Как легко и быстро приготовить вкусные щи из кислой капусты в мультиварке — рецепт для занятых хозяек

Щи из кислой капусты — это традиционное русское блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус и питательные свойства. Однако, не всегда есть время и возможность провести несколько часов у плиты. В таких случаях мультиварка — отличный помощник. С ее помощью можно легко и быстро приготовить вкусные и ароматные щи из кислой капусты.

Важным ингредиентом для щей является, конечно, кислая капуста. Она придает блюду особый вкус и аромат. Купить кислую капусту можно в магазине, но еще лучше приготовить ее самостоятельно. Для этого возьмите свежую капусту, слегка приоткройте головку и оставьте на несколько дней в теплом месте. Капуста начнет бродить и приобретет характерный кислый вкус.

Для приготовления щей в мультиварке нам понадобится мясной бульон. Как правило, используют говядину или свинину. Мясо нужно отварить до готовности, добавив лавровый лист, соль и перец по вкусу. Готовое мясо нарежьте кубиками или полосками.

Как готовить вкусные щи из кислой капусты в мультиварке

Чтобы приготовить щи из кислой капусты в мультиварке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Теперь перейдем к процессу приготовления щей.

1. Нарежьте свинину кубиками и обжарьте их в мультиварке, используя режим «Обжаривание».
2. Добавьте нарезанный лук и тушите его вместе со свининой до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанную морковь и томатную пасту, и тушите еще несколько минут.
4. Добавьте кислую капусту и нарезанный картофель. Посолите, поперчите по вкусу.
5. Залейте щи водой так, чтобы они полностью покрыли ингредиенты.
6. Выберите режим «Тушение» и установите таймер на 40 минут.
7. После окончания тушения, разлейте щи по тарелкам, посыпьте свежей петрушкой и подавайте сметану отдельно.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные щи из кислой капусты в мультиварке. Приятного аппетита!

Выбор ингредиентов для приготовления щей из кислой капусты

Для приготовления вкусных щей из кислой капусты в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Кислая капуста — основной ингредиент для этого блюда. Лучше всего выбирать свежую кислую капусту, с соком и хорошим кислым вкусом. Если вы используете готовую кислую капусту, проверьте ее качество и свежесть.

2. Мясо — для щей из кислой капусты можно использовать разные виды мяса: свинину, говядину, курицу или смешанное мясо. Важно выбрать качественное мясо без жировых прожилок или костей.

3. Картофель — один из основных компонентов щей. Лучше всего выбирать молодой картофель с тонкой кожурой, он будет быстро вариться и не разварится.

4. Лук и морковь — добавляют щам аромат и слегка придают им сладковатый вкус. Выбирайте свежие и сочные луковицы и морковь с ярким оранжевым цветом.

5. Растительное масло и специи — для обжаривания лука и моркови, а также приправления блюда. Лучше выбирать нерафинированное масло и натуральные специи, чтобы сохранить вкус и пользу продуктов.

6. Приправы и зелень — можно добавить лавровый лист, черный перец горошком, соль и зелень по вкусу. Лучше всего использовать свежие или сушеные приправы высокого качества.

Собрав все необходимые ингредиенты, вы создадите настоящие вкусные и ароматные щи из кислой капусты в мультиварке.

Подготовка капусты перед готовкой щей в мультиварке

1. Переберите капусту.

Перед приступлением к приготовлению щей в мультиварке, важно проверить качество капусты. Удалите все увядшие или плохие листья и любую грязь.

2. Измельчите капусту.

Разрежьте головку капусты на четверти и удалите кочерыжку. Затем измельчите капусту на тонкие полоски с помощью ножа или рубанка. Размер капусты будет зависеть от ваших предпочтений — вы можете сделать тонкую или более крупную нарезку.

3. Промойте капусту в холодной воде.

После измельчения капусты, помойте ее в холодной воде, чтобы удалить все остатки грязи или лишней кислотности. Обратите внимание, что если капуста слишком кислая, вы можете промыть ее несколько раз или отварить перед использованием.

4. Подготовьте остальные ингредиенты.

Вместе с капустой, щи могут включать другие овощи, такие как морковь, картофель, лук, помидоры и зелень. Подготовьте эти ингредиенты, нарежьте их на кусочки, если необходимо, чтобы они были готовы к добавлению в мультиварку в нужное время.

Следуя этим простым шагам, вы будете готовы к приготовлению вкусных и ароматных щей из кислой капусты в мультиварке, которые придадут вам тепло и комфорт в холодные дни.

Приготовление щей в мультиварке: шаг за шагом

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем начать готовить, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для щей из кислой капусты вам понадобится:

• Кислая капуста — 500 г
• Мясо (свинина или говядина) — 300 г
• Картофель — 3-4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец чили — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Масло растительное — для жарки
• Вода — 1 литр

Шаг 2: Подготовка мультиварки

Перед тем как начать готовить щи, убедитесь, что ваша мультиварка чиста и готова к использованию. Затем включите мультиварку в режим «прожарка» и нагрейте ее.

Шаг 3: Подготовка мяса и овощей

Нарежьте мясо на небольшие кусочки, лук — мелкими кубиками, морковь — тонкой соломкой. Картофель очистите и нарежьте кубиками или ломтиками.

Шаг 4: Жарка мяса и овощей

В мультиварке добавьте немного растительного масла и добавьте нарезанный лук. Обжарьте его до золотистости, затем добавьте морковь и мясо. Продолжайте жарить все вместе, помешивая, пока мясо не приобретет золотистый цвет.

Шаг 5: Добавление капусты и картофеля

Добавьте в мультиварку кислую капусту и картофель. Хорошо перемешайте все ингредиенты и продолжайте готовить еще несколько минут.

Шаг 6: Заливка водой

После того как овощи и мясо немного поджарились, добавьте воду. Обычно для щей из кислой капусты берут 1 литр воды, но вы можете регулировать количеством воды в зависимости от предпочтений по консистенции супа.

Шаг 7: Приправы

Добавьте в суп соль и сахар по вкусу, а также перец чили, если хотите придать супу остроты. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Шаг 8: Готовка щей в мультиварке

Закройте мультиварку крышкой и установите программу «тущение» или «готовка супа». Установите время приготовления на 1 час и нажмите кнопку «старт».

Шаг 9: Подача блюда

После окончания приготовления, осторожно откройте мультиварку и налейте щи в глубокую тарелку. Подайте суп горячим и украсьте зеленью или сметаной, если желаете.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления вкусных щей из кислой капусты в мультиварке

Вот несколько секретов, которые помогут вам приготовить вкусные и ароматные щи из кислой капусты в мультиварке:

1. Выбор капусты. При покупке кислой капусты обращайте внимание на ее цвет. Она должна быть светло-желтой или слегка бежевой. Капуста не должна быть слишком кислой или слишком мягкой.
2. Подготовка капусты. Перед тем как использовать капусту для приготовления щей, ее рекомендуется промыть под холодной водой. Если капуста слишком кислая, можно замочить ее на несколько минут в холодной воде.
3. Добавление мяса. Для приготовления более сытных щей, рекомендуется добавить мясо. Лучше всего подойдет свинина или говядина. Мясо необходимо предварительно обжарить на мультиварке на режиме «Обжаривание» для придания супу более насыщенного вкуса.
4. Использование специй. Для достижения насыщенного вкуса щей, рекомендуется использовать различные специи, такие как лавровый лист, душистый перец, черный перец горошком и т.д. Специи следует добавлять на начальном этапе приготовления супа, чтобы они имели достаточно времени для выделения аромата и вкуса.
5. Выбор режима приготовления. В мультиварке можно использовать различные режимы приготовления для приготовления щей. Наиболее подходящим режимом является режим «Тушение» или «Суп». Важно выбрать режим с оптимальной температурой и временем приготовления для достижения наилучшего результата.

Следуя этим секретам, вы сможете приготовить вкусные и ароматные щи из кислой капусты в мультиварке. Подавайте суп горячим, с добавлением сметаны и зелени – и ваш обед будет по-настоящему вкусным и сытным.

Подача и подливки к щам из кислой капусты в мультиварке

Готовые щи из кислой капусты готовы к подаче. Их можно сервировать в глубоких тарелках, посыпать свежей зеленью и добавить сметану для придания нежности и мягкости вкусу.

Для приготовления подливки к щам можно использовать различные ингредиенты. Например, можно приготовить подливку на основе томатного соуса. Для этого смешайте томатную пасту с водой или овощным бульоном, добавьте специи по вкусу, такие как соль, перец, лавровый лист, и прогрейте на медленном огне до готовности.

Еще один вариант подливки — классическая ржаная мука. Разведите муку в холодной воде до однородной консистенции, чтобы избежать комков, и добавьте полученную массу в щи. Подливка из ржаной муки придаст щам более густую текстуру и характерный вкус.

Также можно приготовить подливку на основе сметаны. Для этого просто добавьте сметану в щи и перемешайте. Сметана придаст блюду нежность, приятную кислинку и усилит аромат кислой капусты.

Подавайте щи горячими, с добавлением подливки по желанию каждого гостя. Вы также можете предложить подливки в отдельных маленьких мисках, чтобы каждый мог добавить их по своему вкусу. Подливки значительно разнообразят вкус и текстуру блюда, создавая интересные сочетания и добавляя тот самый штрих в каждую тарелку.