Как приготовить бургеры без гриля — лучшие рецепты на все случаи жизни

Бургеры — это одно из самых популярных блюд во всем мире. Но что делать, если у вас нет гриля или просто нет возможности приготовить бургеры на открытом огне? Не отчаивайтесь! В этой статье мы поделимся с вами лучшими рецептами бургеров, которые можно приготовить без гриля.

Один из самых простых способов приготовления бургеров без гриля — использовать сковороду. Вы просто обжариваете бургеры на сковороде до готовности. Но чтобы они получились сочными и ароматными, нужно правильно приготовить фарш.

Используйте свежий фарш из мяса высокого качества и добавьте в него различные специи, чтобы придать бургерам неповторимый вкус. Не забудьте сформировать котлеты правильной формы и толщины, чтобы они равномерно прожарились по всему объему. А для сочности можно добавить немного тертого сыра прямо внутрь котлеты.

Бургер из куриного филе с карамелизированным луком и грибами

Для приготовления бургеров из куриного филе с карамелизированным луком и грибами вам понадобятся:

• куриное филе — 500 г
• лук — 1 большая головка
• шампиньоны — 200 г
• соль и перец — по вкусу
• масло для жарки — для обжаривания
• булочки для бургеров — 4 штуки
• соусы и дополнительные ингредиенты — по желанию

Для начала приготовьте котлеты из куриного филе. Натрите филе солью и перцем, затем разделите его на порции и сформируйте котлеты.

Следующим шагом приготовьте карамелизированный лук. Нарежьте лук тонкими полукольцами и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте немного сахара для придания карамельного вкуса.

Грибы нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на среднем огне до готовности.

Теперь можно приступить к сборке бургеров. Разрежьте булочки пополам и обжарьте их на гриле или в тостере до золотистого цвета.

На нижнюю половинку булочки выложите куриную котлету, затем нанесите карамелизированный лук и обжаренные грибы. По желанию можно добавить различные соусы, свежие овощи и сыр.

Покройте бургер верхней половинкой булочки и подавайте сразу же. Приятного аппетита!

Вегетарианский бургер с грибами и авокадо

Ингредиенты:

• Грибы: 200 г шампиньонов, 2 столовые ложки оливкового масла, соль, черный перец, по вкусу
• Соус: 1 авокадо, 2 столовые ложки сока лайма, 2 столовые ложки майонеза
• Булочки: 4 булочки для бургеров
• Овощи: 4 листья салата, 1 помидор, нарезанный кружками, 1 красный лук, нарезанный кольцами

Инструкции:

1. Тщательно вымойте шампиньоны и нарежьте их на тонкие ломтики.
2. Разогрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде. Добавьте грибы и обжарьте их до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и извлеките мякоть. Вилкой разомните авокадо в миске. Добавьте сок лайма и майонез, хорошо перемешайте.
4. Разрежьте булочки пополам и поджарьте их на сковороде или в духовке до золотистого цвета.
5. На нижнюю половинку булочки нанесите слой соуса из авокадо. Затем выложите грибы, лист салата, круги помидора и кольца красного лука.
6. Накройте верхней половинкой булочки и подавайте бургер на стол.

Приятного аппетита!

Бургер из говядины с беконом и огурцами

Этот великолепный бургер сочно сочетает в себе сочную говядину, хрустящий бекон и свежие огурцы. Подайте его с картофельными дольками и свежими овощами для полного наслаждения.

1. Разделите говяжий фарш на несколько порций и равномерно распределите по форме для бургеров, чтобы создать котлеты нужной формы и толщины.
2. Приправьте котлеты солью и перцем по вкусу и обжарьте на среднем огне до готовности. Переверните котлеты только один раз.
3. Пока готовятся котлеты, поджарьте бекон на сухой сковороде до золотистого цвета. Выложите его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
4. Разрежьте булочки пополам и обжарьте их в той же сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
5. На каждую нижнюю половинку булочки выложите котлету, сверху положите несколько ломтиков бекона и тонко нарезанные огурчики.
6. Добавьте к понравившимся соусам и приправам, накройте верхней половинкой булочки и подавайте горячим.

Этот бургер будет отличным вариантом для перекуса на ужин, пикника или просто вечеринки с друзьями. Вкус и аромат говядины, бекона и свежих огурцов удовлетворят даже самых требовательных гурманов. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь каждым покусом!

Рыбный бургер с лососем и капустой

Ингредиенты:

• 400 г свежего лосося
• 4 булочки для гамбургеров
• 100 г красной капусты, нарезанной тонкими полосками
• 2 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки горчицы
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежь лосось на куски желаемого размера и посоли, поперчи по вкусу.
2. Разогрей сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавь немного растительного масла. Обжарь лосось с обеих сторон до золотистой корочки. Оставь на среднем огне до готовности.
3. Разрежь булочки пополам и поджарь их на сухой сковороде до золотистого цвета.
4. Смешай майонез с горчицей в маленькой миске.
5. Смажь нижнюю часть каждой булочки майонезно-горчичной смесью. Положи на нее кусочек лосося, затем нарезанную капусту.
6. Подай рыбные бургеры немедленно.

Рыбный бургер с лососем и капустой готов! Приятного аппетита!

Бургер с сыром и грибным соусом

Ингредиенты:

• Булочки для гамбургеров — 4 штуки
• Фарш из говядины — 500 г
• Сыр чеддер — 4 ломтика
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Огурец — 1 штука, нарезанный тонкими ломтиками
• Помидор — 1 штука, нарезанный тонкими ломтиками

Грибной соус:

• Грибы шампиньоны — 200 г, нарезанные тонкими ломтиками
• Лук — 1 средняя головка, мелко нарезанная
• Сливочное масло — 2 столовые ложки
• Мука — 2 столовые ложки
• Молоко — 1 стакан
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Инструкции:

1. Готовьте грибной соус. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и жарьте, пока они не станут мягкими и золотистыми.
2. Добавьте муку в сковороду с грибами и луком, и хорошо перемешайте. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы получился густой соус. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
3. Приготовьте бургеры. Разделите фарш на 4 равные части и сформируйте гамбургеры. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте бургеры с обеих сторон до готовности. В конце обжаривания, на каждый бургер положите по ломтику сыра и закройте сковороду, чтобы сыр растаял.
5. Подготовьте булочки. Нарежьте булочки пополам и подогрейте их на сухой сковороде до золотистого цвета.
6. Соберите бургеры. На каждую нижнюю половинку булочки положите грибной соус, затем мясной бургер с сыром. Положите на бургер огурцы и помидоры, затем накройте верхней половинкой булочки.

Ваш бургер с сыром и грибным соусом готов. Приятного аппетита!

Мексиканский бургер с говяжьей котлетой и авокадо

Ингредиенты:

• 300 г говяжьего фарша
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 яйцо
• 1 ст. л. кетчупа
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. молотой кумин
• 1 ч. л. молотая паприка
• ½ ч. л. чили порошок
• Соль и перец по вкусу
• 2 булки для гамбургеров
• 1 авокадо, порезанное на ломтики
• 4 листика салата
• 2 ломтика сыра

Инструкция:

1. В большой миске смешайте говяжий фарш, нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо, кетчуп, соевый соус, кумин, паприку, чили порошок, соль и перец.
2. Вылепите из получившейся смеси две котлеты.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте котлеты по 3-5 минут с каждой стороны до готовности.
4. Разрежьте булки пополам и поджарьте их на сковороде.
5. На нижнюю часть булки положите листик салата, котлету, ломтик сыра и ломтики авокадо.
6. Накройте верхней частью булки и подавайте мексиканский бургер горячим.

Приятного аппетита!