Пошаговая инструкция — как правильно делать роллы шахматы и удивлять своих гостей вкусными и оригинальными блюдами

Если вы любитель японской кухни и обожаете роллы, то наверняка хотите научиться приготовлению этого изысканного блюда самостоятельно. В данной статье мы поделимся с вами рецептом роллов шахматы, которые можно приготовить быстро и легко. Несмотря на сложное искусство росписи соусами, эти роллы обладают простыми ингредиентами и привлекательным внешним видом.

Инструкция началась с выбора риса. На японских продуктах важно обратить внимание, так как они бережно отбирала от щербинки. Это поможет создать великолепную текстуру идеала роллов. Шахматный вид получается благодаря использованию двух цветов листов нори (морской водоросли), белого и черного. Закладывайте внутрь роллов то, что вам по душе — овощи, морепродукты или мясо, и не забудьте, что все должно быть очень мелко нарезано и именно внутри ролла!

Декорирование роллов — это отдельное искусство, которое достигается с помощью различных соусов, а именно из быстрого соуса «Унаги». Данное искусство легко освоить и поражать гостей своим кулинарным мастерством. Не стесняйтесь экспериментировать с разными соусами и дополнением, чтобы придать уникальный вкус своим роллам.

Как приготовить роллы шахматы быстро и вкусно

Ингредиенты:

• 500 грамм риса для суши
• 300 грамм свежей рыбы (на выбор: лосось, тунец, окунь)
• 2 огурца
• 2 листа нори
• Соевый соус
• Васаби
• Имбирь

Приготовление:

1. Сварите рис для суши согласно инструкции на упаковке и дайте ему остыть.
2. Нарежьте рыбу и огурцы тонкими полосками.
3. Положите лист нори на специальный бамбуковый коврик для суши.
4. Распределите остывший рис равномерно по листу нори, оставляя примерно сантиметровый край с одной стороны.
5. На нижней половине листа нори положите полоску рыбы и полоску огурца рядом друг с другом.
6. Возьмите коврик за край с рыбой и огурцами и аккуратно скрутите в ролл, прижимая его к себе пальцами.
7. Смажьте конец листа нори водой, чтобы склеить его с роллом.
8. Повторите процесс для оставшегося риса и ингредиентов.
9. Нарежьте получившиеся роллы на кусочки шириной около 2 сантиметра.
10. Подайте роллы соевым соусом, васаби и имбирем.

Готовый шахматный ролл можно украсить шашечкой из нори на самом верху или посыпать кунжутом для добавления вкуса. Шахматные роллы готовы! Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению роллов шахматы, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список основных ингредиентов, которые вам понадобятся:

Ингредиенты:

• Рис для суши — 2 стакана
• Нори — 10 листов
• Огурец — 1 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Тунец — 200 г
• Крабовые палочки — 200 г
• Майонез — 2 столовые ложки
• Соевый соус — для подачи

Кроме указанных ингредиентов, вы также можете использовать дополнительные компоненты для улучшения вкуса и разнообразия роллов.

Подготовка ингредиентов:

1. Рис для суши промойте в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Затем отварите рис по инструкции на упаковке и оставьте его остывать.

2. Огурец и авокадо нарежьте тонкими полосками или кубиками.

3. Тунец нарежьте на тонкие ломтики.

4. Крабовые палочки разделите на мелкие клочки или нарежьте их тонкими пластинами.

5. Приготовьте соус для роллов, смешав майонез с небольшим количеством соевого соуса.

После того, как все ингредиенты будут подготовлены, вы можете переходить к следующему шагу — складыванию и заворачиванию роллов шахматы.

Шаг 2: Приготовление риса

Перед тем как приступить к приготовлению риса, необходимо его хорошо промыть под холодной водой. Для этого поместите рис в мелкое сито и промывайте его, перемешивая руками, до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Затем переложите рис в кастрюлю и залейте его холодной водой в соотношении 1:1.5 (одна часть риса на 1,5 части воды). Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. После этого уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите рис около 15-20 минут, пока вся вода не впитается.

Готовый рис должен быть нежным и рассыпчатым. Чтобы его остудить, аккуратно переложите его на большую тарелку и оставьте на 5-10 минут. Теперь рис готов для использования в приготовлении роллов шахматы.

Шаг 3: Начинка для роллов

Для приготовления начинки вам понадобятся:

— Свежие огурцы, морковь и перец

— Крабовое мясо или креветки

— Майонез или сливочный сыр

— Соевый соус и васаби для подачи

Овощи необходимо нарезать тонкой соломкой, чтобы они хорошо помещались в ролл. Крабовое мясо или креветки предварительно отварите и нарежьте небольшими кусочками.

Затем можно приступить к складыванию начинки в роллы. Раскатайте суши-мат по столу, положите на него лист нори.

Смажьте нори тонким слоем майонеза или сливочного сыра и равномерно разложите овощи и морепродукты по всей поверхности.

Аккуратно сверните ролл, плотно сжимая его при помощи суши-мата, чтобы он не развалился. После этого нарежьте ролл на небольшие кусочки.

Подавайте роллы на стол соевым соусом и васаби для придания им особенного вкуса.

Теперь, когда у вас есть рецепт вкусной и быстрой начинки для роллов, вы можете наслаждаться готовыми блюдами вместе с семьей и друзьями!

Шаг 4: Сборка и украшение роллов

После того, как рис и ингредиенты для начинки готовы, можно приступить к сборке и украшению роллов. Это важный этап, который придаст вашим блюдам не только вкус, но и эстетическую привлекательность.

Для сборки роллов возьмите бамбуковый коврик для суши и покройте его пищевой пленкой. Поместите половину листа нори на коврик с ровной стороной вверх. Намажьте поверхность нори тонким слоем риса, оставляя свободные края.

Равномерно распределите начинку по центру рисового слоя. Вы можете использовать различные ингредиенты, такие как свежие овощи, рыба или морепродукты, сыр или авокадо.

Аккуратно скрутите коврик, чтобы получился плотный ролл. Подождите несколько секунд, чтобы ролл немного «прилип» и стал более устойчивым. Затем аккуратно переложите ролл на доску для нарезки.

Для нарезки роллов используйте острый нож, предварительно смоченный в воде. Режьте ролл на равные кусочки примерно 2-2,5 сантиметра толщиной. При необходимости протрите нож влажной салфеткой между нарезкой каждого кусочка, чтобы предотвратить прилипание риса к ножу.

Украсьте готовые роллы по своему вкусу. Вы можете использовать соусы, специи, зелень или кунжут.

Теперь ваши роллы готовы к подаче на стол! Удачи в приготовлении и приятного аппетита!