Как приготовить гхи в духовке — золотой секрет и простой рецепт!

Гхи — это очень популярное и полезное масло в индийской кухне. Оно является нежной и ароматной золотистой жидкостью, которая используется для жарки, запекания и добавления в различные блюда. Классический способ приготовления гхи — это смелый кипячение сливочного масла и удаление отчетливой жидкой части. Однако, мы расскажем вам о более инновационном способе приготовления гхи – в духовке.

Приготовление гхи в духовке является более деликатным и времязатратным процессом, но результат стоит того. Ваше масло будет иметь нежный вкус и кремовую текстуру, а также сохранит все полезные свойства и ароматы оригинального сливочного масла. Благодаря использованию духовки, гхи полностью освобождается от поджаренных остатков, поэтому оно становится еще более полезным и безопасным для употребления.

Важно знать, что гхи можно приготовить из различных видов сливочного масла, но самым лучшим вариантом является органическое масло, полученное из коровьего молока. Оно более натуральное и не содержит добавок, и поэтому более полезно для вашего организма. Гхи также является идеальным выбором для людей с лактозной непереносимостью, так как приготовление в духовке удаляет лактозу из масла.

Рецепт приготовления гхи в духовке

Для приготовления гхи в духовке вам понадобится:

1. 250 грамм чистого сливочного масла высокого качества;
2. прозрачная емкость для запекания, с крышкой.

Итак, приступим к приготовлению гхи в духовке!

1. Включите духовку на температуру 120 градусов по Цельсию и подождите, пока она нагреется.
2. Разрежьте сливочное масло на кубики и поместите их в емкость для запекания.
3. Поставьте емкость в духовку и закройте крышкой.
4. Дайте гхи плавиться около 2 часов. Проверьте, чтобы оно не получило никаких золотистых оттенков, а также чтобы не появился запах горелого масла.
5. После 2 часов выключите духовку и оставьте гхи охлаждаться до комнатной температуры.
6. Остывшее гхи слейте из емкости, оставив сгустки белого сырья на дне. Таким образом, вы получите чистое и прозрачное гхи.

Приготовленное гхи можно хранить в стеклянной емкости с плотно закрывающейся крышкой при комнатной температуре до 3 месяцев.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусное и полезное гхи в духовке, используя этот простой рецепт. Насладитесь его нежным вкусом и насыщенным ароматом, добавив его в ваши любимые блюда!

Ингредиенты и необходимые принадлежности

Для приготовления гхи в духовке вам потребуются следующие ингредиенты:

Также вам понадобятся следующие принадлежности:

• Духовка
• Кастрюля или ковшик
• Холодный фильтр-пакет или марля
• Стеклянная емкость для хранения
• Лопатка для смешивания
• Резиновые перчатки

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и принадлежности перед тем, как приступить к приготовлению гхи в духовке. Это поможет вам сохранить все важные компоненты и обеспечить безопасность процесса приготовления.

Приготовление гхи в духовке шаг за шагом

Шаг 1: Нагрейте духовку до 120 градусов. Установите режим «Гриль», чтобы масло медленно топилось без пригорания.

Шаг 2: Возьмите несколько пачек сливок и разрежьте их на кубики. Уложите кубики сливок в глубокую форму для запекания.

Шаг 3: Поместите форму с сливками в предварительно нагретую духовку. Дайте сливкам плавно топиться и отделяться от сыворотки. Это займет около 2-3 часов.

Шаг 4: Во время плавления сливок между ними появится пена и на поверхности сформируется слой насыщенного желтого масла. Помешивайте гхи периодически, чтобы его равномерно растекалось.

Шаг 5: Когда вся сыворотка отделится и останется только чистое масло, достаньте форму из духовки. Осторожно процедите гхи, чтобы удалить все осадки.

Шаг 6: Перелейте гхи в стерильные банки или контейнеры и дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем плотно закройте банки и храните гхи в холодильнике.

Теперь вы знаете, как легко приготовить гхи в духовке. Используйте это ароматное масло в приготовлении различных блюд, чтобы придать им особый вкус и аромат!

Секреты приготовления вкусного гхи в духовке

1. Качество сливочного масла

Для приготовления гхи в духовке необходимо использовать высококачественное сливочное масло. Оно должно быть свежим и без запаха. Лучше всего использовать органическое сливочное масло, чтобы получить наилучший вкус и аромат.

2. Предварительная подготовка

Перед приготовлением гхи в духовке необходимо предварительно разогреть духовку до оптимальной температуры. Обычно это 180 градусов Цельсия. Также подготовьте противень, покрытый фольгой или пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание масла к поверхности.

3. Плавление масла

Важный момент при готовке гхи в духовке — это плавление сливочного масла. Разрежьте сливочное масло на несколько кусочков и распределите их равномерно по противню. Поставьте противень в духовку и следите за процессом плавления. Обычно это занимает около 25-30 минут. Важно не допустить перегревания масла.

Совет: если видите, что масло начинает закипать или коптит, снизьте температуру духовки.

4. Отстой

После того, как масло полностью растает, оставьте его на несколько минут для отстоя. Это позволит осадку и воду осесть на дно противня. Затем осторожно с помощью ложки или черпака удалите верхний слой масла, который должен быть чистым и прозрачным. Растопленное гхи готово к использованию.

Совет: сохраните оставшуюся осадку — она будет отличным заправочным соусом для салатов или паст.

Следуя этим секретам приготовления гхи в духовке, вы сможете насладиться его насыщенным ароматом и насыщенным вкусом. Гхи можно хранить в холодильнике в герметичной емкости в течение нескольких недель.