Лови рецепты вкуснейшего соуса для шаурмы — секреты его приготовления, лучшие варианты подходящих ингредиентов и простые шаги по миксованию!

Нет ничего лучше, чем сочная и ароматная шаурма, приправленная вкусным соусом. Он добавляет остроты и пикантности этому блюду, делая его идеальным для любой пасты. В нашем обзоре мы расскажем о самых лучших вариантах соусов для шаурмы, которые удовлетворят даже самые искушенные вкусы.

Первый рецепт — это классический соус для шаурмы, который делается на основе майонеза и чеснока. Для его приготовления вам понадобится 4 столовые ложки майонеза, 3 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Просто перемешайте все ингредиенты в миске и ваш соус готов!

Если вы предпочитаете более острый вкус, мы рекомендуем попробовать маринованный соус из кунжута. Для его приготовления вам понадобится 2 столовые ложки кунжута, 3 столовые ложки соевого соуса, половина луковицы чеснока, сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Поджарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета, затем перемелите его в кофемолке или вручную. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте хорошо. Ваш маринованный соус готов.

Если вы хотите что-то новое и экзотичное, попробуйте соус на основе авокадо. Для его приготовления вам понадобится 1 спелый авокадо, 2 столовые ложки сока лимона, четверть столовой ложки оливкового масла, половина зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Просто поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородной консистенции. Ваш авокадо соус готов к использованию!

Не стесняйтесь экспериментировать и придумывать свои варианты соусов для шаурмы. Используйте свое воображение и разные сочетания вкусов, чтобы создать уникальный и неповторимый соус, который станет идеальным дополнением к вашей шаурме!

Классический соус

Вот классический рецепт соуса для шаурмы, который можно легко приготовить дома:

1. Майонез — 4 столовые ложки.
2. Чеснок — 3 зубчика.
3. Лимонный сок — 2 столовые ложки.
4. Соль — по вкусу.
5. Перец черный молотый — по вкусу.

Для приготовления соуса необходимо смешать майонез, чеснок (предварительно измельченный), лимонный сок, соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы.

Такой соус идеально сочетается с любыми видами шаурмы: с куриной, говяжьей, свиной или овощной. Он придает блюду пикантность и особенный аромат, делая его по-настоящему вкусным.

Приятного аппетита!

Соус «Тахини»

Для приготовления соуса «Тахини» понадобятся следующие ингредиенты:

• Тахини (паста из кунжута) – 3 ст.л.
• Сок лимона – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика, измельченные
• Соль – по вкусу
• Вода – по необходимости

Для приготовления соуса нужно смешать тахини, сок лимона и чеснок в миске. Посолите по своему вкусу и добавьте немного воды для достижения желаемой консистенции. Хорошо перемешайте, чтобы соус стал однородным.

Готовый соус «Тахини» можно использовать для заправки шаурмы, добавления в бургеры или к гриль-блюдам. Также его можно подавать с овощами или использовать как дип для хлеба.

Соус «Тахини» – отличный способ придать вашей шаурме более насыщенный и интересный вкус. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь его нежной текстурой и ароматом!

Острый соус «Harissa»

Вот простой рецепт острого соуса «Harissa»:

1. Возьмите 3 остроты красного перца чили (можно использовать аджика) и измельчите их. Вы можете добавить больше или меньше перца в зависимости от того, какую остроту вы предпочитаете.
2. Измельчите 2-3 зубчика чеснока и добавьте их к перцу.
3. Очистите и нарежьте 1 луковицу и добавьте ее в смесь перца и чеснока.
4. Взбивайте смесь в блендере до получения однородной массы.
5. Просейте 1 чайную ложку кориандра и добавьте его в соус. Это добавит ароматный вкус и аромат.
6. Добавьте 1/2 чайной ложки молотых корицы и 1/2 чайной ложки комира для придания соусу глубины вкуса.
7. Добавьте 1 столовую ложку томатной пасты и 1 столовую ложку оливкового масла. Это придаст соусу густоту и богатый вкус.
8. Выжмите сок 1/2 среднего апельсина. Апельсиновый сок добавляет свежесть и кислоту в соус.
9. Добавьте соль и перец по вкусу.
10. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.

Готовый соус «Harissa» готов к использованию. Вы можете добавить его в свою шаурму, используя именно столько, сколько вам нравится. Приятного аппетита!

Замечание: Если вы не хотите использовать острые перцы, вы можете заменить их сладким перцем или паприкой для более мягкого вкуса соуса «Harissa».

Аджика-соус

Основные ингредиенты для приготовления аджика-соуса:

• острый перец (чили, сычуаньский перец, паста харисса)
• чеснок
• уксус
• соль
• сахар
• перец (чёрный, красный)
• зелень (кориандр, петрушка)

Аджика-соус может быть густым или жидким в зависимости от количества ингредиентов, а также предпочтений вкуса. Вкус и острота соуса также могут быть изменены пропорциями острых перцев и специй.

Следует помнить, что аджика-соус очень острый, поэтому приготовление рекомендуется проводить с использованием перчаток.

Приготовление аджика-соуса обычно включает следующие шаги:

1. Перец и чеснок мелко нарезаются или измельчаются в блендере.
2. В полученную массу добавляется уксус, соль, сахар, перец и зелень.
3. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной консистенции.

Аджика-соус готов к употреблению. Он станет отличным дополнением к шаурме и придаст ей оригинальный вкус.

Соус «Терияки»

Для приготовления соуса «Терияки» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1/2 стакана соевого соуса
• 1/4 стакана воды
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 2 столовые ложки меда или кленового сиропа
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка свежего имбиря, измельченного
• 1 чайная ложка крахмала, разведенного в 1 столовой ложке воды

Для приготовления соуса «Терияки» следуйте инструкции:

1. Смешайте соевый соус, воду, коричневый сахар, мед или кленовый сироп, рисовый уксус, чеснок и имбирь в сотейнике на среднем огне.
2. Прогрейте смесь до кипения и снизьте огонь.
3. Вскоре после кипения, добавьте крахмал, разведенный в воде, и аккуратно перемешайте соус до загустения.
4. Продолжайте варить соус на слабом огне, пока он не станет густым и сиропообразным.
5. Удалите сотейник с огня и дайте соусу остыть перед использованием.

Готовый соус «Терияки» можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 2 недель.

При подаче шаурмы, добавьте немного соуса «Терияки» на начинку и перемешайте, чтобы полностью пропитать ингредиенты. Вы также можете использовать соус «Терияки» как дип для шаурмы или маринад для мяса перед жаркой. Насладитесь вкусом сочной и ароматной шаурмы с соусом «Терияки»!

Соус «Цезарь»

Вот рецепт классического соуса «Цезарь», который вы сможете легко приготовить дома:

1. Ингредиенты:
   • 1 яйцо
   • 1 столовая ложка горчицы Дижон
   • 2 столовые ложки лимонного сока
   • 2 столовые ложки оливкового масла
   • 2 чайные ложки Worcestershire соуса
   • 2 зубчика чеснока, измельченных
   • 50 г тертого пармезана
   • Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
2. В небольшой миске смешайте яйцо, горчицу Дижон и лимонный сок. Взбейте их венчиком до получения гладкой смеси.
3. Втрите чеснок в смесь из яйца и лимонного сока.
4. Постепенно добавьте оливковое масло, постоянно взбивая, чтобы создать эмульсию.
5. Добавьте Worcestershire соус и тертый пармезан. Взбейте соус еще раз, чтобы тщательно смешать все ингредиенты.
6. По желанию добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте соус в последний раз.
7. Готовый соус «Цезарь» подойдет для сразу подачи и хранения в холодильнике до нескольких дней.

Попробуйте этот соус с курицей, свининой или говядиной в своей шаурме, и вы оцените его неповторимый вкус и аромат. Приятного аппетита!

Сливочный соус

1. Базовый рецепт:
   • 200 грамм сливочного масла;
   • 2 столовые ложки лимонного сока;
   • 2 чайные ложки сухого базилика;
   • соль и перец по вкусу.

   Растопите сливочное масло в маленькой кастрюле на слабом огне. Добавьте лимонный сок и базилик. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте соус, чтобы ингредиенты хорошо смешались. Доведите до кипения и немедленно снимите с огня.

2. С соевым соусом:
   • 150 грамм сливочного масла;
   • 2 столовые ложки соевого соуса;
   • 2 столовые ложки лимонного сока;
   • 1 столовая ложка меда;
   • соль и перец по вкусу.

   Растопите сливочное масло на медленном огне. Добавьте соевой соус, лимонный сок и мед. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Доведите до кипения и снимите с огня.

3. С чесноком:
   • 150 грамм сливочного масла;
   • 4 зубчика чеснока (измельченных);
   • 2 столовые ложки лимонного сока;
   • соль и перец по вкусу.

   Растопите сливочное масло на слабом огне. Добавьте измельченный чеснок, лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались. Доведите до кипения и снимите с огня.

Выберите подходящий рецепт сливочного соуса и приготовьте его для шаурмы. Ваша шаурма станет еще вкуснее!

Сырный соус

Ингредиенты:

• 100 гр твердого сыра
• 200 мл майонеза
• 1 зубчик чеснока
• сок половины лимона
• соль
• молотый черный перец
• зелень (по желанию)

Приготовление:

1. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
2. В майонез добавьте натертый сыр, измельченный чеснок и сок лимона.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Добавьте мелко нарезанную зелень, если хотите добавить особый аромат соусу.
5. Все ингредиенты хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Готовый сырный соус можно подавать к горячей шаурме. Просто добавьте его внутрь питы или с помощью ложки нанесите на начинку шаурмы.

Приятного аппетита!

Медово-горчичный соус

Для приготовления соуса нужно смешать все ингредиенты в миске до получения однородной консистенции. Рекомендуется использовать свежий лимонный сок, чтобы добавить в соус свежесть и яркость. Посолите соус по своему вкусу, учитывая, что горчица уже содержит соль.

После того, как соус готов, можете смело добавлять его в вашу шаурму. Он отлично подойдет как к мясу, так и к овощам, придавая блюду новые нотки вкуса. Попробуйте медово-горчичный соус и насладитесь восхитительным сочетанием сладости и остроты в каждом кусочке шаурмы!

Соус «Гуакамоле»

Для приготовления соуса «Гуакамоле» необходимо следовать следующему рецепту:

Шаги приготовления соуса «Гуакамоле»:

1. Очистите авокадо от кожуры и удалите косточки. Разомните мякоть вилкой до получения однородной массы.
2. Мелко нарежьте лук и помидоры.
3. Добавьте нарезанные лук и помидоры к разомнутому авокадо.
4. Добавьте лимонный сок, соль и перец чили по вкусу.
5. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции соуса.
6. При желании можно добавить немного измельченной кинзы для аромата.

Готовый соус «Гуакамоле» подходит для подачи с шаурмой или tacos. Он отлично дополнит классический вкус мексиканских блюд и придаст им особый шарм. Попробуйте этот соус и наслаждайтесь его необычным вкусом!