Как приготовить тефтели куриные с подливкой на сковороде пошаговый рецепт

Тефтели – это популярное блюдо, которое можно приготовить из разных видов мяса. Сегодня мы рассмотрим рецепт тефтелей из куриного фарша с аппетитной подливкой. Это нежные и сочные мясные шарики, которые подаются с соусом, приготовленным на сковороде. Такое блюдо отлично подойдет как для обеда, так и для ужина, и его готовить просто!

Для приготовления куриных тефтелей с подливкой на сковороде нам понадобится куриный фарш, лук, чеснок, яйцо, соль, перец и различные специи по вкусу. Самое главное – не экономьте на качестве фарша, ведь от этого зависит итоговый вкус блюда.

Первым шагом необходимо нарезать лук и чеснок тонкой соломкой. Затем смешаем фарш с луком, чесноком, яйцом, солью, перцем и специями. После этого вылепим небольшие шарики из полученной массы и аккуратно раскладываем их на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем шарики до золотистой корочки со всех сторон.

Пока тефтели жарятся, готовим подливку. Для этого в ту же сковороду добавляем лук и чеснок, обжариваем их до золотистого цвета. Затем добавляем томатную пасту, разводим ее в воде и вливаем в сковороду. Подливку нужно варить несколько минут, чтобы она немного загустела и приобрела более насыщенный вкус.

Куриные тефтели с подливкой на сковороде: пошаговый рецепт

Для приготовления куриных тефтелей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки панировочных сухарей;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки;
• зелень — для украшения.

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Куриное филе вымойте, обсушите и измельчите его в мясорубке или блендере. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.

Шаг 2: В глубокой миске смешайте мелко нарезанный лук, чеснок, измельченное куриное филе, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Шаг 3: Сформируйте куриные тефтели. Отделяйте небольшие порции массы и придайте им форму круглых котлет. Выложите их на тарелку или разделочную доску.

Шаг 4: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Постепенно выкладывайте готовые тефтели на сковороду и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки. Перекладывайте готовые тефтели на блюдо с кухонной бумагой, чтобы удалить лишнее масло.

Шаг 5: Приготовьте подливку. В оставшемся на сковороде жире обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте немного воды и тушите лук до мягкости. Затем добавьте немного томатного соуса или кетчупа, соль и перец по вкусу. Продолжайте готовить подливку на среднем огне, пока она не загустеет.

Шаг 6: Подайте куриные тефтели с подливкой, посыпав сверху зеленью. Можно подавать блюдо с картофельным пюре, отварным рисом или пастой. Приятного аппетита!

Ингредиенты для тефтелей

Для приготовления вкусных куриных тефтелей с подливкой на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм куриного фарша;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки панировочных сухарей;
• соль и перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Выберите свежий куриной фарш без добавок и жестких кусочков. Подготовьте также необходимые специи и соус для подливки, чтобы сделать блюдо еще ароматнее и вкуснее.

Приготовление тефтелей

1. Для начала, необходимо приготовить фарш. Для этого возьмите куриную филе и пропустите его через мясорубку или поместите в блендер, чтобы получить мелкую массу.

2. Поместите фарш в большую миску и добавьте зелень, мелко нарезанный лук, чеснок, соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный состав.

3. Следующий шаг — формирование тефтелей. Смочите руки в воде, чтобы фарш не прилипал к ним, и начинайте выкладывать небольшие порции фарша на сковороду или противень.

4. Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и выложите тефтели. Жарьте тефтели на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.

5. По мере готовности, перекладывайте тефтели на тарелку, чтобы они сохраняли тепло.

Тефтели готовы! Их можно подавать к гарниру или соусу на выбор. Приятного аппетита!

Ингредиенты для подливки

Для приготовления вкусной подливки к куриным тефтелям вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Лук — 1 средняя головка, мелко нарезанная;

2. Морковь — 1 большая, натертая на мелкой терке;

3. Томатная паста — 2 столовые ложки;

4. Мука — 2 столовые ложки;

5. Приправы (по вкусу) — соль, черный перец, паприка;

6. Вода — около 200 мл;

7. Растительное масло — 2 столовые ложки.

Не забудьте собрать все необходимые ингредиенты перед началом готовки. Теперь вы готовы приступить к приготовлению подливки для тефтелей!

Приготовление подливки и подача

Чтобы приготовить подливку для куриных тефтелей, достаточно немного упростить рецепт классической томатной заправки. Для этого возьмите небольшой лук и мелко его нарежьте. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.

Затем добавьте немного томатной пасты и тщательно перемешайте. Приправьте соус солью, перцем и другими специями по вкусу. Далее, добавьте подлить воды и тушите подливку на медленном огне до загустения.

Пока подливка готовиться, можно приготовить гарнир. Подойдет рис, макароны или картофельное пюре. Также можно подать тефтели с овощным салатом или свежими овощами.

Готовые куриные тефтели с подливкой можно подавать горячими. Разложите их на тарелку, залейте подливкой и украсьте зеленью. Приятного аппетита!