rubilnik-bor.ru
Гребешки – это нежные морепродукты, которые приготовленные правильно, станут настоящим украшением праздничного стола или романтического ужина. И если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусным и необычным блюдом, то гребешки фаршированные – идеальный выбор. Предлагаем вам простой рецепт приготовления этого блюда, который не требует особых навыков и времени.
Ингредиенты:
- 8 гребешков;
- 100 грамм бекона;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка масла;
- Соль и перец – по вкусу;
- Свежая петрушка – для украшения.
Приступая к приготовлению гребешков фаршированных, сначала необходимо подготовить ингредиенты. Гребешки открыть и отделить моллюск от раковины, соблюдая осторожность, чтобы не повредить деликатесную мякоть. Бекон нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нарезать, а чеснок измельчить.
Как приготовить гребешки фаршированные в домашних условиях?
1. Отделите мякоть гребешка от раковины, аккуратно удаляя плеву. Также удалите темный желтый пласт, который может находиться внутри гребешка.
2. Подготовьте начинку по своему вкусу. Она может содержать различные ингредиенты, такие как мясо, рыба, овощи, сыр. Измельчите все компоненты начинки и смешайте их в одной миске.
3. Наполните каждый гребешок начинкой, аккуратно, чтобы не повредить мякоть. Плотно заполните центр гребешка, оставляя небольшой бугорок на поверхности.
4. Уложите гребешки в запечатанный контейнер или на сковороду с антипригарным покрытием. Поместите в разогретую до 180 градусов духовку и приготовьте до готовности, примерно 15-20 минут.
5. Когда гребешки станут золотистого цвета и начинка будет хорошо прожарена, они готовы. Подавайте блюдо горячими, посыпав сверху свежими зелеными травами или крупно нарезанной зеленью.
Приготовление гребешков фаршированных — простая и вкусная идея для торжественного ужина или особого повода. Попробуйте эту рецепт в домашних условиях и порадуйте своих близких необычным и вкусным блюдом!
Ингредиенты для рецепта гребешков фаршированных:
- 8 свежих гребешков
- 100 грамм панировочных сухарей
- 50 грамм плавленого сыра
- 2 столовых ложки сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Лимонные дольки для подачи
Шаг 1: Подготовка гребешков и начинки:
Переверните гребешки и разделите верхнюю и нижнюю части. С помощью ножа аккуратно отделите мякоть от раковины и удалите внутренние органы.
Тщательно промойте гребешки холодной проточной водой, удалив все песчинки и грязь. После этого выложите их на салфетку, чтобы они высохли.
Для начинки возьмите свежие креветки, помидоры и зелень. Креветки очистить от панциря и хвостовика, а затем порвать на небольшие кусочки. Мелко нарежьте помидоры и зелень.
Смешайте креветки, помидоры и зелень в миске. Добавьте соль, перец и другие специи по своему вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Шаг 2: Начинка гребешков фаршированных:
Чтобы приготовить начинку для гребешков фаршированных, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 200 грамм креветок, очищенных и нарезанных мелкими кубиками
— 1 луковица, мелко нарезанная
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 2 огурца, очищенных от семечек и нарезанных мелкими кубиками
— 2 столовые ложки майонеза
— сок половины лимона
— соль и перец по вкусу
В сковороде растопите небольшое количество сливочного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте креветки и обжарьте их, пока они не станут красными. Затем добавьте огурцы и обжарьте все вместе в течение нескольких минут.
Снимите сковороду с огня и добавьте майонез, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной начинки.
Возьмите приготовленные гребешки и аккуратно выложите начинку на каждую ракушку. Равномерно распределите начинку по всей поверхности гребешков.
Готовые фаршированные гребешки можно разложить на противень и запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10-15 минут, пока начинка не станет золотистой сверху и гребешки не приобретут привлекательный цвет и текстуру.
Наслаждайтесь своими гребешками фаршированными вместе с соусами на выбор!
Шаг 3: Формирование гребешков фаршированных:
1. Возьмите каждый гребешок и аккуратно разделите его двумя половинками. Отдельно поставьте раковину одной половинки гребешка.
2. Каждую половинку гребешка тщательно очистите от песчинок и отделите от мышц. Отделенные мышцы положите в отдельную миску.
3. Возьмите начинку и аккуратно начините наполнять каждую половинку гребешка. Заполняйте их до верха, но не переполняйте.
4. После того, как все половинки гребешков заполнены начинкой, аккуратно прижмите их к основной раковине. Гребешки должны получиться плотно закрытыми и не развалиться в процессе приготовления.
5. Поставьте гребешки на противень или в форму для запекания. Расположите их равномерно и не слишком плотно, оставив небольшое расстояние между ними.
6. Поставьте противень с гребешками в разогретую духовку и запекайте их при температуре 180 градусов Цельсия примерно 15-20 минут или до готовности.
7. Гребешки фаршированные готовы, когда начинка приобретает золотистый оттенок, а гребешки становятся нежными и сочными.
Следуя этим простым шагам, вы можете легко приготовить вкусные гребешки фаршированные с любой начинкой по вашему вкусу. Насладитесь этим великолепным деликатесом вместе с друзьями и близкими!
Шаг 4: Приготовление гребешков фаршированных:
1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
3. Выложите гребешки на сковороду и обжарьте их с каждой стороны до золотистого цвета.
4. Уберите гребешки со сковороды и оставьте их остывать.
5. Пока гребешки остывают, приготовьте начинку: в миске смешайте креветки, мелко порезанную зелень, измельченный чеснок и соль и перец по вкусу.
6. Начините начинать каждый гребешок смесью начинки. Закрепите начинку на гребешке с помощью зубочистки.
7. Разложите гребешки на противень и отправить их в разогретую духовку на 15-20 минут, или до готовности.
8. Готовые гребешки фаршированные подавайте на стол горячими. Приятного аппетита!