Лучший рецепт — как приготовить сочные тефтели в ароматном соусе в духовке

Тефтели в соусе — это классическое блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Сочные и нежные фаршевые шарики, плавающие в ароматном соусе, как будто рассказывают свою историю домашнего уюта и тепла.

Хотите самостоятельно приготовить это вкусное блюдо? Не беда! У нас есть простой рецепт, который поможет вам справиться с задачей даже если вы новичок на кухне. Благодаря духовке тефтели запекаются равномерно, приобретая нежный вкус и аппетитную золотистую корочку.

Для приготовления тефтелей в соусе вам понадобится только несколько простых ингредиентов, которые безусловно есть в холодильнике любой хозяйки. Итак, на кухню, чтобы порадовать своих близких и гостей вкусным и ароматным блюдом!

Рецепт приготовления тефтелей в соусе в духовке

Вот что вам потребуется:

• 500 г говядины (или смешанного фарша);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 4 столовые ложки сухарей;
• соль, перец — по вкусу;
• оливковое масло — для жарки;
• 400 мл томатного соуса;
• 150 мл горячего куриного или говяжьего бульона;
• пару веточек свежего базилика для украшения.

Теперь перейдем к приготовлению тефтелей в соусе в духовке:

1. Начните с приготовления фарша. Перемешайте фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо, сухари, соль и перец в большой миске.
2. Сформируйте из полученной смеси небольшие тефтели. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте тефтели по несколько минут с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый цвет. Уложите их в огнеупорную форму.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов.
4. В большой кастрюле смешайте томатный соус и бульон. Принесите смесь к кипению и немного убавьте огонь, чтобы соус поварился около 5 минут.
5. Вылейте соус на тефтели в огнеупорной форме, обеспечивая их полное покрытие. Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте около 35 минут, пока соус не загустеет. Дайте блюду немного остыть перед подачей.
6. Подавайте тефтели в соусе в духовке горячими, украшенными свежим базиликом.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные тефтели в соусе в духовке. Приятного аппетита!

Ингредиенты для тефтелей

Для приготовления тефтелей в соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 гр фарша (говяжьего или свиного)

— 1 луковица

— 1 яйцо

— 2 столовые ложки панировочных сухарей

— 1/4 чайной ложки черного молотого перца

— 1/4 чайной ложки соли

— 2 столовые ложки растительного масла для жарки

Вот и все! Эти простые и доступные ингредиенты позволят вам быстро и легко приготовить вкусные тефтели в соусе в духовке.

Инструкция по приготовлению тефтелей

Шаг 1: Возьмите фарш (говяжий, свиный или смешанный) и выложите его в глубокую миску. Добавьте в фарш мелко нарезанный лук, соль, перец и любые другие специи по своему вкусу. Тщательно вымешайте все ингредиенты.

Шаг 2: Влейте молоко в миску с фаршем и хорошо перемешайте, чтобы фарш стал более сочным и мягким.

Шаг 3: Сформируйте небольшие шарики из фарша — это и будут наши тефтели. Разогрейте сковороду с растительным маслом.

Шаг 4: Обваляйте тефтели в муке и аккуратно выложите их на раскаленную сковороду. Обжаривайте тефтели с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 5: Переложите обжаренные тефтели в керамическую форму для запекания.

Шаг 6: Для приготовления соуса возьмите взбитые яйца, майонез, сметану и томатную пасту. Все ингредиенты тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 7: Вылейте соус на тефтели в форме и равномерно распределите его по поверхности. Убедитесь, что тефтели полностью окунаются в соусе.

Шаг 8: Поставьте форму с тефтелями в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекайте блюдо в течение 30-40 минут до готовности.

Шаг 9: Подайте тефтели в соусе горячими с гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!

Ингредиенты для соуса

1. 1 луковица
2. 2 столовых ложки растительного масла
3. 2 столовые ложки муки
4. 500 мл говяжьего бульона
5. 2 столовые ложки томатной пасты
6. 1 столовая ложка соевого соуса
7. соль и перец по вкусу

Луковицу необходимо очистить и мелко нарезать. Затем в глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить муку и тщательно перемешать. Постепенно влить говяжий бульон, продолжая помешивать до получения гладкой консистенции.

Затем добавить томатную пасту, соевой соус, соль и перец. Довести соус до кипения, затем уменьшить огонь и готовить еще 5-7 минут, помешивая, чтобы соус стал густым и ароматным.

Теперь соус готов для добавления в тефтели. Он придаст им насыщенный вкус и сделает блюдо еще более аппетитным.

Инструкция по приготовлению соуса

Шаг 1: Налейте 2 столовые ложки подсолнечного масла в сковороду и нагрейте на среднем огне.

Шаг 2: Добавьте 1 средний лук, мелко нарезанный, и обжарьте его до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте 2 столовые ложки томатной пасты и обжарьте ее вместе с луком около 1-2 минуты.

Шаг 4: Добавьте 500 мл теплой воды и перемешайте, чтобы томатная паста растворилась.

Шаг 5: Добавьте 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли и немного свежемолотого черного перца. Перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо смешались.

Шаг 6: Поставьте сковороду на огонь и доведите соус до кипения.

Шаг 7: Как только соус закипит, уменьшите огонь и дайте ему прокипеть около 5-7 минут, чтобы вкус соуса стал более насыщенным.

Шаг 8: Отключите огонь и добавьте немного свежих зеленых трав, таких как петрушка или укроп, для аромата и свежести.

Шаг 9: Ваш соус готов! Полить соусом тефтели и подавать с гарниром на стол. Приятного аппетита!

Сборка и запекание блюда

После того, как вы приготовили фарш и соус, можно приступать к сборке тефтелей в соусе.

1. Сформируйте небольшие шарики из фарша и аккуратно выложите их в запекаемую посуду.

2. Распределите тефтели равномерно по всей поверхности посуды.

3. Осторожно подливайте соус к тефтелям, так чтобы они были полностью покрыты.

4. Поставьте запекаемую посуду в разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, пока тефтели не станут золотистыми и соус не загустеет.

5. Периодически проверяйте готовность тефтелей, протыкая их вилкой. Если фарш не прилипает к вилке, значит тефтели готовы.

6. Когда тефтели готовы, аккуратно достаньте их из духовки.

7. Подавайте тефтели в соусе горячими, посыпанными свежей зеленью.

Следуя этим простым инструкциям, легко приготовить вкусные и сочные тефтели в соусе в духовке. Порция такого блюда станет отличным ужином для всей семьи или праздничным угощением для гостей.