rubilnik-bor.ru
Шампанское Лев Голицын, с его изысканным вкусом и богатой историей, производится в одном из самых престижных винных регионов мира — Шампань. Шампань — это район во Франции, расположенный в Винной Долине, в северной части страны.
Уникальный климат и особые грунты этого региона делают его идеальным местом для выращивания винограда, из которого затем создается высококачественное шампанское. Виноградники в Шампанском регионе простираются на площади примерно 34,000 гектаров и окружены уютными маленькими городами и деревнями.
Одним из этих городов является Ай, который считается родиной шампанского Лев Голицын. Ай расположен в Шампанской области и является одним из самых красивых городов в регионе. Здесь расположены несколько виноделен, включая ту, где создается шампанское Лев Голицын. Именно здесь опытные виноделы трудятся над созданием этого восхитительного напитка с легкой пикантной ноткой.
История производства
Шампанское Лев Голицын производится в городе Шампань, расположенном во французском регионе Шампань-Арденны. История производства этого прекрасного напитка начинается более трех веков назад, когда бенедиктинские монахи впервые посадили виноградные лозы на этих землях. Они заметили, что местный климат и почва идеально подходят для выращивания винограда, а легкая холодная ферментация создает прекрасные пузырьки в вине.
В 19 веке знаменитый шампанский производитель Лев Голицын привнес ряд инноваций в процесс производства шампанского. Он разработал специальный метод ферментации и бутылочной затычки, которые позволили сохранить обильные пузырьки и деликатный вкус напитка. Это стало возможно благодаря использованию особого типа винограда и соблюдению строгого контроля качества на всех стадиях производства.
Сегодня производство шампанского Лев Голицын продолжается в городе Шампань по той же традиции, что и много лет назад. Каждая бутылка этого прекрасного напитка имеет свою уникальную историю, воплощающую в себе богатое наследие и традиции производства шампанского в Шампань-Арденне.
Традиции производства
Шампанское Лев Голицын производится в Крыму, на территории Коктебельского района. Это место прославлено своим идеальным микроклиматом для выращивания винограда и производства великолепного шампанского.
На протяжении многих веков местные виноделы передают лучшие секреты и навыки производства шампанского от поколения к поколению. Здесь уважаются традиции и все производственные процессы совершенствуются с любовью и заботой.
Производство шампанского Лев Голицын начинается с тщательного выбора и сбора самого качественного винограда, который выращивается на собственных виноградниках в районе Коктебеля. Затем происходит прессование винограда и получение основного сока, который станет основой для шампанского.
Далее, освежающий сок проходит первичную ферментацию, а затем осуществляется бутылирование с добавлением дозы сахарного сиропа и дрожжей, что позволяет добиться вторичного брожения в бутылках.
После этого каждая бутылка затыкается пробкой, после чего проводится длительное выдерживание шампанского, чтобы оно приобрело свои характерные ароматические и вкусовые качества. Важное значение имеет также низкая температура хранения в специальных погребах, которая позволяет шампанскому пройти необходимый процесс созревания.
И вот, после его длительного созревания, шампанское Лев Голицын готово к оформлению бутылок и выпуску на рынок. Каждая бутылка оформляется вручную, чтобы подчеркнуть неповторимость этого элитного напитка.
Такие традиции производства позволяют Леву Голицыну создавать шампанское, которое радует своим превосходным качеством и дарит наслаждение тем, кто выбирает его.
Производственное оборудование
Производство шампанского Лев Голицын осуществляется с использованием современного и высокотехнологичного оборудования. Каждый этап производства строго контролируется, чтобы обеспечить высокое качество и уникальный вкус напитка.
Главной особенностью производственного процесса является применение традиционного метода «шампанской бутылки», который позволяет сохранить утонченный аромат и придать напитку особый шик. Для этого используется специальное оборудование, включающее в себя:
- Автоматическую линию для розлива напитка в бутылки, обеспечивающую точное дозирование и минимальные потери;
- Машину для обеззараживания и промывки бутылок, чтобы гарантировать безопасность и чистоту продукта;
- Хорошо известную «Ридельку», специальные стеклянные емкости, используемые для брожения и длительной выдержки напитка;
- Специальные холодильные установки и термостабилизирующие контроллеры для создания оптимальных условий для брожения и созревания;
- Оборудование для дегоржажа и дозированной выпускной пробки, чтобы наполнить бутылки перламутровым винным волшебством;
- Системы маркировки и упаковки, готовые сделать фирменный штрих каждому упакованному флакону.
Производственное оборудование фирмы Лев Голицын соответствует современным стандартам и требованиям, позволяя создавать шампанское высочайшего качества.
Сырье для производства
Для производства шампанского Лев Голицын используется только самое качественное сырье. Виноградные сорта, отбираемые виноделами для создания этого прекрасного напитка, выращиваются на собственных виноградниках в Республике Крым. Именно тут, на уникальном климатическом берегу Черного моря, процветает виноград, отличающийся особым балансом кислотности и сахаристости.
Географическое положение Крыма создает идеальные условия для выращивания винограда, который становится основой для создания шампанского Лев Голицын. Мягкий климат, теплые солнечные дни и прохладные ночи способствуют полноценному созреванию винограда, придавая ему утонченный вкус и аромат.
Выборочная сортировка и сбор винограда происходит вручную, чтобы гарантировать только самые лучшие ягоды для производства шампанского. Бережная обработка и переработка сырья позволяют сохранить все его ценные и уникальные свойства, которые впоследствии передаются в каждую бутылку Лев Голицын.
Контроль качества
Производство шампанского Лев Голицын тщательно контролируется на всех стадиях производства, чтобы гарантировать высокое качество и неповторимый вкус.
Качество сырья: Лев Голицын использует только самое качественное виноградное сырьё, выращенное на собственных виноградниках в Краснодарском крае. Каждый виноградный сорт строго отбирается и собирается вручную в момент оптимальной зрелости.
Традиционный метод ферментации: Шампанское Лев Голицын производится по традиционному методу шампанской ферментации. Это значит, что виноградный сок ферментируется в бутылках, что придает шампанскому своеобразную газировку и нежную пену.
Срок выдержки: Чтобы достичь идеального вкуса шампанского Лев Голицын, каждая бутылка проходит выдержку в течение нескольких лет в погребах компании. За это время шампанское насыщается ароматами и получает гармоничные вкусовые нотки.
Контроль качества каждой бутылки: Перед тем, как шампанское Лев Голицын попадает на прилавки магазинов, каждая бутылка проходит тщательный контроль качества. Используются различные методы и инструменты, чтобы удостовериться в отсутствии дефектов и гарантировать, что каждая бутылка соответствует самым высоким стандартам.
Благодаря контролю качества на каждом этапе производства шампанское Лев Голицын заслужило признание и доверие покупателей, став одним из самых популярных и узнаваемых брендов шампанского в России и за ее пределами.
Процесс производства
Производство шампанского Лев Голицын осуществляется в городе Гиссаки в России. Процесс производства начинается с тщательного отбора винограда, который происходит в специально выделенных виноградниках. Для создания высококачественного шампанского используется только самый лучший сорт винограда.
Следующим шагом в процессе производства является спрессовка винограда, чтобы получить сок. Этот сок будет использоваться для создания основы шампанского. Затем сок проходит ферментацию, которая происходит при контролируемой температуре и специальных условиях.
Ферментация превращает сок в вино, которое затем проходит процесс старения. Лев Голицын шампанское подвергается длительному старению в подвалах, где происходит вторичное брожение в бутылках. Это процесс, при котором создается известная шампанская пена.
После старения, шампанское Лев Голицын проходит дегоржаж, что означает удаление остатков дрожжей из бутылок. После этого происходит добавление дозажа-смеси — специального состава, который определяет сладость и аромат шампанского.
Завершающим этапом в процессе производства шампанского Лев Голицын является укупорка бутылок специальными прочными пробками и наложение этикеток. Каждая бутылка вручную проверяется на качество и готовится к продаже.
| Шаг производства | Описание |
|---|---|
| Отбор винограда | Тщательный отбор самых лучших сортов винограда |
| Спрессовка | Получение сока из винограда |
| Ферментация | Превращение сока в вино |
| Старение | Длительное старение в подвалах |
| Дегоржаж | Удаление остатков дрожжей из бутылок |
| Добавление дозажа-смеси | Определение сладости и аромата шампанского |
| Укупорка | Укупорка бутылок и наложение этикеток |
Место расположение завода
Москва – это не только столица России, но и город, который славится своей богатой историей виноделия. Здесь были основаны первые винодельческие хозяйства и прославлены мастера производства шампанского. Именно поэтому выбор Москвы в качестве места расположения завода «Лев Голицын» является логичным и традиционным.
На заводе «Лев Голицын» используются только самые современные технологии и высококачественные ингредиенты. Каждая бутылка шампанского проходит строгий контроль качества, чтобы уверенно представлять свою марку на рынке.
При посещении завода «Лев Голицын» вы сможете увидеть весь процесс создания шампанского – от сбора винограда до розлива напитка в бутылки. Узнайте больше о традициях создания шампанского «Лев Голицын» и погрузитесь в мир виноделия прямо в городе Москва.