rubilnik-bor.ru
Шаурма – это популярное блюдо во многих странах мира, которое невозможно пройти мимо. Ароматную, сочную шаурму с курицей в лаваше можно приготовить вкуснее, чем в любом кафе или ресторане. И самое главное – это сделать ее дома с любовью и заботой о качестве ингредиентов.
Основным ингредиентом для шаурмы является лаваш – тонкий, мягкий хлеб из дрожжевого теста. В качестве начинки для шаурмы используется куриное филе, которое обжаривается с различными специями. Также в шаурму можно добавить свежие овощи, соусы и зелень, придавая ей особый вкус и аромат.
Чтобы приготовить шаурму с курицей в лаваше дома, нужно подготовить все необходимые продукты. Затем куриное филе нарезается на (крошки)мелкую кубик и обжаривается на сковороде с добавлением специй. Готовое филе кладется на лаваш, сверху выкладываются нарезанные овощи и зелень. За счет соусов, которые придают шаурме особый вкус, можно использовать майонез, кетчуп или соевый соус.
Приготовление шаурмы является простым процессом и не требует особых навыков. Главное – выделить небольшое количество времени и следовать рецепту. Домашняя шаурма с курицей в лаваше – это отличная возможность порадовать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом. Приятного аппетита!
Выбор ингредиентов для шаурмы с курицей:
Приготовление вкусной шаурмы с курицей начинается с правильного выбора ингредиентов. Вот некоторые основные ингредиенты, необходимые для приготовления классической шаурмы с курицей:
- Куриное филе — свежее и нежное мясо главный и незаменимый компонент шаурмы;
- Лаваш — мягкий и упругий лаваш для обёртывания начинки;
- Капуста — свежая и хрустящая капуста, добавляющая текстуру и свежесть шаурме;
- Помидоры — сочные и спелые помидоры, добавляющие сочность и свежесть шаурме;
- Огурцы — свежие и хрустящие огурцы, придающие шаурме хорошую текстуру и свежий вкус;
- Лук — свежий и ароматный лук, придающий шаурме неповторимый вкус;
- Соусы — майонез, кетчуп, чесночный соус или любые другие соусы на ваш вкус для добавления сочности шаурме.
Конечно, вы можете добавить или убрать ингредиенты по своему вкусу, но эти составляющие являются основой аутентичной шаурмы с курицей. Помните, что выбор свежих и качественных ингредиентов является ключом к получению вкусной и сытной шаурмы.
Подготовка курицы и маринование:
Перед тем как приступить к приготовлению шаурмы, необходимо правильно подготовить курицу и мариновать ее для достижения наилучшего вкуса и сочности блюда. Вот несколько шагов, чтобы сделать это правильно:
- Нарежьте курицу на кусочки. Лучше всего использовать куриную грудку, так как она обладает нежным мясом и меньшим содержанием жира.
- Очистите курицу от лишних жиров и костей.
- Приготовьте маринад. В него можно добавить различные специи и приправы, такие как чеснок, зира, кориандр, куркума, орегано и т.д. Соль и перец также будут отлично сочетаться с курицей.
- Поместите курицу в маринад и оставьте на несколько часов или лучше всего на ночь для того чтобы она пропиталась ароматами и стала более сочной.
- Заготовьте специи и соусы для шаурмы, чтобы добавить им вкус и аромат при последующей сборке блюда.
После выполнения всех этих шагов, вы будете готовы переходить к приготовлению шаурмы с курицей. Корректное маринование играет важную роль в создании вкусного и сочного блюда, поэтому следуйте этим рекомендациям для получения отличного результата.
Приготовление лаваша для шаурмы:
- 500 г муки,
- 2 чайные ложки сухих дрожжей,
- 1 чайная ложка сахара,
- 1 чайная ложка соли,
- 200 мл теплой воды,
- 2 столовые ложки оливкового масла.
1. Просейте муку в большую миску. Добавьте сахар, соль и дрожжи, тщательно перемешайте.
2. Добавьте горячую воду и оливковое масло. Замесите мягкое, эластичное тесто.
3. Покройте миску пищевой пленкой или полотенцем и оставьте на 1-2 часа, чтобы тесто подошло и увеличилось в размере.
4. После того как тесто подошло, разделите его на несколько равных частей и немного раскатайте каждую на плотную поверхность, при помощи присыпки мукой.
5. Разогрейте плиту, сковороду или гриль. Выпекайте лаваш до появления золотистых пятен на обеих сторонах.
6. Готовый лаваш заверните в полотенце или фольгу и дайте ему остыть.
Вот и все, ваш домашний лаваш для шаурмы готов! Теперь остается только нарезать начинку, завернуть все вместе и наслаждаться вкусом домашней шаурмы.
Рецепт соуса для шаурмы:
Ингредиенты:
— 2 столовые ложки майонеза
— 2 столовые ложки греческого йогурта
— 1 чайная ложка куркумы
— 1 чайная ложка карри
— 1/2 чайной ложки молотого красного перца
— 1 столовая ложка лимонного сока
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. В маленькой миске смешайте майонез и греческий йогурт.
2. Добавьте куркуму, карри и молотый красный перец.
3. Выжмите лимонный сок и добавьте его в соус.
4. Поместите измельченные зубчики чеснока в соус и хорошо перемешайте.
5. Посолите и поперчите соус по вкусу.
6. Охладите соус в холодильнике перед тем, как добавить его в шаурму.
Приятного аппетита!
Сборка и скручивание шаурмы:
Посолите и поперчите начинку по вкусу. Не забудьте добавить соусы — майонез, кетчуп, чесночный соус или любой другой по вашему выбору.
Теперь настало время скрутить шаурму. Возьмите края лаваша и аккуратно скрутите его, начиная с одного края и двигаясь к другому. После завершения скручивания немного прижмите шаурму руками, чтобы она не развалилась.
Готовую шаурму можно поджарить на сковороде или запечь в духовке на небольшое количество времени для того, чтобы она приобрела хрустящую корочку. Приятного аппетита!
Подача и сервировка шаурмы:
Удачно подобранная подача и сервировка шаурмы могут сделать ее еще более аппетитной и привлекательной. Вот несколько советов:
- Шаурму можно подавать как полноценное блюдо на тарелке или в красивой глубокой тарелке с высокими бортами. Это позволит избежать разлетания ингредиентов.
- Не забудьте положить рядом со шаурмой салат, например, свежий овощной салат или кубиками нарезанный свежий огурец и помидор. Это добавит освежающую нотку к шаурме.
- Можно также положить рядом с шаурмой соусы, например, томатный соус, майонез или йогуртовый соус, чтобы гостям было легко добавить любимый соус внутрь или поверх шаурмы по вкусу.
- Шаурму можно украсить зеленью, например, петрушкой или кинзой, что придаст блюду свежесть и эстетичный вид.
- Не забудьте предложить гостям сервировочные салфетки или небольшие тарелочки для удобства приема пищи. Шаурма может быть достаточно соковистой, поэтому это позволит избежать неудобств.
Следуя этим советам, вы создадите приятную атмосферу для наслаждения вкусом шаурмы и гостям будет легко и удобно насладиться блюдом.