rubilnik-bor.ru
Плов — это блюдо, которое пользуется огромной популярностью во многих странах. Однако многие вегетарианцы и веганы часто ищут альтернативу классическому плову с мясом. И у нас есть прекрасная новость для вас! Мы предлагаем вам легкий рецепт приготовления плова без мяса на плите.
Главным ингредиентом этого плова является овощной бульон, который придаст блюду неповторимый вкус и аромат. А для создания насыщенного вкуса добавьте специи, такие как кориандр, куркума и паприка. Сочный овощной плов на плите станет прекрасным выбором для обеда или ужина в любое время года!
Что еще прекрасно в этом рецепте — это его простота и доступность ингредиентов. Вы можете приготовить этот плов из уже имеющихся овощей в вашем холодильнике, таких как морковь, лук и перец. А для создания уникального вкуса и текстуры добавьте кускус или рис. Результатом будет восхитительное блюдо, которое удовлетворит даже самые взыскательные вкусы!
Как приготовить вкусный плов без мяса
Вот простой и легкий рецепт, который позволит вам приготовить вкусный плов без мяса.
Ингредиенты:
- 2 стакана риса
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка куркумы
- Соль по вкусу
- Горошек, сухофрукты или орехи (по желанию)
Шаги:
- Разогрейте растительное масло в большой кастрюле.
- Добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные моркови и обжарьте еще несколько минут.
- Добавьте рис и промойте его под проточной водой до чистой.
- Добавьте куркуму и перемешайте.
- Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть рис и овощи, и немного соли по вкусу.
- Накройте крышкой и варите на среднем огне до готовности риса.
- Если вы любите добавки, то на этом этапе можно добавить горошек, сухофрукты или орехи.
- Поставьте плов на минимальный огонь и держите на нем еще 10-15 минут.
- Тщательно перемешайте плов перед подачей.
Теперь ваш вкусный и ароматный плов без мяса готов к подаче на стол. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов для плова
- Рис — 2 стакана;
- Морковь — 2-3 штуки;
- Лук — 1 большая головка;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Растительное масло — 3 столовые ложки;
- Куркума — 1 чайная ложка;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Вода — 4 стакана.
Перед началом приготовления плова рекомендуется промыть рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишек крахмала. Затем оставьте рис в воде на 15-20 минут для набухания.
Морковь очистите и нарежьте ее тонкой соломкой. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
Для начала, разогрейте растительное масло в казане или большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и чеснок, и готовьте их вместе с луком около 5 минут, помешивая время от времени.
После того, как овощи станут мягкими, добавьте куркуму, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Далее, добавьте рис в казан и перемешайте его с овощами, пока все ингредиенты хорошо не соединятся. Затем добавьте воду и доведите ее до кипения.
Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте казан крышкой и дайте плову покипеть на слабом огне около 20-25 минут, пока рис полностью не сварится.
Готовый плов можно подавать на стол как самостоятельное блюдо или гарнир к овощам или салатам. Приятного аппетита!
Готовим основу для плова
Для приготовления плова без мяса нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана риса
- 2 моркови
- 1 луковица
- 4 столовые ложки растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- соль, куркума и специи по вкусу
- зелень для украшения
Продолжим готовить основу для плова:
- Рис промываем несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.
- Морковь очищаем и нарезаем тонкой соломкой.
- Лук измельчаем.
- Чеснок пропускаем через пресс.
- На среднем огне разогреваем сковороду или казан, добавляем растительное масло.
- Добавляем лук и жарим до золотистого цвета.
- Добавляем чеснок и жарим еще несколько секунд.
- Добавляем морковь и жарим, помешивая, пока морковь не станет мягкой.
- Добавляем рис и прожариваем 1-2 минуты, помешивая.
- Добавляем куркуму и специи по вкусу, перемешиваем.
- Добавляем в сковороду горячую воду, чтобы она покрыла рис на 1 см.
- Уменьшаем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и готовим плов на медленном огне до готовности риса (обычно около 15-20 минут).
- Готовый плов можно украсить свежей зеленью перед подачей.
Добавляем овощи и специи
Вегетарианский плов можно варить с различными овощами, чтобы придать ему разнообразный вкус и аромат. В качестве основных овощей можно использовать морковь, лук, перец, томаты, картофель.
Морковь и лук нарежьте крупными кубиками, перец и томаты порежьте средними кубиками, а картофель нарежьте крупными ломтиками.
В глубокой сковороде нагрейте немного масла и добавьте морковь, лук и перец. Обжарьте овощи до золотистого цвета.
Затем добавьте томаты и картофель, перемешайте и продолжайте обжаривать овощи еще около 5 минут.
Для придания аромата и вкуса плову, добавьте специи, такие как куркума, кардамон, гвоздика, кориандр, зира. Попробуйте различные сочетания и выберите то, которое вам больше всего нравится.
Также можно добавить свежие зелень, такую как кинза или петрушка, для усиления аромата и свежести блюда.
Убедитесь, что овощи и специи равномерно распределились по всей сковороде и продолжайте готовить плов на среднем огне до полной готовности картофеля.
| Овощи | Специи |
|---|---|
| Морковь | Куркума |
| Лук | Кардамон |
| Перец | Гвоздика |
| Томаты | Кориандр |
| Картофель | Зира |
Готовим плов на плите
Для приготовления плова на плите без мяса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана риса;
- 1 больша луковица;
- 2 моркови;
- 4 столовые ложки масла;
- соль, перец и другие специи по вкусу;
- зелень для украшения.
Для начала, промойте рис и оставьте его в воде на 10-15 минут. В это время нарежьте лук полукольцами и морковь кубиками.
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте в нем лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и готовьте еще 5 минут, помешивая.
Затем добавьте рис в сковороду и обжарьте его вместе с овощами около 5 минут. После этого, добавьте кипящую воду или овощной бульон, чтобы рис был полностью покрыт жидкостью. Приправьте плов солью, перцем и другими специями по вашему вкусу.
Перекройте сковороду крышкой и варите плов на среднем огне около 15-20 минут, пока вся жидкость не будет впитана рисом и рис станет мягким. При необходимости добавьте еще немного воды.
После готовности, плов можно украсить зеленью и подавать к столу.
Таким образом, приготовление плова на плите без мяса является простым и доступным способом приготовления этого вкусного блюда. Вы можете варьировать ингредиенты и специи по своему вкусу, чтобы создать собственный неповторимый рецепт.
Подаём плов без мяса к столу
1. Выбирайте правильные ингредиенты. Для приготовления плова без мяса вам понадобится рис, морковь, лук, чеснок, специи и масло. Вы также можете добавить любые другие овощи, которые вам нравятся, например, баклажаны, томаты или сладкий перец. Экспериментируйте и подбирайте свой вариант!
2. Готовьте рис правильно. Чтобы плов получился вкусным и ароматным, важно правильно приготовить рис. Хорошо промойте его перед тем как варить. Для оптимального соотношения риса и воды используйте пропорцию 1:2. Рисовую смесь замочите в холодной воде на полчаса, а затем откиньте на дуршлаг и просушите.
3. Приготовьте овощи и специи. Морковь нарежьте кружочками, лук соломкой, а чеснок измельчите. Разогрейте в большой кастрюле масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и морковь, обжаривайте, пока морковь не станет мягкой. После этого добавьте рис и специи, обжаривайте все вместе еще несколько минут.
4. Варите плов. Залейте рис водой, чтобы она немного покрыла его. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте до тех пор, пока рис не станет мягким и вода не впитается (около 15-20 минут). Затем перемешайте плов вилкой, чтобы он стал одинаково ароматным и вкусным.
5. Украсьте и подавайте на стол. Плов без мяса можно украсить свежими зеленью или запеченными овощами. Подавайте его горячим, добавив при желании сметану или соус на основе растительных продуктов. Не забудьте приготовить салат из свежих овощей или маринованных овощей в качестве гарнира.
Приготовление плова без мяса — это отличная возможность попробовать что-то новое и насладиться вкусной и полезной едой. Следуя нашему рецепту, вы сможете приготовить сытное и ароматное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей.