rubilnik-bor.ru
Конвертики – это традиционное блюдо азиатской кухни, которое способно покорить сердца гурманов своим нежным и ароматным вкусом. Мягкое и эластичное тесто, наполненное сочной и аппетитной начинкой, делает эти закуски идеальным выбором для праздничного стола или просто для ужина в кругу семьи.
Благодаря разнообразию начинок, конвертики позволяют вам экспериментировать в кулинарии и создавать уникальные сочетания вкусов. Вы можете использовать овощи, морепродукты, мясо или добавить травы и специи, чтобы придать блюду особый шарм. Независимо от выбранной начинки, конвертики обязательно станут одним из любимых блюд в вашем рационе.
Предлагаем вам попробовать рецепт конвертиков с начинкой из куриного филе, свежих овощей и соевого соуса. Это простое и быстрое блюдо, которое обязательно порадует вас сочным мясом и нежной текстурой теста. Вы можете подавать конвертики как отдельное блюдо, так и приготовить их для закуски или легкого обеда.
Как приготовить вкусные конвертики с начинкой
Для приготовления конвертиков с начинкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для теста: | Ингредиенты для начинки: |
|---|---|
| 300 грамм муки | 200 грамм куриного филе |
| 1 яйцо | 1 луковица |
| 150 мл воды | 1 морковь |
| 1 столовая ложка растительного масла | 100 грамм грибов |
| ½ чайной ложки соли | соль и перец по вкусу |
Сначала приготовим тесто для конвертиков. В большой миске смешайте муку и соль. В центре сделайте углубление и добавьте яйцо, воду и растительное масло. Хорошо перемешайте, пока не получится однородное тесто. Затем вымесите его руками на столе до эластичности и уложите в миску. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Теперь приступим к приготовлению начинки. Куриное филе, лук, морковь и грибы нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь, грибы и филе. Обжаривайте все ингредиенты до готовности и приправьте солью и перцем по вкусу.
Вернемся к тесту. Раскатайте его на тонкий прямоугольник и разрежьте на 10 квадратов одинакового размера. На каждый квадрат положите немного начинки и аккуратно складывайте его в форме конвертика.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте конвертики с двух сторон до золотистого цвета. После выложите их на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные конвертики с начинкой. Приятного аппетита!
Ингредиенты для конвертиков:
- 200 грамм тонкой лаваша
- 200 грамм свежих овощей (морковь, огурец, капуста)
- 150 грамм куриного филе
- 100 грамм сыра
- 50 грамм майонеза
- 50 грамм соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
Приготовление теста для конвертиков:
Для приготовления вкусных конвертиков сначала нужно приготовить тесто. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Пшеничная мука | 200 г |
| Яйца | 2 шт |
| Молоко | 150 мл |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 1 ст. ложка |
1. В большой миске соедините муку с солью.
2. В другой миске взбейте яйца и добавьте молоко. Перемешайте.
3. Постепенно добавляйте яично-молочную смесь в миску с мукой, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.
4. Когда тесто станет однородным, добавьте растительное масло и хорошо вымешайте.
5. Закройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто отдыхать в теплом месте в течение 30-40 минут.
Тесто для конвертиков готово к использованию! Оно должно быть мягким и эластичным. Теперь вы можете начать приготовление начинки для ваших конвертиков.
Приготовление начинки для конвертиков:
Существует множество вариантов начинки для конвертиков. Можно использовать мясо, овощи, грибы или сыр. В зависимости от вкусовых предпочтений, вы можете экспериментировать с разными продуктами и сочетаниями.
Одним из популярных вариантов начинки для конвертиков является курица с овощами.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Куринное филе | 300 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Перец | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
1. Куринное филе нарежьте небольшими кубиками.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
3. Перец вымойте и нарежьте полукольцами.
4. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и перец, обжаривайте еще 2-3 минуты.
6. Добавьте куринное филе, соль, перец, соевый соус и тушите на среднем огне до готовности куриного филе.
7. При желании можно добавить немного чеснока для аромата.
Готовую начинку можно использовать для приготовления конвертиков. Она будет сочной и ароматной, отлично сочетаться с тонкими листами теста. Наслаждайтесь вкусными конвертиками с собственной начинкой!
Сборка и запекание конвертиков:
1. Подготовьте рабочую поверхность, посыпав ее мукой. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 3 мм.
2. Нарежьте тесто на прямоугольники размером примерно 10×20 см.
3. На каждый прямоугольник положите порцию начинки в центр.
4. Сложите прямоугольник пополам, соединяя короткие стороны, чтобы начинка была внутри.
5. Плотно придавите края, чтобы конвертик не раскрылся во время запекания.
6. Переложите конвертики на противень, смазанный маслом или выложенный пергаментной бумагой.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов.
8. Поставьте противень с конвертиками в духовку и запекайте около 15-20 минут, до золотистого цвета.
9. Готовые конвертики можно подавать теплыми или остудить до комнатной температуры.
Подача и сервировка конвертиков:
Подавайте конвертики горячими, чтобы они оставались мягкими и сочными. Можно оформить блюдо на большой тарелке или подать каждому гостю по отдельной порции.
Рекомендуется подавать конвертики с соусом из соевого соуса, соусом терияки или свежим соусом из базилика и лимона. Они прекрасно сочетаются с запеченными овощами или обжаренными грибами.
Чтобы придать конвертикам особую эстетику, можно добавить свежие зеленые листья мяты, базилика или кинзы. Это придаст блюду яркий вкус и аромат.