Как приготовить оригинальный фри, как в КФС – самый вкусный домашний рецепт

Фри – это одна из самых популярных закусок в мире. Но что делает фри из Кентукки Фрайд Чикен (КФС) настолько особенным? Секрет в их неповторимом вкусе и хрустящей текстуре. Если вы хотите приготовить домашний фри, который будет иметь такой же вкус и хруст, как в КФС, следуйте этому лучшему рецепту.

Главное правило приготовления фри, как в КФС, – это предварительное замачивание картофеля. Оно помогает удалить лишние крахмалы, что способствует хрустящей текстуре фри. Начните с того, чтобы нарезать картофель на кусочки и поместить их в большую миску. Затем залейте картофель холодной водой и оставьте на 30 минут, чтобы он вымылся от крахмала.

После этого поставьте кастрюлю с подсолнечным маслом на огонь. Затем добавьте в масло специи, которые придают фри из КФС его уникальный вкус. Они могут включать паприку, белый перец, соль, чесноковый порошок и сушеный базилик. Подогрейте специи в масле, чтобы они освободили свое ароматное и вкусовое богатство.

Теперь приступайте к обработке картофеля. Откиньте воду и промойте картофель под холодной водой. Затем положите его на кухонное полотенце и тщательно высушите. Высокая степень сухости – гарантия хруста фри.

После того как картофель полностью высохнет, постепенно опускайте его в горячее масло и жарьте до золотистой корочки. Периодически помешивайте картофель, чтобы он равномерно обжаривался и не прилипал к кастрюле.

Около 10-12 минут жарьте фри, пока оно не станет золотистым и хрустящим. Затем использовать шумовку, чтобы аккуратно поднять фри из масла и поставьте их на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло ушло.

Снимите с картофеля лишний жир бумажным полотенцем, и ваше домашнее фри, как в КФС, готово. Подавайте его с оригинальным соусом КФС или любимым домашним приправой. Теперь вы можете наслаждаться этой вкусной и хрустящей закуской, как в вашем любимом ресторане!

Ингредиенты для приготовления оригинального фри, как в КФС

Для того чтобы приготовить оригинальные фри, как в КФС, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 5-6 картофелин среднего размера

— растительное масло для жарки

— соль

— черный перец

— сухие специи (возможно, смесь для жарки картофеля)

— куриные специи (по желанию)

— мука (по желанию)

— яйца (по желанию)

Помимо этих основных ингредиентов, вы можете добавить свои любимые приправы или специи, чтобы придать фри дополнительный вкус. Также, если вы предпочитаете более здоровую версию, вы можете использовать специальные фри-корзины для приготовления воздушных фри без масла.

Шаги приготовления оригинального фри, как в КФС

Чтобы приготовить оригинальное фри, как в КФС, следуйте простым шагам:

1. Шаг 1: Подготовьте картофель.

   Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на тонкие палочки или кубики.

2. Шаг 2: Предварительная обработка картофеля.

   Замочите картофель в холодной воде на 30 минут, чтобы убрать излишки крахмала. Затем выложите его на салфетку и просушите.

3. Шаг 3: Готовьте маринад.

   Смешайте в тазике пшеничную муку, соль, чесночный порошок, луковый порошок, перец и сахар. Добавьте немного воды и перемешайте, чтобы получилась густая паста.

4. Шаг 4: Замочите картофель в маринаде.

   Выложите картофель в миску и добавьте маринад. Перемешайте, чтобы каждая палочка была покрыта маринадом. Оставьте на 15-20 минут, чтобы картофель впитал ароматы.

5. Шаг 5: Готовьте фри во фритюре.

   Разогрейте растительное масло во фритюре до 180 градусов. Опускайте маринованный картофель в горячее масло малыми порциями и жарьте до золотистого цвета.

6. Шаг 6: Удаляйте фри из фритюра.

   Используя дуршлаг сложенный в миску, аккуратно вынимайте фри из фритюра и дайте стечь избыточному маслу.

7. Шаг 7: Подавайте фри, как в КФС.

   Выложите фри на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла. Посолите по вкусу и подайте со своими любимыми соусами.

Наслаждайтесь свежим и воздушным оригинальным фри, приготовленным по рецепту, который напоминает вкус фри из КФС!

Секреты приготовления оригинального фри, как в КФС

Хрустящий и ароматный картофель фри из КФС уже давно завоевал популярность среди любителей фаст-фуда. Если вы хотите попробовать приготовить его в домашних условиях и получить подобный вкус, то эти секреты помогут вам достичь желаемого результата.

1. Картофель нужно нарезать в длинные полоски примерно одинаковой толщины, чтобы они равномерно обжарились. Используйте картофель с высоким содержанием крахмала, такой как картофель сорта «Руссет».

2. После нарезки картофель нужно вымыть под холодной проточной водой, чтобы удалить излишки крахмала. Затем картофель нужно высушить, пользуясь бумажными полотенцами или салфетками.

3. Для того чтобы фри получился хрустящим, его следует предварительно замочить в холодной воде на 30 минут. Затем картофель нужно выложить на сито или на бумажные полотенца и подсушить.

4. Во время жарки картофель фри рекомендуется обжаривать дважды. Первый раз при температуре около 150 градусов Цельсия в течение 5-7 минут для того, чтобы картофель стал мягким. Затем картофель нужно выложить на бумажные полотенца и дать ему остыть. Второй этап обжарки проводится при температуре 180 градусов Цельсия в течение 3-4 минут, чтобы фри приобрел золотистый цвет и хрустящую корочку.

5. Для достижения характерного вкуса, как у фри в КФС, можно использовать особый специальный секретный смеси специй, которую можно приобрести в специализированных магазинах или приготовить самостоятельно, смешав паприку, соль, чесноковый и луковый порошок, перец и смесь трав.

6. После обжарки фри нужно посыпать солью и перемешать, чтобы равномерно распределить специи по всему картофелю.

Вот и все! Теперь, следуя этим секретам, вы можете приготовить оригинальное фри, как в КФС, прямо у себя дома. Наслаждайтесь вкусом и желаем приятного аппетита!

Сервировка и соусы для оригинального фри, как в КФС

Оригинальное фри, как в КФС, отличается своим неповторимым вкусом и ароматом, а чтобы полноценно насладиться этим блюдом, важно правильно подать и дополнить его соусами. В этом разделе мы расскажем о различных способах сервировки фри и предложим вам несколько основных вариантов соусов, которые идеально дополнят это блюдо.

Сервировка фри

Сервировка фри – это целое искусство, которое может создать впечатление и подчеркнуть вкус блюда. Вот несколько идей, как оригинально подать фри:

Соусы для фри

Оригинальное фри, как в КФС, лучше всего подается в сочетании с соусами. Вот несколько классических соусов, которые станут идеальным дополнением к этому блюду:

Подавайте фри с соусами на отдельных тарелочках или в маленьких мисочках рядом с горячими картофельными ломтиками. Это позволит каждому выбрать свой любимый соус и создаст настоящую праздничную атмосферу.