Капустные отбивные — приготовь вкусные и сытные котлеты из капусты всего за 30 минут!

Капустные отбивные – это вкусное и сытное блюдо, которое приготовят быстро и без особых хлопот. Такая похлебка отлично подойдет для сытного обеда или ужина. Главным ингредиентом является капуста, которая придает блюду нежный вкус и аромат.

Чтобы приготовить капустные отбивные, Вам понадобятся следующие ингредиенты: свежая капуста – 500 гр., мука – 100 гр., яйца – 2 шт., лук – 1 шт., соль и перец – по вкусу, подсолнечное масло – для жарки. Подготовьте все необходимые продукты и приступайте к приготовлению.

Сначала очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Затем нарежьте капусту тонкими полосками. Нагрейте немного подсолнечного масла на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте капусту и тушите, помешивая, до мягкости.

Капустные отбивные: классический рецепт приготовления

Для приготовления классических капустных отбивных вам потребуется:

1. Капуста белокочанная – 500 г;
2. Фарш свиной или говяжий – 500 г;
3. Лук репчатый – 1 шт;
4. Яйцо куриное – 1 шт;
5. Мука – 2 ст. л;
6. Соль, перец – по вкусу;
7. Панировочные сухари – для обваливания;
8. Растительное масло – для жарки.

Пошаговая инструкция:

1. Капусту нарежьте тонкой соломкой и слегка отожмите от лишней влаги.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Смешайте фарш, капусту, обжаренный лук, яйцо, муку, соль и перец в большой миске. Хорошо вымешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
4. Сформируйте котлеты с руками и обваляйте их в панировочных сухарях со всех сторон.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Обжарьте котлеты на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Уберите отбивные на блюдо, чтобы стек лишний жир, и подавайте горячими.

Классические капустные отбивные готовы – наслаждайтесь сочным и ароматным блюдом! Приятного аппетита!

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению капустных отбивных, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам потребуется:

Убедитесь, что у вас есть все необходимые составляющие перед началом процесса приготовления капустных отбивных, чтобы вам не пришлось прерываться в середине искомного рецепта. Готовы? Тогда приступим к следующему шагу.

Шаг 2. Приготовление капустных отбивных

1. Для приготовления капустных отбивных необходимо взять свежую белокочанную капусту и морковь. Возьмите капусту и освободите ее от внешних листьев. Затем разрежьте капусту на части и удалите твердый сердцевинный стержень.

2. Следующим шагом нарежьте капусту и морковь на кубики с размером примерно 0,5 см. Для этого можно воспользоваться ножом или теркой.

3. Переложите нарезанную капусту и морковь в миску и добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешайте.

4. После того как овощи настоятся, аккуратно отожмите лишний сок.

5. Переложите отожатые овощи обратно в миску и добавьте яйцо и муку. Еще раз все хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

6. Взятие часть получившейся массы, сформируйте плоские овальные отбивные формы.

7. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте капустные отбивные по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Теперь капустные отбивные готовы! Вы можете подавать их горячими, к столу или использовать в качестве начинки для бутербродов или закусок.

Шаг 3. Подача и декорирование

Также можно украсить отбивные капустными клубочками. Для этого потребуется отделить несколько листьев от капусты, слегка их сварить, затем скрутить и закрепить шпажкой или зубочисткой. Этот элемент декора придаст блюду оригинальный вид и сделает его более привлекательным.

Не забудьте окунуть отбивные в соус или майонез перед подачей на стол. Желательно, чтобы соус или майонез были приготовлены заранее, чтобы наши отбивные сразу же погрузились в них и пропитались вкусными соусами.

Благодаря подаче и декорированию ваши отбивные капустные блюдо станет настоящей украшением стола и доставит удовольствие всем гостям.