rubilnik-bor.ru
Казан на костре – это не только веселое и вкусное развлечение для всей семьи, но и настоящее искусство, требующее особых навыков и знаний. Вкусная и сочная курица в казане на костре – это непревзойденное блюдо, которое радует как душу, так и живот.
Что может быть лучше, чем приготовить казанную курицу на костре в кругу друзей или семьи? Аромат свежего дыма, жаркое пламя и готовящееся на открытом огне блюдо создают уникальную атмосферу праздника и гармонии.
Окунитесь в мир кулинарных возможностей с казаном на костре и откройте для себя новые грани в приготовлении курицы. Возможности – неограниченные! Казан – это не только возможность поживиться вкусной едой, но и ощутить себя настоящим поваром и хозяином пламени.
Казан на костре: рецепты с курицей
| Блюдо | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Казан-кебаб | — Курица (разделенная на кусочки) — Лук (нарезанный кольцами) — Мед (для маринада) — Соевый соус (для маринада) — Чеснок (для маринада) — Специи (кумин, паприка, черный перец, соль) — Овощи (помидоры, перец, лук, картофель) | 1. Приготовьте маринад, смешав мед, соевый соус, мелко нарезанный чеснок и специи в чашке. 2. Выложите куриные кусочки в маринад и оставьте на несколько часов, чтобы мясо впитало аромат и вкус маринада. 3. Разогрейте казан на открытом огне и обжарьте лук до золотистого цвета. 4. Добавьте маринованную курицу и обжарьте до готовности. 5. Добавьте нарезанные овощи и жарьте до мягкости. 6. Подавайте блюдо горячим с гарниром по желанию. |
| Казан-чебуреки с курицей | — Куриное филе (измельченное) — Лук (нарезанный кубиками) — Соль, перец, специи по вкусу — Дрожжевое тесто | 1. Приготовьте начинку, смешав курицу, лук и специи в миске. 2. Раскатайте дрожжевое тесто и вырежьте из него небольшие круглые лепешки. 3. На каждую лепешку положите немного начинки и аккуратно сформируйте чебурек, скрепив края. 4. Разогрейте казан на открытом огне и слегка смажьте его растительным маслом или жиром. 5. Выпекайте чебуреки до золотистой корочки с обеих сторон. 6. Готовые чебуреки подавайте горячими с соусом по желанию. |
Варьируя рецепты и добавляя свои любимые ингредиенты, вы можете создать собственные кулинарные шедевры в казане на костре. Главное — наслаждаться процессом готовки и разделить результат с близкими и друзьями.
Курица в казане с овощами
Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Курица (целиком или на кусочки) | 1 шт или по вкусу |
| Лук | 2 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Картофель | 4-5 шт |
| Перец болгарский (разных цветов) | 2 шт |
| Томаты | 2 шт |
| Чеснок | 4-5 зубчиков |
| Различные специи и зелень по вкусу | по вкусу |
| Масло растительное для жарки | по необходимости |
Приступая к приготовлению блюда, сперва необходимо подготовить ингредиенты. Курицу следует вымыть и нарезать на кусочки или оставить целиком в зависимости от предпочтений. Лук и морковь нашинковать, картофель нарезать кубиками, перец болгарский и томаты нарезать полукольцами. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
Далее, на разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжариваем куринные кусочки до золотистого цвета. Выкладываем приготовленные кусочки курицы в казан.
В ту же сковороду добавляем лук, морковь и обжариваем 5-7 минут до золотистости. Затем добавляем нарезанный картофель, перец болгарский и томаты. Тушим овощи до готовности. Добавляем чеснок и специи по вкусу.
Получившуюся овощную смесь выкладываем в казан поверх курицы. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы они равномерно и хорошо пропитались друг другом.
Казан ставим на костер и готовим блюдо примерно 1,5-2 часа, пока мясо и овощи не станут мягкими и ароматными.
Подавайте курицу в казане с овощами с горячим хлебом и свежими зеленью для придания дополнительного аромата и свежести.
Приятного аппетита!
Казан с курицей и грибами
Ингредиенты:
- 1 курица
- 500 грамм грибов
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
1. Курицу нарежьте на кусочки, солью и поперчите.
2. Разогрейте казан на костре и добавьте растительное масло.
3. Обжарьте курицу в казане до золотистой корочки.
4. Пока курица жарится, нарежьте лук и грибы.
5. Добавьте лук и чеснок к курице, обжаривайте еще несколько минут.
6. Добавьте грибы, соль и специи по вкусу. Тушите все вместе на медленном огне до готовности курицы и грибов.
7. Подавайте казан с курицей и грибами горячим. Можете украсить блюдо зеленью.
Это блюдо отлично подойдет для пикника или похода, а также станет прекрасной альтернативой традиционному шашлыку. Насыщенный вкус курицы в сочетании с ароматными грибами порадует не только вас, но и ваших гостей!
Казан с курицей и картофелем
Что потребуется:
- Куриные окорочка – 500 г
- Картофель – 1 кг
- Лук репчатый – 2 шт
- Морковь – 2 шт
- Чеснок – 4 зубчика
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
Как приготовить:
- Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь.
- Разогрейте казан на костре и добавьте растительное масло.
- Добавьте лук и морковь в казан и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте куриные окорочка и обжарьте их до зарумяненного цвета.
- Добавьте нарезанный картофель и перемешайте.
- Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу.
- Плотно закройте казан крышкой и готовьте на среднем огне около 40-50 минут, пока картофель не станет мягким.
- Подавайте казан с курицей и картофелем, посыпав сверху зеленью.
Приятного аппетита!
Куриное рагу из казана
Для приготовления курицы в казане на костре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- крупное куриное филе – 500 г;
- лук репчатый – 1 шт;
- морковь – 1 шт;
- перец болгарский – 1 шт;
- чеснок – 3 зубчика;
- томаты – 2 шт;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- вода – 250 мл;
- соль, перец, специи – по вкусу.
Для приготовления курицы в казане на костре следуйте инструкции:
- Разогрейте казан на костре и добавьте в него растительное масло.
- Нарежьте куриное филе кусочками и обжарьте на масле до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и морковь, перец болгарский и чеснок. Обжаривайте все вместе до мягкости овощей.
- Добавьте нарезанные томаты и воду. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
- Тушите блюдо на медленном огне до готовности. Время тушения зависит от размера кусочков курицы, обычно это занимает около 1-1,5 часа. Проверяйте мякоть вилкой – если она легко отделяется от кости, блюдо готово.
- Подавайте куриное рагу из казана на костре горячим, украшенным зеленью и сопровождайте его картофельным пюре или свежим хлебом.
Приятного аппетита!
Казан с курицей и рисом
Для приготовления казана с курицей и рисом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 курица
- 2 стакана риса
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 2 перца
- Соль, перец, специи по вкусу
- Подсолнечное масло
- Зелень для украшения
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Очистите курицу от кожи и нарежьте ее на порционные кусочки. Лук и чеснок мелко нашинкуйте, морковь и перец нарежьте полукольцами.
Шаг 2: Обжаривание.
В казане разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок, морковь и перец, и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
Шаг 3: Приготовление куриной основы.
Добавьте в казан курицу и обжаривайте ее вместе с овощами до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте любые специи по вашему желанию.
Шаг 4: Приготовление риса.
Ополосните рис в холодной воде и добавьте его в казан к курице. Перемешайте все ингредиенты в казане, чтобы рис равномерно распределился. Залейте все горячей водой на 2 сантиметра выше уровня риса.
Шаг 5: Готовка в казане.
Накройте казан крышкой и готовьте блюдо на умеренном огне до готовности риса и курицы. Ориентируйтесь на приблизительное время приготовления риса, указанное на упаковке. При необходимости подливайте небольшое количество воды.
Шаг 6: Подача.
Готовый казан с курицей и рисом подавайте на стол горячим. Посыпьте блюдо свежей зеленью для аромата и украшения.
Приятного аппетита!