Плов из свинины в духовке — рецепт вкусного блюда на сайте «Кулинария»

Плов – это одно из самых популярных блюд во многих странах мира. Он отличается своими насыщенными вкусовыми качествами и многовековой историей. Если вы хотите приготовить вкусный и ароматный плов, то мы предлагаем попробовать рецепт плова из свинины в духовке.

Этот рецепт отличается от традиционного приготовления плова, так как вместо использования плиты, вы будете готовить вкусное блюдо в духовке. Это позволяет добиться особенной сочности и аромата мяса.

Для приготовления плова из свинины в духовке вам понадобятся свинина, рис, морковь, лук, специи и немного времени. Наш рецепт подробно описывает последовательность приготовления, а также дает советы по выбору ингредиентов и приправ. Благодаря этому выгодному рецепту, ваш плов из свинины в духовке станет настоящим шедевром!

Рецепт приготовления плова из свинины в духовке

Для приготовления плова вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свинины
• 2 стакана риса
• 2 лука
• 3-4 моркови
• 3 зубчика чеснока
• соль, перец, специи по вкусу
• растительное масло для жарки
• вода

Шаг 1: Сначала подготовьте все ингредиенты: нарежьте свинину кубиками, морковь натрите на крупной терке, лук и чеснок измельчите.

Шаг 2: Взять кастрюлю или глубокую сковороду, разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить морковь и продолжать жарить, пока она не станет мягкой.

Шаг 3: Добавьте к овощам свинину и обжаривайте до румяности. После этого добавьте чеснок и специи, перемешайте и выключите огонь.

Шаг 4: Промойте рис и добавьте его к овощам и мясу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 5: Переложите смесь в форму для запекания и разровняйте ее поверхность. Залейте плов водой, чтобы она покрыла все ингредиенты.

Шаг 6: Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте плов около 1-1,5 часов до полной готовности риса.

Шаг 7: Подавайте плов горячим, украшенным зеленью и салатом. Приятного аппетита!

Таким образом, плов из свинины в духовке — это вкусное и простое блюдо, которое подойдет для семейного ужина или праздничного обеда. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь восхитительным ароматом и вкусом свежего плова из свинины в духовке!

Ингредиенты для приготовления плова из свинины в духовке

Для приготовления плова из свинины в духовке Вам понадобятся следующие продукты:

• 500 г свинины (лучше всего использовать свиную шейку)
• 2 крупные луковицы
• 3 моркови
• 2 стакана риса
• 4 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки масла для смазывания формы
• 4 стакана горячего бульона или кипяченой воды
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Специи по вкусу (кумин, зира, корица и др.)

Выбирайте свежие и качественные продукты для приготовления плова. Подготовьте ингредиенты заранее, чтобы у вас было все необходимое перед началом готовки. Теперь, когда у вас есть список ингредиентов, можно приступать к приготовлению плова из свинины в духовке.

Шаг 1: Подготовка продуктов

Перед началом приготовления плова из свинины в духовке необходимо подготовить все необходимые продукты. Вам понадобятся:

1. Свинина — 500 г;

2. Рис — 300 г;

3. Лук — 2 штуки;

4. Морковь — 2 штуки;

5. Чеснок — 3 зубчика;

6. Перец душистый — по вкусу;

7. Приправы — соль, паприка, куркума;

8. Масло растительное — для обжарки;

9. Вода — 600 мл.

Подготовьте свинину, нарежьте ее кусочками среднего размера. Очистите лук и морковь, нарежьте их кубиками. Измельчите чеснок.

Совет: Если вы любите пикантный вкус, можете добавить к плову перец душистый.

Приготовьте все необходимые приправы и выложите их готовыми, чтобы не тратить время на поиск в процессе приготовления.

Выполнив подготовку продуктов, вы готовы к следующему шагу — приготовлению плова из свинины в духовке.

Шаг 2: Приготовление мяса

1. Свинину необходимо хорошо промыть под проточной водой, а после высушить с помощью бумажных полотенец.

2. Отбить мясо до желаемой толщины, используя мясорубку или специальный тяпку для мяса. При отбивании следите, чтобы мясо не разорвалось.

3. Если вы хотите, чтобы мясо было сочным и ароматным, можно приправить его специями и солью. Например, добавить перец, куркуму, или любые другие любимые приправы.

4. Рекомендуется нарезать свинину на небольшие кусочки, чтобы они быстрее прожарились в духовке.

5. Мясо можно замариновать в соусе или масле с добавлением чеснока и зелени. Такая маринад придаст дополнительный вкус вашему плову.

6. После приготовления мяса можно приступать к следующему шагу – приготовлению овощей.

Шаг 3: Приготовление риса

1. Промойте 1 стакан риса несколько раз под проточной водой, чтобы удалить излишек крахмала. Затем оставьте рис в воде на 30 минут, чтобы он насытился влагой.

2. Переложите рис в кастрюлю и добавьте воду в соотношении 1:2 (на 1 стакан риса – 2 стакана воды). Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения.

3. Когда вода начнет кипеть, накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варите рис на слабом огне в течение 15-20 минут, пока вся вода не впитается.

4. Проверьте готовность риса: он должен быть мягким, но не разварившимся, и каждое зерно должно быть отдельным. Если рис еще сырой – продолжайте готовить его еще несколько минут под крышкой.

5. Когда рис готов, выключите огонь и оставьте кастрюлю с рисом под крышкой еще на 10-15 минут, чтобы он еще немного пропитался и стал более рассыпчатым.

Готовый рис готов подавать на стол вместе с пловом из свинины. Он отлично сочетается с мясом, и каждое зерно становится нежным и ароматным.

Шаг 4: Сборка плова

1. На дно духовки выкладываем подготовленные ранее кусочки овощей: морковь, лук и перец.

2. Затем равномерно распределяем половину приготовленного риса на овощи.

3. На рис кладем свинину, предварительно обжаренную с луком и специями.

4. Поверх свинины распределяем оставшийся рис.

5. Наливаем горячий бульон (должен покрыть рис на 1-2 пальца).

6. Плотно закрываем крышкой или фольгой, чтобы не выпаривался пар.

7. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут.

8. После готовности даем плову простоять 10-15 минут под крышкой.

9. Подаем плов горячим, разделяя его порционно на тарелки.

10. Приятного аппетита!

Шаг 5: Приготовление плова в духовке

Шаг 1: Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 градусов.

Шаг 2: В глубокую противень или кастрюлю с толстым дном выложите слой мяса.

Шаг 3: На мясо выложите рис равномерным слоем.

Шаг 4: Добавьте на рис рубленый лук, перемешайте с остальными ингредиентами.

Шаг 5: Влейте кипяток или горячий бульон до уровня риса.

Шаг 6: Посолите плов по вкусу и приправьте специями: куркумой, кориандром, зиру и маслом.

Шаг 7: Плотно закройте противень или кастрюлю плёнкой или фольгой.

Шаг 8: Поставьте противень в разогретую духовку на 1,5-2 часа.

Шаг 9: После приготовления плова в духовке, аккуратно достаньте противень и осторожно снимите пленку.

Шаг 10: Перед подачей оставьте плов на несколько минут, чтобы настоялся и пропитался ароматами.

Готовый плов выложите на большую тарелку и подавайте на стол горячим. Приятного аппетита!

Шаг 6: Подача и сервировка

Когда плов готов, его можно подавать к столу. Для сервировки возьмите глубокую тарелку или кастрюлю, чтобы вместить все ингредиенты. Начинайте снизу, выкладывая первым слоем специй и картофель. Затем добавьте рис с мясом, чтобы плов получился сочным и ароматным.

Посередине тарелки можно разместить кусочки свинины, чтобы они были видны сразу. Украсьте плов зеленью – петрушкой и кинзой, она придаст блюду свежий вкус и аромат.

Подавайте плов горячим, рассказывая всем при готовке использованную рецептурой и нашими рекомендациями! Приятного аппетита!