Как приготовить ароматную и острую лапшу том ям, вкус которой захочется разделить с друзьями

Лапша том ям — это традиционное тайское блюдо, которое покорило сердца гурманов по всему миру. Это острое и ароматное супец, где сочетаются множество вкусов и ароматов. Если вы хотите попробовать приготовить эту вкуснятину самостоятельно, то мы поможем вам с рецептом и некоторыми секретами приготовления.

Основной ингредиент лапши том ям — это специи. В рецепте обязательно присутствуют лаймовый лист, корень имбиря, лимонграсс и чили. Эти специи придают супу особенный аромат и острую нотку. Их можно легко найти в азиатских магазинах или онлайн.

Для приготовления лапши том ям вам понадобятся еще некоторые ингредиенты: кокосовое молоко, креветки или другие морепродукты, курица или грибы, лук, чеснок, соевый соус, рыбный соус, паста том ям и немного сахара. Кроме того, на ваш вкус можно добавить свежий кориандр, базилик и зеленый лук.

Секрет успеха при приготовлении лапши том ям — правильное сочетание специй и баланс вкусов. Острота супа должна быть сбалансирована с кислотой и сладостью. Важно помнить, что все ингредиенты стоит добавлять постепенно, пробуя и корректируя вкус каждый раз.

Рецепт самостоятельного приготовления лапши том ям: секреты приготовления

Ингредиенты:

• 300 гр рисовой лапши;
• 400 гр креветок;
• 400 мл кокосового молока;
• 500 мл куриного бульона;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 2 ст. л. рыбного соуса;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• 2 ст. л. кориандра (мелко нарезанного);
• 2 ст. л. листьев петрушки (мелко нарезанной);
• 2 ст. л. мелко нарубленного чеснока;
• 2 ст. л. свежего имбиря (мелко нарезанного);
• 2 ст. л. мелко нарубленного перца чили;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Приготовьте креветки: удалите головы и очистите креветки от панциря, оставив только хвосты.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте мелко нарубленный чеснок, имбирь и перец чили. Обжарьте их до золотистого цвета.
3. Добавьте креветки в сковороду и обжарьте их до готовности.
4. Добавьте томатную пасту, соевый соус и рыбный соус. Перемешайте и продолжайте готовить около минуты.
5. Добавьте кокосовое молоко и куриной бульон в сковороду. Доведите до кипения и варите 10-15 минут.
6. Отдельно приготовьте рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке.
7. Добавьте лимонный сок и соль по вкусу в сковороду с соусом.
8. В кипящий соус добавьте вареную лапшу и перемешайте.
9. Посыпьте лапшу мелко нарезанными листьями петрушки и кориандра.
10. Лапшу том ям можно подавать горячей. Приятного аппетита!

Секреты приготовления:

1. Использование свежих ингредиентов придаст блюду более насыщенный и яркий вкус.

2. Не пережарьте чеснок и пряности, чтобы избежать горечи в блюде.

3. Если вы любите более острое блюдо, то можете увеличить количество перца чили.

4. Не переваривайте креветки, чтобы не пересушить их. Приготовьте их до готовности.

5. Если вам не хватает кислоты, добавьте больше лимонного сока.

6. Гарнируйте блюдо свежими травами для дополнительной ароматичности.

Теперь у вас есть все необходимые секреты, чтобы приготовить аппетитную лапшу том ям дома. Удачного вам кулинарного эксперимента и приятного аппетита!

Ингредиенты для лапши том ям:

2. Креветки — 200 гр

3. Рисовая лапша — 200 гр

4. Кокосовое молоко — 400 мл

5. Лемонграсс — 2 стебля

6. Листья лайма — 3 шт

7. Корень имбиря — 2 см

8. Чеснок — 3 зубчика

9. Томаты — 2 шт

10. Петрушка — по вкусу

Приготовление лапши том ям:

Для приготовления лапши том ям вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г свежих морепродуктов (креветки, мидии или кальмары);
• 200 г курицы (опционально);
• 200 г лапши рисовой;
• 200 г свежих грибов;
• 1 л кокосового молока;
• 2 столовые ложки пасты том ям;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка рыбного соуса;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 столовых ложки кориандра (для украшения);
• 2 столовых ложки лука-порея (для украшения).

Для приготовления лапши том ям следуйте следующим шагам:

1. Подготовьте ингредиенты: очистите и нарежьте морепродукты, курицу, грибы, лук-порей и кориандр.
2. В большой кастрюле или сковороде с толстым дном разогрейте немного растительного масла.
3. Добавьте пасту том ям и обжарьте до появления аромата.
4. Добавьте курицу (если используете) и морепродукты, обжаривайте 2-3 минуты.
5. Добавьте грибы и обжарьте еще 1-2 минуты.
6. Добавьте кокосовое молоко, соевый соус, рыбный соус и лимонный сок. Доведите до кипения и варите 5-7 минут.
7. Приготовьте рисовую лапшу по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
8. Добавьте лапшу в кастрюлю с супом и варите еще 2-3 минуты, пока лапша не станет мягкой.
9. Разлейте лапшу том ям по порциям и украсьте свежим кориандром и луком-пореем.

Суп готов! Теперь вы можете насладиться вкуснейшей лапшой том ям прямо у себя дома. Приятного аппетита!