Эксклюзивный рецепт — вкуснейшие суши из крабовых палочек и свежего огурца, которые поразят ваш вкус изысканным сочетанием и освежающим ароматом!

Суши – это японское блюдо, которое захватило сердца гурманов по всему миру. Однако, многие считают приготовление суши долгим и сложным процессом. В этом рецепте я покажу вам, как легко и быстро приготовить суши из крабовых палочек и огурца.

Суши – это роллы из риса, намотанные вокруг различных ингредиентов. Основой суши является сырой рис, который перед использованием нужно хорошо промыть и сварить. Для приготовления суши из крабовых палочек и огурца вам понадобятся также нори — сушеные морские водоросли, которые представляют собой тонкие листы, и соевый соус для подачи к готовым суши.

Огурец – это отличное дополнение к суши. Он добавляет свежесть и хрустящую текстуру. Огурцы нужно нарезать тонкими длинными полосками, чтобы они легко вписывались внутрь ролла. Крабовые палочки, в свою очередь, добавляют нежность и мягкий вкус. Их тоже необходимо нарезать тонкими полосками, чтобы они равномерно распределились по рису.

Ингредиенты для суши из крабовых палочек и огурца

Для приготовления суши из крабовых палочек и огурца вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Рис: 300 г
• Рисовый уксус: 50 мл
• Сахар: 20 г
• Соль: 5 г
• Крабовые палочки: 8 штук
• Огурец: 1 штука
• Нори (морская капуста): 4 листа
• Васаби (японская хреновина): по вкусу
• Соя соус: по вкусу
• Имбирь (маринованный): по вкусу

Обратите внимание: количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

Суши-рис

Количество риса для суши необходимо рассчитывать исходя из количества суши, которые вы планируете приготовить. Обычно на одно суши приходится примерно 15 граммов риса. Так, например, для приготовления 10 суши вам понадобится около 150 граммов риса.

Рис для суши перед приготовлением нужно тщательно промыть, чтобы удалить излишек крахмала и придать ему необходимую степень клейкости. Это поможет достичь идеальной консистенции риса после варки.

Для варки риса для суши необходима специальная кастрюля с плотно закрывающейся крышкой, так называемая японская кастрюля для риса или донабэ. Вода для варки должна быть холодной. Рис нужно варить на среднем огне, после закипания уменьшив его до минимального, и варить примерно 15-20 минут, до полного впитывания воды.

После варки риса его следует охладить до комнатной температуры, но не в холодильнике. Чтобы предотвратить попадание лишней влаги на рис, его можно накрыть влажной салфеткой. Затем рис нужно осторожно перемешать рисовым уксусом, чтобы придать ему нежный и ароматный вкус.

Готовый суши-рис готов к использованию. Он должен быть немного теплым для лучшего соединения с другими ингредиентами суши. Распределите рис равномерно по нори или поверхности суши-маты, оставляя края свободными, и готовьте свои любимые суши!

Крабовые палочки

Крабовые палочки можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Они идеально подходят для приготовления суши, так как имеют нежный и слегка сладковатый вкус, а также сочную мягкую текстуру.

При использовании крабовых палочек в суши, важно обратить внимание на их качество. Лучше всего выбирать палочки из натуральных ингредиентов без искусственных добавок и красителей. Также, стоит учитывать, что они могут содержать несколько сортов рыб, таких как треска, судак и тунец.

Если вы покупаете их в магазине, обязательно проверьте срок годности и целостность упаковки. Лучше всего хранить их в холодильнике при температуре от 0 °С до 4 °С.

Крабовые палочки богаты белками, содержат мало жиров и обладают низкой калорийностью. Они также содержат полезные микроэлементы, такие как йод, кальций и фосфор. Крабовые палочки являются отличным источником питательных веществ и могут быть включены в разнообразие блюд для улучшения их питательной ценности.

Огурец

Огурцы могут быть разных сортов, но для суши лучше выбирать маленькие и хрустящие огурчики, такие как огурцы корнишоны.

Прежде чем добавить огурец в суши, его нужно хорошо промыть и нарезать на тонкие полоски. Огурцы станут одним из основных слоев в ролле и должны быть одинаковой длины, чтобы суши получились ровными и красивыми.

Огурцы добавляют в суши и роллы свежий и хрустящий вкус. Они также отлично сочетаются с крабовыми палочками, создавая идеальное сочетание в каждом кусочке суши.

Помимо использования огурцов в суши, они также часто используются в других японских блюдах, например, в салатах и маринованных овощах.

Огурец — не только вкусный и освежающий ингредиент, но и полезный. Он содержит большое количество витаминов и минералов, а также имеет низкое количество калорий. Поэтому огурцы идеально подходят для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем.

Теперь, когда ты знаешь все о огурце, можешь с уверенностью добавлять его в свои суши и наслаждаться вкусом этого освежающего овоща в каждом кусочке!

Майонез

Для приготовления майонеза вам понадобится:

Ингредиенты:

• 1 яичный желток
• 200 мл растительного масла
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чайная ложка уксуса или лимонного сока
• соль по вкусу
• сахар по вкусу

Инструкция:

1. В миске смешайте яичный желток и горчицу. Постепенно, небольшими порциями, добавляйте растительное масло, продолжая взбивать миксером или вилкой.
2. После того, как масло будет полностью взбито, добавьте уксус или лимонный сок. Не забудьте приправить майонез солью и сахаром по вкусу.
3. Продолжайте взбивать майонез, пока он не станет густым и однородным.
4. Готовый майонез можно хранить в холодильнике до 1 недели.

Готовый майонез можно использовать для приготовления суши с крабовыми палочками и огурцом. Добавьте его в начинку или подавайте отдельно для погружения суши. Приятного аппетита!

Острые специи

Для приготовления суши из крабовых палочек и огурца можно использовать такие острые специи, как:

• Васаби — японская хреновина, которая имеет острый и пикантный вкус.
• Имбирь — имеет легкий острый привкус и приятный аромат.
• Соевый соус — придает блюду остроту и соленый вкус.
• Чили
  

  Соевый соус

  Для приготовления соевого соуса нужно следующее:

  Ингредиенты:	Количество:
  Тамари соевый соус	2 столовые ложки
  Мирин (японское сладкое вино)	1 столовая ложка
  Сахар	1 чайная ложка
  Вода	2 столовые ложки

  1. В небольшой кастрюле соедините тамари соевый соус, мирин, сахар и воду.

  2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.

  3. Убавьте огонь и продолжайте готовить соус еще около 5 минут или до тех пор, пока он не станет немного густым.

  4. Удалите кастрюлю с огня и дайте соусу остыть до комнатной температуры.

  5. Готовый соевый соус вылейте в более удобную емкость и используйте для приправления своих суши и сашими.

  Водоросли нори

  Чтобы приготовить суши или роллы, обычно используется сушеная нори. Она продается в виде тонких листов, которые перед приготовлением нужно обжарить для придания им хрустящей текстуры.

  Нори имеет нежный вкус и приятный аромат. Она отлично сочетается с рисом, рыбой, морепродуктами и овощами, добавляя им уникальный вкусовой акцент.

  При использовании нори в роллах, ее нужно раскладывать на мате для суши, затем равномерно распределить начинку и аккуратно скатать. Затем роллы нарезаются на кусочки и готовы к подаче.

  Нори можно приобрести в специализированных магазинах или заказать онлайн. При выборе листьев нори следует обратить внимание на их целостность и цвет — они должны быть без трещин и иметь насыщенный зеленый оттенок.

  Благодаря своим полезным свойствам и приятному вкусу, нори является незаменимым ингредиентом при приготовлении суши и роллов, добавляя им яркость и гармонию во вкусе.