Простой и вкусный рецепт приготовления пасты на основе нежного сливочного соуса с мягкими нотками сыра и ароматом свежих трав

iconНа чтение5 мин
iconОпубликовано
iconОбновлено

Паста на сливочном соусе – это классическое и одновременно роскошное блюдо, которое невероятно просто приготовить. Основой такого соуса является сливочное масло, которое придает блюду насыщенный вкус и нежную текстуру. К тому же, добавление пармезана и специй придает соусу дополнительные нотки аромата и уникальности.

Для приготовления пасты на сливочном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты: феттуччини (или любая другая паста на ваш выбор), сливочное масло, сливки, пармезан, соль, перец и специи по вкусу. Сначала нужно приготовить пасту по инструкции на упаковке, затем перейти к приготовлению соуса.

В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте сливки и аккуратно перемешайте. Далее постепенно добавляйте тертый пармезан, помешивая, чтобы он равномерно растворился и соус приобрел густую консистенцию. Приправьте соус солью, перцем и добавьте любые желаемые специи, такие как базилик, орегано или чеснок, для дополнительного аромата.

Ингредиенты для пасты на сливочном соусе

Для приготовления аппетитной пасты на сливочном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

Паста:

  • 400 граммов пасты (спагетти, феттучини, пенне или любая другая)
  • 1 литр воды
  • 1 столовая ложка соли

Сливочный соус:

  • 200 граммов сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
  • 1 столовая ложка муки
  • 500 миллилитров сливок (20% жирности)
  • 50 граммов твёрдого сыра (например, пармезан), натёртого
  • Соль и свежемолотый перец по вкусу
  • Свежая петрушка или базилик, для украшения

Дополнительные ингредиенты (по желанию):

  • 200 граммов ветчины или курицы, нарезанные кубиками
  • 100 граммов грибов (шампиньоны или лисички), нарезанных
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • Овощи по вашему выбору (брокколи, цветная капуста, морковь и т.д.), нарезанные

У вас все необходимые ингредиенты уже есть на кухне? Тогда приступайте к приготовлению вкусной пасты на сливочном соусе!

Список продуктов, необходимых для приготовления пасты на сливочном соусе

1. Паста: 250 грамм.

2. Сливочное масло: 50 грамм.

3. Лук: 1 штук.

4. Чеснок: 2 зубчика.

5. Сливки: 200 миллитров.

6. Пармезан: 50 грамм.

7. Соль: по вкусу.

8. Перец: по вкусу.

9. Зелень: по вкусу.

Данный список продуктов позволит вам приготовить ароматную и вкусную пасту на сливочном соусе. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления пасты на сливочном соусе необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.

Ингредиенты:Количество:Примечания:
Паста300 гИспользуйте свою любимую пасту: спагетти, феттучини или пенне
Сливки200 млДля более насыщенного соуса, выберите сливки с высоким содержанием жира (от 33%)
Пармезан100 гИспользуйте свежий пармезан и натрите его на терке перед приготовлением соуса
Сливочное масло2 столовые ложкиЛучше использовать натуральное сливочное масло без добавок
Чеснок2 зубчикаРекомендуется использовать свежий чеснок, который нужно мелко нарезать
Сольпо вкусуДобавьте соль в соус по своему вкусу
Перецпо вкусуДобавьте перец в соус по своему вкусу

После того, как все ингредиенты готовы, вы можете приступить к приготовлению пасты на сливочном соусе.

Этапы подготовки ингредиентов для приготовления пасты на сливочном соусе

Перед тем, как приступить к приготовлению пасты на сливочном соусе, необходимо подготовить все ингредиенты, чтобы процесс готовки был более удобным и эффективным. Вот несколько этапов подготовки ингредиентов для этого блюда:

ИнгредиентыПодготовка
ПастаЗаполните кастрюлю водой и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения и добавьте соль. Поставьте пасту в кипящую воду и варите до готовности (согласно инструкции на упаковке).
Сливочное маслоДостаньте сливочное масло из холодильника и дайте ему немного размягнуться при комнатной температуре перед использованием.
ПармезанСмелите свежий пармезан или купите готовый натертый пармезан, чтобы было готово для использования в соусе.
ЧеснокОчистите и мелко нарежьте чеснок. Отдельно можно слегка обжарить чеснок на сковороде со сливочным маслом, чтобы добавить более глубокий вкус соусу.
Соль и перецПодготовьте соль и перец для посола соуса по вкусу.
ЗеленьПомойте и измельчите свежую зелень (петрушка, базилик, руккола или другие предпочтительные виды) для украшения блюда.

После подготовки всех необходимых ингредиентов вы можете приступить к приготовлению пасты на сливочном соусе, следуя необходимому рецепту. Приятного аппетита!

Приготовление пасты на сливочном соусе

Вот что вам понадобится для приготовления пасты на сливочном соусе:

  • 200 грамм пасты (лучше всего использовать спагетти или феттуччини);
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 1 чашка сливок;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, перец и специи по вкусу;
  • 100 грамм твердого сыра (например, пармезан) для посыпки.

Теперь приступим к приготовлению пасты на сливочном соусе:

  1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите ее до кипения. Затем добавьте соль и пасту. Варите пасту согласно инструкции на упаковке, но не переваривайте ее, чтобы она осталась аль-денте.
  2. В то время, как паста варится, разогрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
  3. Добавьте сливки в сковороду с чесноком и сливочным маслом. Поставьте огонь на самый маленький и доведите сливочный соус до кипения, помешивая время от времени.
  4. Посолите, поперчите и добавьте специи по своему вкусу. Обратите внимание, что некоторые сыры могут быть солеными, поэтому будьте аккуратны с добавлением соли.
  5. Когда паста будет готова, откиньте ее на дуршлаг, но не полностью осушите. Это поможет сохранить немного влаги, которая поможет соусу облепить пасту.
  6. Добавьте пасту в сковороду с соусом и тщательно перемешайте, чтобы каждая лапшинка была покрыта соусом.
  7. Подайте пасту на сливочном соусе немедленно, посыпав сверху тертым сыром. Попробуйте добавить свежую петрушку или базилик для аромата и украшения.

Теперь вы знаете, как приготовить вкуснейшую пасту на сливочном соусе. Приятного аппетита!

Пошаговая инструкция по приготовлению пасты на сливочном соусе

Шаг 1:

Подготовьте все необходимые ингредиенты: феттуччини (лапша), сливки, сливочное масло, пармезан (или другой сыр), соль, перец и свежие травы (по желанию).

Шаг 2:

В большой кастрюле, на среднем огне, вскипятите воду и добавьте щепотку соли. Положите феттуччини и варите, следуя инструкции на упаковке, до желаемой степени готовности. Затем процедите пасту, оставив немного воды для соуса.

Шаг 3:

В то время как паста варится, в другой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте сливки и варите их до загустения в течение 2-3 минут.

Шаг 4:

Добавьте натертый пармезан в соус и аккуратно перемешайте, пока сыр полностью не растворится. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5:

Переложите готовую феттуччини в соус и тщательно перемешайте, чтобы каждая лапша была покрыта соусом. Если соус слишком густой, добавьте немного воды от варки пасты для разбавления.

Шаг 6:

Подайте пасту на сливочном соусе горячей, посыпав свежими травами и дополнительным пармезаном по желанию. Наслаждайтесь изысканным вкусом и ароматом этого приятного блюда.

Добавить комментарий

Вам также может понравиться