rubilnik-bor.ru
Кабачки — это невероятно полезный и вкусный овощ, который можно использовать в самых разнообразных блюдах. Сегодня мы предлагаем вам рецепт кабачковых закусок, которые отлично подойдут для вечернего ужина или праздничного стола.
Кабачки на гриле являются популярным вариантом в приготовлении закусок, потому что они получаются очень ароматными и нежными. Для приготовления этого блюда понадобятся свежие и небольшие кабачки, которые следует нарезать тонкими кругами.
После этого кабачки нужно поместить на разогретую сковороду или гриль и обжаривать до золотистого цвета с обеих сторон. Для придания дополнительного вкуса можно посыпать кабачки рубленным чесноком и зеленью, а также сбрызнуть оливковым маслом. Готовые кабачки можно посыпать тертым сыром и подавать к столу горячими.
Как приготовить вкусные кабачковые закуски?
Вот что вам понадобится:
- 3 средних кабачка
- 2 яйца
- 1/2 стакана муки
- 100 гр твердого сыра
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Итак, приступим к приготовлению:
- Натрите кабачки на крупной терке, добавьте соль и оставьте на 10 минут.
- Выжмите лишнюю жидкость из кабачков.
- В отдельной миске взбейте яйца.
- Добавьте к яйцам натертые кабачки, муку, тертый сыр, соль и перец.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- С помощью ложки выложите небольшие порции теста на сковороду и разровняйте.
- Жарьте кабачковые закуски по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Ваши вкусные кабачковые закуски готовы! Подавайте их с соусом или сметаной. Приятного аппетита!
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления кабачковых закусок вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Кабачки | 2 штуки | Выберите свежие и упругие кабачки среднего размера. |
| Яйца | 2 штуки | Используйте крупные яйца — они помогут связать ингредиенты. |
| Пшеничная мука | 4 столовые ложки | Мука придаст консистенцию и текстуру закускам. |
| Сыр твердый | 100 г | Наши закуски будут ещё вкуснее с плавящимся сыром. |
| Соль | по вкусу | Добавьте соль, чтобы подчеркнуть вкус кабачковых закусок. |
| Растительное масло | для жарки | Выберите растительное масло с нейтральным вкусом и высокой температурой кипения. |
Для подготовки кабачковых закусок вам понадобятся:
- Терка
- Тарелка
- Сковорода
- Кухонная бумага
Приступим к приготовлению вкусных кабачковых закусок!
Шаги приготовления
Шаг 1: Первым делом необходимо промыть кабачки и обсушить их с помощью бумажного полотенца. Затем удалить кожуру, при необходимости.
Шаг 2: Нарезать кабачки на тонкие кружочки или полоски.
Шаг 3: Подготовить тесто. В миске смешать яйца, муку, соль, перец и добавить немного мелко нарезанного зеленого лука. Все тщательно перемешать до получения однородной массы.
Шаг 4: Обмакнуть каждый кабачок в приготовленное тесто, чтобы он равномерно покрылся.
Шаг 5: Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложить кабачковые кусочки на сковороду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 6: Готовые кабачковые закуски выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 7: Кабачковые закуски можно сервировать как горячими, так и холодными. Подавать лучше всего со сметаной или соусом на выбор. Можно украсить зеленью для дополнительного эффекта.
Шаг 8: Приятного аппетита!