Лучшие рецепты приготовления кабачков на гриле. Завораживающий вкус, простота и полезность!

Лето — идеальное время для гриллирования, и для тех, кто хочет разнообразить свои барбекю-вечеринки, гриль из кабачков может быть отличным выбором. Это вегетарианское блюдо сытное и вкусное, а также довольно простое в приготовлении. Кабачки также богаты клетчаткой и витаминами A и C, делая их отличным вариантом для здорового питания.

В этой статье мы представим вам несколько лучших рецептов приготовления кабачков для гриля, которые подойдут как для начинающих, так и для опытных поваров. Мы покажем вам, как приготовить кабачки в различных вариациях — от простого гриль-блюда до экзотических сочетаний вкусов.

Перед гриллированием кабачки следует правильно подготовить. Лучше всего выбирать молодые кабачки с гладкой кожурой, чтобы они не содержали больше семян. Сначала их необходимо помыть и обсушить. Затем кабачки следует нарезать на пластины или дольки, толщиной примерно 0,5-1 см. Тонкие пластинки лучше всего гриллировать на прямом огне, а более толстые — на косом огне.

Приготовление гриль-кабачков: 6 лучших рецептов

1. Рецепт №1: Кабачки с оливковым маслом и чесноком.

Ингредиенты:

— 2 кабачка

— 2 столовых ложки оливкового масла

— 2 зубчика чеснока

— соль и перец по вкусу

Приготовление:

— Нарежьте кабачки кружками толщиной примерно 1 сантиметр.

— Смешайте оливковое масло и пропущенный через чеснок пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.

— Смажьте кабачки полученной смесью.

— Разогрейте гриль до средней температуры и выложите кабачки на решетку.

— Готовьте кабачки около 3-4 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и прожаренными.

— Подавайте гриль-кабачки горячими.

2. Рецепт №2: Кабачки с соусом песто и пармезаном.

Ингредиенты:

— 2 кабачка

— 2 столовых ложки соуса песто

— 50 грамм пармезана, натертого на терке

— соль и перец по вкусу

Приготовление:

— Нарежьте кабачки продольными полосками, толщиной примерно 1 сантиметр.

— Смажьте кабачки соусом песто, оставив немного для подачи.

— Посолите и поперчите кабачки по вкусу.

— Разогрейте гриль до средней температуры и выложите кабачки на решетку.

— Готовьте кабачки около 3-4 минут с каждой стороны, пока они не станут мягкими и нежными.

— Посыпьте кабачки тертым пармезаном и подавайте с оставшимся соусом песто.

3. Рецепт №3: Кабачки с грибами и сыром.

Ингредиенты:

— 2 кабачка

— 200 грамм шампиньонов, нарезанных тонкими ломтиками

— 100 грамм твердого сыра, нарезанного кубиками

— соль и перец по вкусу

Приготовление:

— Нарежьте кабачки толстыми кольцами.

— Разогрейте сковороду на гриле и обжарьте ломтики кабачков до появления золотистой корочки.

— Уберите кабачки на тарелку и посолите и поперчите их.

— Положите на гриль ломтики шампиньонов и готовьте их в течение 3-4 минут.

— Сложите ломтики кабачков на каждый гриб и посыпьте кубиками сыра.

— Подавайте гриль-кабачки с грибами и сыром сразу после приготовления.

4. Рецепт №4: Кабачки с томатами и моцареллой.

Ингредиенты:

— 2 кабачка

— 2 помидора, нарезанных кружками

— 150 грамм моцареллы, нарезанной кубиками

— соль и перец по вкусу

— свежий базилик для подачи

Приготовление:

— Нарежьте кабачки продольными полосками, толщиной примерно 1 сантиметр.

— Смажьте кабачки оливковым маслом и посолите и поперчите по вкусу.

— Разогрейте гриль до средней температуры и выложите кабачки на решетку.

— Готовьте кабачки около 3-4 минут с каждой стороны, пока они не станут мягкими и нежными.

— Сложите кружки помидоров на каждый кабачок и посыпьте кубиками моцареллы.

— Подавайте гриль-кабачки с томатами и моцареллой, украсив свежим базиликом.

5. Рецепт №5: Кабачки с лимонным соусом.

Ингредиенты:

— 2 кабачка

— сок и цедра 1 лимона

— 2 столовых ложки оливкового масла

— соль и перец по вкусу

— свежая петрушка для подачи

Приготовление:

— Нарежьте кабачки прямоугольниками, толщиной примерно 1 сантиметр.

— Смешайте оливковое масло, сок и цедру лимона, посолите и поперчите по вкусу.

— Смажьте кабачки полученной смесью.

— Разогрейте гриль до средней температуры и выложите кабачки на решетку.

— Готовьте кабачки около 3-4 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и прожаренными.

— Подавайте гриль-кабачки с лимонным соусом, украсив свежей петрушкой.

6. Рецепт №6: Кабачки с голубым сыром и орехами.

Ингредиенты:

— 2 кабачка

— 100 грамм голубого сыра, нарезанного ломтиками

— 50 грамм грецких орехов, нарезанных крупно

— соль и перец по вкусу

Приготовление:

— Нарежьте кабачки продольными полосками, толщиной примерно 1 сантиметр.

— Смажьте кабачки оливковым маслом и посолите и поперчите по вкусу.

— Разогрейте гриль до средней температуры и выложите кабачки на решетку.

— Готовьте кабачки около 3-4 минут с каждой стороны, пока они не станут мягкими и нежными.

— Положите на каждую полоску кабачка ломтик голубого сыра и посыпьте грецкими орехами.

— Подавайте гриль-кабачки с голубым сыром и орехами сразу после приготовления.

Как выбрать и подготовить идеальные кабачки для гриля

Шаг 1: Выбор кабачков

Для гриля лучше всего подходят молодые кабачки с нежной кожицей. Они должны быть светло-зеленого цвета и без явных повреждений. Избегайте кабачков с твердой кожей и большими семенами, так как они будут менее сочными и вкусными.

Шаг 2: Подготовка кабачков

1. Смойте кабачки под проточной водой, очистите их от грязи и песка.
2. С помощью ножа или овощечистки удалите верхнюю нежную кожицу кабачков. Если кожица тонкая, ее можно не удалять.
3. Отрежьте концы кабачков.
4. Нарежьте кабачки на круглые или продольные ломтики толщиной около 0,5 см.

Шаг 3: Маринование (опционально)

Если хотите придать кабачкам более насыщенный вкус, можете их замариновать. Для этого смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец и любые другие приправы по вкусу. Залейте этой смесью кабачки и оставьте на несколько минут или дольше для пропитывания.

Шаг 4: Предварительная обработка гриля

Перед тем как начать готовить кабачки, предварительно нагрейте гриль и протрите его решетку маслом, чтобы предотвратить прилипание кабачков.

Шаг 5: Приготовление кабачков на гриле

1. Разложите кабачки на разогретую решетку гриля.
2. Готовьте кабачки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. В среднем это займет около 3-5 минут с каждой стороны.
3. Переворачивайте кабачки при помощи щипцов, чтобы они равномерно прожарились.
4. Готовые кабачки выкладывайте на тарелку и подавайте горячими.

Таким образом, следуя этой простой инструкции, вы сможете приготовить идеальные кабачки на гриле. Наслаждайтесь приятным ароматом и нежным вкусом этого замечательного блюда!

Простой рецепт гриль-кабачков со специями и оливковым маслом

Чтобы приготовить гриль-кабачки со специями и оливковым маслом, вам понадобятся:

• 2 средних кабачка;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка сушеного базилика;
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна;
• 1 чайная ложка соли;
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца.

1. Нарежьте кабачки на тонкие, продолговатые ломтики.

2. В миске смешайте оливковое масло, сушеный базилик, сушеный тимьян, соль и черный перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

3. Выложите ломтики кабачков на предварительно разогретую гриль-решетку.

4. С помощью кисточки нанесите масляную смесь на каждый ломтик кабачка.

5. Обратите ломтики кабачков и смажьте оставшейся масляной смесью.

6. Готовьте кабачки на гриле до золотистой корочки с обеих сторон. Это обычно занимает около 4-5 минут на каждую сторону.

7. Переложите готовые гриль-кабачки на тарелку. Подавайте горячими и наслаждайтесь нежным мягким вкусом кабачков, обогащенным ароматом специй и оливкового масла.

Гриль-кабачки со специями и оливковым маслом — это прекрасная альтернатива обычным обжаренным кабачкам. Это блюдо станет отличным выбором для ужина на свежем воздухе или для любого другого случая, когда вы хотите порадовать себя и своих гостей вкусным и полезным блюдом.

Оригинальный рецепт гриль-кабачков с медово-горчичным соусом

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка меда
• 1 чайная ложка горчицы
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Нарежьте кабачки тонкими ломтиками. Они должны быть примерно одинаковой толщины, чтобы равномерно прожариться на гриле.
2. Смешайте оливковое масло, мед, горчицу, соль и перец в миске. Это будет ваш соус для кабачков.
3. С помощью кисточки, нанесите соус на каждый ломтик кабачка с обеих сторон.
4. Разогрейте гриль до средней температуры и положите ломтики кабачка на решетку. Обжарьте каждую сторону около 2-3 минут или пока они не станут золотистыми.
5. После гриль-приготовления поставьте кабачки на тарелку и подавайте горячими. Приятного аппетита!

Оригинальный рецепт гриль-кабачков с медово-горчичным соусом предлагает вам новый способ насладиться этим здоровым и вкусным овощем. Попробуйте его на гриле и насладитесь сочным и ароматным блюдом, которое точно понравится всей вашей семье и гостям!

Кабачки с моцареллой и помидорами: летний вариант гриля

Для начала, нужно подготовить кабачки. Отрежьте их концы и нарежьте поперек на тонкие ломтики. Уложите ломтики на противень и посолите их с обеих сторон. Оставьте их на 10 минут, чтобы они отдали лишнюю влагу.

Пока кабачки отдыхают, вы можете приготовить начинку из помидоров и моцареллы. Нарежьте помидоры на тонкие кружочки, а моцареллу — на небольшие кусочки.

Теперь приступим к грилю. Разогрейте его до средней температуры. Покройте решетку гриля оливковым маслом, чтобы кабачки не прилипали. Выложите ломтики кабачков на гриль и готовьте их на протяжении 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и будут мягкими.

Пока кабачки готовятся, выложите на каждый ломтик кабачка по одному кружку помидора и небольшой кусочек моцареллы. Продолжайте готовить кабачки еще 2-3 минуты, пока моцарелла не растает и помидоры не станут мягкими.

Готовые кабачки с моцареллой и помидорами достаньте с гриля и подавайте горячими. Украсьте их свежими травами по вкусу, и они станут настоящим украшением вашего летнего стола.

Не забывайте, что готовить на гриле нужно аккуратно и внимательно. Приятного аппетита!

Сырные гриль-кабачки с ароматными травами

Для приготовления сырных гриль-кабачков с ароматными травами понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 кабачка;
• 100 гр. твердого сыра;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• сок половинки лимона;
• 2 зубчика чеснока;
• свежие травы (петрушка, базилик, орегано и др.);
• соль и перец по вкусу.

Кабачки режутся на тонкие ломтики и выкладываются в маринад из оливкового масла, лимонного сока, измельченного чеснока и нарезанных трав. Оставляются мариноваться в холодильнике минимум 30 минут, чтобы овощи хорошо пропитались ароматами.

Затем кабачки кладутся на разогретую решетку гриля и готовятся до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны. После этого на каждый ломтик кабачка выкладывается натертый на мелкой терке сыр и гриль-кабачки готовятся еще несколько минут до полного плавления сыра.

Из гриля сырные кабачки с ароматными травами снимают и подают к столу, посыпав свежей зеленью. Такое блюдо идеально подходит для летнего пикника или вечеринки на природе. Оно легкое и сытное одновременно, а аромат трав добавит уникальный вкус гриль-кабачкам.

Рецепт кабачков с беконом для ценителей мяса

Список ингредиентов:

• 4 средних кабачка;
• 200 грамм бекона;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1. Нарежьте кабачки на длинные полоски толщиной примерно 1 сантиметр и уложите их на тарелку или доску.
2. Сложите полоски кабачков в стопку и аккуратно нарежьте их на кусочки длиной примерно 5 сантиметров.
3. Нарежьте бекон на небольшие кусочки.
4. Подготовьте шампуры, насадив на них чередующимися кусочками кабачков и бекона. Посолите и поперчите получившиеся шашлыки по вкусу.
5. Смажьте шашлыки оливковым маслом с обеих сторон.
6. Разогрейте гриль на среднем огне и выложите на него шашлыки.
7. Обжаривайте шашлыки около 5-7 минут с каждой стороны, до золотистой корочки и готовности кабачков.
8. Подайте кабачки с беконом на стол горячими.

Приятного аппетита!