Как приготовить традиционные московские плюшки с нежными булочками и аппетитной начинкой

Булочки московских плюшек — это классическое и очень популярное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака или полдника. Их нежная и пушистая текстура, сладкий аромат и вкусный центр делают их идеальным выбором для утреннего чаепития или крепкого кофе. В этой статье мы поделимся с вами пошаговым рецептом, чтобы вы смогли приготовить свои собственные булочки московских плюшек дома.

Первый шаг: Приготовьте тесто. Для этого смешайте в большой миске муку, сахар, соль и сухие дрожжи. Затем добавьте растопленное масло и теплое молоко. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Замесите его в течение 5-7 минут, пока он не станет гладким и эластичным.

Совет: Если у вас нет миксера или кухонного комбайна, вы можете замесить тесто вручную. Просто используйте чистые руки и деревянную ложку для смешивания и замеса.

Рецепт московских плюшек

Ингредиенты:

• 400 г муки;
• 200 мл молока;
• 50 г сахара;
• 50 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 10 г сухих дрожжей;
• щепотка соли.

Шаги:

1. Разведите дрожжи в теплом молоке и дайте им активироваться в течение 10 минут.
2. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте активированные дрожжи, растопленное сливочное масло и яйцо. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
3. Поставьте тесто в теплое место на 1-2 часа, пока оно не увеличится в объеме в два раза.
4. После подхода теста, разделите его на небольшие кусочки и сформируйте маленькие шарики.
5. Нагрейте духовку до 180 градусов. Выложите шарики на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и выпекайте в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
6. Подавайте плюшки горячими или остывшими в компании вашего любимого напитка.

Наслаждайтесь свежеиспеченными и ароматными московскими плюшками!

Ингредиенты для булочек

Для приготовления вкусных московских плюшек вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 400 граммов муки

— 250 миллилитров молока

— 50 граммов сахара

— 50 граммов сливочного масла

— 10 граммов дрожжей

— 1 яйцо

— щепотка соли

— ванильный сахар по вкусу

С этими простыми и доступными ингредиентами вы сможете приготовить настоящую домашнюю вкуснятину. Просто следуйте инструкции и наслаждайтесь ароматом свежих и пушистых булочек.

Шаг 1: Приготовление теста

Для приготовления вкусных и пушистых московских плюшек, первым шагом необходимо приготовить тесто. Следуйте этим простым инструкциям:

1. В большой миске смешайте 500 граммов муки, 100 граммов сахара, 10 граммов соли и 7 граммов сухих дрожжей.
2. Добавьте 250 мл теплой воды и 150 мл растительного масла.
3. Тщательно замешайте тесто до образования однородной массы. Если тесто слишком мягкое, добавьте немного муки; если слишком твердое, добавьте немного воды.
4. Покройте миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и оставьте на 1-2 часа, пока тесто поднимется и увеличится в размере.

После того, как тесто поднимется, оно готово к использованию для приготовления плюшек. Перейдите к следующему шагу, чтобы узнать, как сформировать и испечь пушистые московские плюшки.

Шаг 2: Формирование плюшек

Когда тесто уже подошло и приобрело нужный объем, приступаем к формированию плюшек.

На столе посыпьте небольшое количество муки и немного раскатайте тесто в одну большую пластину толщиной примерно 1 сантиметр.

Затем используя круглую форму или столовую ложку, вырежьте из теста кружки, диаметром примерно 5-6 сантиметров.

Остатки теста можно замесить заново и повторить процесс вырезания кружков, чтобы использовать все тесто.

Плавно и аккуратно перенесите вырезанные кружки на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Расставьте их с небольшим расстоянием друг от друга, чтобы они не слиплись во время выпекания.

Совет: Если хотите, чтобы плюшки были со сливочным начинкой, можете положить по центру каждого кружка небольшой кусочек масла.

Поставьте противень с плюшками в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекайте их примерно 25-30 минут или до золотистого цвета.

Когда плюшки готовы, аккуратно достаньте их из духовки и оставьте остыть.

Поздравляем! Вы успешно справились с формированием плюшек. Теперь можно приступить к последнему шагу — приготовлению глазури и украшению плюшек по вашему вкусу.

Шаг 3: Выпечка плюшек

1. Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 градусов.

2. Подготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

3. Выложите готовые шарики теста на подготовленный противень, оставляя между ними достаточное расстояние для распределения.

4. Поставьте противень с плюшками в разогретую духовку и выпекайте около 20-25 минут, до золотистого цвета.

5. Проверьте готовность плюшек при помощи деревянного шампура или ножа — они должны быть сухие, без следов теста.

6. Когда плюшки будут готовы, аккуратно достаньте их из духовки и оставьте на противне для остывания.

7. Украсьте плюшки по желанию: посыпьте сахарной пудрой, полейте глазурью или украсьте шоколадной крошкой.

8. Подавайте плюшки московские пушистые на стол, пока они теплые, чтобы насладиться их нежностью и ароматом.

Совет: Приготовьте достаточное количество плюшек, чтобы угостить всех своих гостей и насладиться вкусными домашними пирожными.

Приятного аппетита!

Шаг 4: Глазировка плюшек

Глазировка придает плюшкам особый вкус и внешний вид. Попробуйте следующий рецепт для приготовления глазури:

1. В мелкой миске смешайте 1 стакан сахарной пудры и 2 столовые ложки молока.
2. Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и перемешайте, пока не получится однородная масса.
3. Если глазурь получилась слишком густой, добавьте немного молока для достижения желаемой консистенции.
4. Полученную глазурь нанесите на остывшие плюшки с помощью кисточки или задержите плюшку за верхнюю часть и окуните ее в глазурь.
5. Подождите, пока глазурь немного застынет, а затем украсьте плюшки цветной посыпкой или мелкими конфетками.

Глазированые плюшки готовы к подаче на стол! Наслаждайтесь!