rubilnik-bor.ru
Шампиньоны со сливками – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или особого случая. Шампиньоны, или грибы-шампиньоны, имеют нежный и немного ореховый вкус, который отлично сочетается с сливками.
Для приготовления шампиньонов со сливками потребуется немного времени и минимум ингредиентов. Грибы можно использовать свежие или замороженные, но в любом случае они должны быть очищены от грязи и порезаны на тонкие ломтики.
Перед тем как начать готовить, обязательно подготовьте все ингредиенты. Вам понадобится масло для жарки, свежие сливки, соль, перец и зелень для украшения. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления шампиньонов со сливками
- 500 г свежих шампиньонов;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 200 мл сливок (20%);
- соль и перец по вкусу;
- свежая зелень для подачи.
Итак, приступим к приготовлению:
- Шампиньоны отмойте и нарежьте тонкими пластинами.
- Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и шампиньоны. Обжаривайте на среднем огне до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
- Влейте сливки, перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне до загустения соуса.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте шампиньоны со сливками горячими, посыпав свежей зеленью.
Готовые шампиньоны со сливками отлично сочетаются с гарниром из риса или картофелями. Получится вкусное и ароматное блюдо, которое понравится всем.
Ингредиенты и поваренные тайны
Для восхитительных шампиньонов со сливками вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Шампиньоны. Выбирайте молодые, свежие грибы с белоснежными шляпками. Они должны быть не размякшими, а упругими на ощупь.
2. Сливки. Лучше всего использовать жирные сливки с высоким содержанием жира (от 30% и выше), чтобы получить насыщенный вкус блюда.
3. Лук. Полезный ингредиент, который добавит аромат и вкус. Лук может быть как свежим, так и обжаренным.
4. Чеснок. Необходимый приправа для придания терпкости и аромата. Выбирайте свежий и сочный чеснок для наилучшего результата.
5. Соль, перец и специи по вкусу. Помимо основных ингредиентов, не забудьте добавить немного соли, перца и других любимых специй, чтобы придать блюду идеальный вкус.
И вот некоторые поваренные тайны, которые сделают ваше блюдо еще более вкусным:
1. Готовьте на небольшом огне. Для сохранения аромата и нежности грибов, рекомендуется готовить их на медленном огне. Это позволит им постепенно выделять сок и насытиться сливками.
2. Правильно обрабатывайте грибы. Перед готовкой обязательно обмойте шампиньоны, удалите у корней ножки и порежьте их на ровные кусочки. Обработку грибов можно пропустить, если вы покупаете их в магазине уже готовыми.
3. Добавьте ссоусы. Если хотите придать блюду особую пикантность, можете добавить сливочный соус или соус соевый. Они прекрасно дополнят вкус шампиньонов со сливками.
4. Сервируйте с зеленью. После готовки можно украсить блюдо мелкорубленной зеленью или измельченными травами. Визуально это придает блюду большую привлекательность и свежесть.