Как приготовить солянку из квашеной капусты с мясом на сковороде — рецепт с фото

Солянка из квашеной капусты с мясом на сковороде — это культовое блюдо, имеющее свои особенности приготовления. В отличие от классической солянки, эта версия не требует длительного варения и умения разделывать большое количество мяса.

Основным ингредиентом для этой солянки является квашеная капуста, которая придает блюду особый вкус и аромат. Кроме того, в состав солянки входят такие ингредиенты, как свинина, картофель, морковь, лук и специи. Готовить ее лучше всего на сковороде, так как это позволит сохранить все полезные свойства продуктов и получить вкусное блюдо.

Солянка из квашеной капусты с мясом на сковороде отлично подойдет для обеда или ужина. Она насытит вас и подарит ощущение тепла и комфорта. Готовить эту солянку очень просто, а результат вас обязательно порадует. Следуя нашему рецепту с фото, вы сможете приготовить это блюдо даже начинающему кулинару.

Солянка из квашеной капусты с мясом на сковороде: рецепт с фото

Для приготовления солянки вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для того чтобы приготовить солянку из квашеной капусты с мясом на сковороде, следуйте инструкции:

1. 1. Нарежьте свинину или говядину небольшими кусочками.
2. 2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до золотистой корочки.
3. 3. Добавьте нарезанный лук и морковь. Пассеруйте овощи до мягкости.
4. 4. Добавьте квашеную капусту и нарезанные огурцы. Перемешайте все ингредиенты.
5. 5. Влейте сливки и тушите солянку под закрытой крышкой на среднем огне около 10 минут.
6. 6. Посолите и поперчите солянку по вкусу.
7. 7. Перед подачей украсьте солянку зеленью, нарезанной петрушкой.

Солянка из квашеной капусты с мясом на сковороде готова. Подавайте ее горячей к столу с кусочком хлеба. Приятного аппетита!

Ингредиенты для солянки из квашеной капусты с мясом на сковороде

Для приготовления солянки из квашеной капусты с мясом на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:

Мясо:

• 500 граммов говядины;
• 300 граммов свинины;
• 200 граммов курицы;

Капуста:

• 200 граммов квашеной капусты;
• 100 граммов свежей капусты;

Бульон:

• 1 литр мясного бульона;

Овощи:

• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 3-4 маринованных огурца;

Специи и приправы:

• соль;
• перец (черный молотый);
• лавровый лист;
• укроп (свежий или сушеный);
• паприка (сладкая);
• оливковое масло (для жарки);
• лимон (для подачи).

Не забудьте подготовить все необходимые ингредиенты перед началом приготовления солянки из квашеной капусты с мясом на сковороде! Удачного приготовления!

Как приготовить солянку из квашеной капусты с мясом на сковороде: пошаговый рецепт

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты: квашеную капусту, свинину или говядину (лучше всего использовать филе), лук, соленья (оливки, маринованные огурцы, каперсы), томатную пасту, сметану, лимон, зелень и специи (черный перец, лавровый лист, горчица, соль).
2. Нарежьте свинину или говядину на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и томатную пасту, продолжайте готовить в течение нескольких минут.
3. Добавьте квашеную капусту, оливки, маринованные огурцы и каперсы. Перемешайте и продолжайте готовить еще несколько минут.
4. Добавьте в сковороду солянку настоящий кулинарный шедевр. Положите лавровый лист, чайную ложку горчицы, соль и черный перец по вкусу. Постепенно добавляйте воду и готовьте солянку на среднем огне до кипения.
5. После кипения уменьшите огонь и продолжайте готовить 15-20 минут, пока мясо не станет мягким и сочным, а вкусы не смешаются.
6. Приятное дополнение к солянке — сметана и лимон. Подайте каждому гостю порцию солянки, добавив немного сметаны для насыщенности вкуса, а также кусок лимона, который придаст блюду особый аромат.

Готовая солянка из квашеной капусты с мясом на сковороде готова к подаче на стол. Наслаждайтесь этим аппетитным и питательным блюдом в компании с семьей и друзьями!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления солянки из квашеной капусты с мясом на сковороде необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

1. 300 г квашеной капусты
2. 200 г свежей капусты
3. 200 г мяса (говядина, свинина или курица)
4. 2-3 картофелины
5. 1 луковица
6. 3-4 зубчика чеснока
7. 2-3 моркови
8. 3-4 помидора или 2 столовых ложки томатной пасты
9. 100 г сосисок или колбасы
10. 10-12 оливок (по желанию)
11. 4-5 головок маринованных шампиньонов (по желанию)
12. соль, перец, зелень (по вкусу)

Обязательно проверьте наличие всех ингредиентов перед началом готовки, чтобы не прерывать процесс приготовления солянки.

Шаг 2: Обжаривание мяса и овощей на сковороде

Для начала приготовления солянки на сковороде необходимо обжарить мясо и овощи. Возьмите кусок свинины или говядины (примерно 300 г) и нарежьте его кубиками. Также нарежьте кубиками 1 луковицу, 1 морковь и 1 перец.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте в нее немного растительного масла. После того, как масло нагреется, выложите на сковороду мясо и начинайте его обжаривать до золотистого цвета. Периодически помешивайте, чтобы мясо равномерно прожарилось.

После того, как мясо обжарится, добавьте на сковороду лук, морковь и перец. Продолжайте обжаривать овощи вместе с мясом, помешивая их в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Убедитесь, что овощи не пережарятся и не пригорятся, для этого следите за уровнем огня.

Когда мясо и овощи будут готовы, выложите их из сковороды в отдельную емкость. Теперь можно приступать к следующему шагу приготовления солянки — варке основного бульона.

Шаг 3: Добавление квашеной капусты и пряностей

После того, как мясо хорошо обжарится, добавьте к нему квашеную капусту. Она придаст солянке яркий вкус и аромат.

Если квашеная капуста слишком крупная, можно нарезать ее на более мелкие кусочки, чтобы она равномерно распределилась по сковороде.

Добавьте также пряности: лавровый лист, черный перец горошком, гвоздику и смесь сушеных зеленых трав. Они придадут солянке насыщенный аромат и вкус.

Хорошенько перемешайте все ингредиенты на сковороде и продолжайте готовить на среднем огне около 3-5 минут. Это позволит пряностям раскрыться и передать свой вкус блюду.

Не забудьте проверить уровень соли и, при необходимости, добавить ее по вкусу.

Шаг 4: Тушение и подача блюда

После того как овощи и мясо проварились, добавьте капусту из квашеной капусты в сковороду и тушите все вместе на небольшом огне еще 10-15 минут.

Подавайте солянку из квашеной капусты с мясом на сковороде горячей, украшенной свежей зеленью. Подходящим гарниром будет отварной картофель или рис. Приятного аппетита!

Солянка из квашеной капусты с мясом на сковороде: советы по подаче

1. Перед подачей солянку можно украсить зеленью. Мелко нарезанный укроп или петрушка преобразуют обычное блюдо в изысканную закуску.
2. Как дополнительный ингредиент к солянке, можно подать лимонные дольки. Они добавят свежести и приятной кислинки к блюду.
3. Не забывайте о том, что к солянке традиционно предлагают подавать масло и сметану. Небольшой комочек сливочного масла на горячий суп сразу же растает, придавая блюду насыщенный вкус. Сметана же делает солянку еще более нежной и мягкой.
4. Овощи и мясо в солянке могут быть разделены и поданы отдельно. Если у вас на столе много гостей, это позволит каждому выбрать то, что ему ближе

При правильной подаче солянка из квашеной капусты с мясом на сковороде станет настоящей гастрономической находкой для всех гостей. Следуя этим советам, вы сможете создать не только вкусное, но и красивое блюдо для вашей семьи или друзей. Приятного аппетита!