кислинку и нежный вкус.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Перец и чеснок мелко нарезать.
2. Гранат отделить от косточек и измельчить.
3. Смешать все ингредиенты в блендере или с помощью погружного блендера до получения однородной массы.
4. Попробовать готовую аджику на вкус и при необходимости добавить соль.
5. Аджику переложить в стеклянную емкость и хранить в холодильнике.

Аджика с добавлением граната отлично подойдет в качестве приправы к мясу, рыбе, овощам или в качестве добавки к пасте. Эта остро-кислая аджика с насыщенным вкусом граната обязательно завоюет ваши сердца и станет прекрасным дополнением к вашим любимым блюдам.

Аджика с базиликом и лимонной цедрой

Для приготовления аджики с базиликом и лимонной цедрой потребуются следующие ингредиенты:

Перец и чеснок необходимо очистить от кожуры и нарезать мелко. Базилик следует разобрать на листья. Лимонную цедру можно получить, натирая лимон на мелкой терке.

Приготовление аджики с базиликом и лимонной цедрой довольно простое: все ингредиенты нужно перемешать и измельчить с помощью блендера или мясорубки до состояния пюре. Затем полученную массу следует переложить в стеклянную емкость, плотно закрыть и поставить в холодильник на несколько часов.

Аджика с базиликом и лимонной цедрой отлично подойдет в качестве приправы к различным блюдам. Ее можно использовать для маринования мяса, добавлять в супы или соусы, а также намазывать на хлеб или выпечку.

Попробуйте приготовить аджику с базиликом и лимонной цедрой и почувствуйте неповторимое сочетание пикантности, свежести и аромата!

Аджика с баклажанами и зеленью

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Баклажаны помыть и нарезать кубиками. Обжарить на среднем огне до готовности.
2. Перец острый и сладкий нарезать мелкими кубиками или кольцами.
3. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
4. Зелень тщательно промыть и нарезать мелко.
5. Все ингредиенты смешать в миске, добавить соль по вкусу.
6. Получившуюся массу измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
7. Аджика готова! Можно подавать к различным блюдам или хранить в холодильнике в стеклянной емкости.

Аджика с баклажанами и зеленью отлично подойдет как к мясным, так и к овощным блюдам. Попробуйте приготовить эту аджику и насладитесь ярким и острым вкусом!

Аджика с крабовыми палочками и укропом

Одним из интересных вариантов является приготовление аджики с крабовыми палочками и укропом. Эта комбинация придает аджике нежный морской вкус и свежий аромат.

Для приготовления этой аджики понадобятся следующие ингредиенты:

• Крабовые палочки — 200 грамм
• Укроп — 1 пучок
• Перец чили — 1-2 штуки
• Чеснок — 3 зубчика
• Кориандр — 1 чайная ложка
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу

Для начала, крабовые палочки следует размять или поместить в блендер и измельчить их до состояния крошки. Укроп необходимо мелко нарубить.

Затем следует раздавить чеснок и измельчить перец чили. Смешать крабовые палочки, укроп, чеснок и перец чили в одной емкости.

Добавьте в получившуюся смесь кориандр, лимонный сок и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты для равномерного распределения приправ.

Аджика с крабовыми палочками и укропом готова! Ее можно использовать как приправу для рыбных блюд, морепродуктов или подать отдельным соусом к мясу.

Необычный вкус и аромат этой аджики подарят вашим блюдам новые ощущения и сделают их неповторимыми.

Аджика с сельдереем и луком-пореем

Разнообразьте свою кулинарию новым вариантом аджики с добавлением сельдерея и лука-порея. Эта приправа отлично подойдет для приготовления мясных и рыбных блюд, супов, салатов и гарниров. Вкус аджики с сельдереем и луком-пореем получается оригинальным и ароматным.

Для приготовления аджики с сельдереем и луком-пореем понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр. острого перца
• 200 гр. сельдерея
• 150 гр. лука-порея
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка соли
• 1 ст. ложка куркумы
• 1 ст. ложка уксуса

Перец и сельдерей мелко нарежьте, лук-порей измельчите. Чеснок раздавите. Все ингредиенты поместите в блендер и измельчите до состояния пасты. Добавьте соль, куркуму, растительное масло и уксус, перемешайте до получения однородной массы.

Аджика с сельдереем и луком-пореем готова! Храните ее в стеклянной банке в холодильнике. Такая аджика обладает насыщенным ароматом и пикантным вкусом. Приправой можно полить блюда перед подачей на стол или использовать во время приготовления. Приятного аппетита!

Аджика с травами и морской капустой

Чтобы приготовить аджику с травами и морской капустой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Сначала необходимо замочить морскую капусту в холодной воде на 20-30 минут, чтобы она набухла и стала мягкой. Затем ее нужно отжать от излишней влаги.

Далее приготовьте остальные ингредиенты. Разложите петрушку, укроп и кинзу на бумажное полотенце и высушите их, затем измельчите. Нарежьте перец чили на кольца и измельчите его вместе с чесноком до состояния пюре.

Теперь смешайте все приготовленные ингредиенты в миске: морскую капусту, зелень, чили с чесноком. Добавьте соль, сахар и растительное масло. Тщательно все перемешайте.

Аджика с травами и морской капустой готова! Она идеально подойдет для приготовления закусок, маринадов, соусов и супов. Такая аджика обязательно понравится всем любителям ярких и острых вкусов. Попробуйте приготовить эту оригинальную приправу и ощутите весь букет ароматов и вкусов!