Быстро и вкусно — рецепт приготовления булочек «бабочек» на каждый день

Булочки бабочки — это изысканное и нежное сладкое лакомство, которое заслуженно пользуется популярностью у гурманов и любителей выпечки. Они отличаются оригинальной формой и неповторимым вкусом, что делает их идеальным выбором для завтрака или десерта. Если вы хотите порадовать себя и ваших близких вкусными и ароматными булочками, то этот рецепт именно для вас!

Главное преимущество этого рецепта — быстрота приготовления: вы сможете насладиться вкусом свежих, ароматных и пушистых булочек всего за 30 минут. Это идеальный вариант для тех, кто ценит свое время и хочет получить максимум наслаждения от процесса и результата.

Чтобы приготовить булочки бабочки, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 гр муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки растительного масла
• 150 мл молока
• 50 гр сливочного масла (для начинки)
• 2 столовые ложки сахарной пудры (для посыпки)

Следуя простым шагам ниже, вы с легкостью приготовите вкусные и аппетитные булочки бабочки:

Шаги для приготовления булочек бабочек:

1. Возьмите 2 стакана муки и просейте ее в большую миску.
2. Добавьте в миску 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли и 1 пакетик сухих дрожжей. Хорошо перемешайте.
3. Растопите 80 грамм сливочного масла и добавьте его в миску с мукой.
4. Слегка подогрейте 200 мл молока до теплого состояния и добавьте его в миску. Замесите мягкое тесто.
5. Покройте миску полотенцем и оставьте тесто на 1 час для поднятия.
6. Готовое тесто разделите на 8 равных частей и раскатайте каждую в форме прямоугольника на плоской поверхности, посыпанной мукой.
7. Размягчите 100 грамм сливочного масла и равномерно намажьте каждый прямоугольник теста.
8. Заверните прямоугольники теста в рулетики, начиная с длинной стороны.
9. Отрежьте немного от каждого рулетика и создайте две «крылышки», запрокинув кусок теста и придав им форму бабочки.
10. Разложите булочки на противне, прикройте полотенцем и оставьте на 15-20 минут для поднятия.
11. Разогрейте духовку до 180 градусов.
12. Смажьте булочки яйцом и посыпьте сахарной пудрой.
13. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут, пока булочки не станут золотистыми.
14. Остудите булочки перед подачей на стол.

Подготовка ингредиентов:

Перед началом приготовления булочек бабочек, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

1. Мука: Возьмите 500 граммов пшеничной муки высшего сорта и просейте ее через сито для удаления комков.

2. Сахар: Налейте в миску 100 граммов сахара и перемешайте его, чтобы разбить комки.

3. Дрожжи: Растворите 20 граммов свежих дрожжей в 100 мл теплого молока и оставьте на 10-15 минут для активации.

4. Молоко: Подогрейте 200 мл молока до теплого состояния.

5. Масло: Растопите 100 граммов сливочного масла до жидкого состояния.

6. Яйца: Разбейте 2 яйца в миску и взбейте их вилкой до однородной консистенции.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно переходить к приготовлению теста для булочек бабочек.

Приготовление теста:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи.

2. В отдельной миске соедините теплое молоко, разтопленное масло и яйцо.

3. Постепенно влейте смесь молока в миску с мукой, постоянно помешивая. Замесите тесто до получения однородной массы.

4. Выложите тесто на стол, слегка посыпанный мукой, и вымешивайте его около 5 минут до тех пор, пока оно станет эластичным и гладким.

5. Сформируйте тесто в шар и поместите его обратно в миску. Покройте миской пищевую пленку и оставьте тесто на 1-2 часа для подъема.

Формирование булочек:

После того, как тесто выходит из холодильника и достигает нужной консистенции, можно приступать к формированию булочек. Возьмите небольшой кусочек теста, примерно размером с грецкий орех, и скатайте его в шарик. Для придания булочке формы бабочки необходимо сделать два небольших вдавления в одну сторону от центра шарика. Это будут крылья наших бабочек.

Затем смажьте легкими движениями одно из вдавлений тестом, чтобы оно не загораживалось при выпечке. Сложите получившиеся крылья бабочки немного друг к другу и перекрестите их. Это придаст булочкам оригинальный вид.

Положите сформированные булочки бабочки на противень, соблюдая небольшое расстояние между ними. Убедитесь, что вы используете противень, покрытый пергаментной бумагой, чтобы булочки не прилипли к нему.

Осталось только оставить булочки на противне на некоторое время, чтобы они немного поднялись. Для этого вы можете накрыть противень с булочками чистой салфеткой и оставить их на 15-20 минут для расстойки.

Приятного аппетита!

Запекание:

1. Предварительно разогрейте духовку до температуры 200 градусов.

2. Поставьте противень в духовку и нагрейте его в течение 10 минут.

3. Выложите булочки бабочки на нагретый противень, оставляя между ними небольшое расстояние.

4. Поставьте противень с булочками бабочками в духовку на среднюю полку.

5. Запекайте булочки бабочки в течение 15-20 минут до золотистой корочки.

6. Готовые булочки бабочки достаньте из духовки и оставьте их немного остыть перед подачей на стол.

Приготовление начинки:

Для булочек бабочек можно использовать различные начинки, чтобы придать им разнообразный вкус. Вот несколько вариантов начинки, из которых вы можете выбрать:

Приготовить начинку очень просто: соответствующие ингредиенты смешиваются вместе и аккуратно размешиваются до однородности. Готовую начинку можно наносить на тесто перед скручиванием булочек, чтобы они были равномерно пропитаны. Помните, что начинка должна быть достаточно густой, чтобы не размазываться в процессе выпечки.

Подача и подливка:

Готовые булочки бабочки выкладываем на блюдо и подаем кофе или чай. Для настоящего разлива эмоций эти маленькие кулинарные произведения искусства можно полить шоколадным соусом или посыпать сахарной пудрой. Подайте блюдо на стол с ароматным, свежемолотым кофе или чаем.