Простой и вкусный рецепт приготовления жареных суши в домашних условиях

Жареные суши — это удивительно вкусное и оригинальное блюдо, которое можно приготовить даже дома. Если вы устали от обычных суши и хотите попробовать что-то новое и необычное, то это именно то, что вам нужно. И хотя процесс может показаться сложным, следуя нашему пошаговому рецепту с фото, вы сможете легко приготовить жареные суши самостоятельно.

Вам понадобятся основные ингредиенты для приготовления суши: нори, рис, рыба, огурец, авокадо и соевый соус. Для жарки суши вам понадобится растительное масло. Вы также можете использовать различные добавки по вкусу, такие как тобико, майонез, японский хрен и другие.

Первым шагом является приготовление риса. Следует помнить, что рис для суши должен быть особого сорта и хорошо промытым. Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке, а затем охладите его. Размешайте рис с рисовым уксусом и небольшим количеством соли.

Приготовление жареных суши: идеальный рецепт

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: суши-рис, нори (морская водоросль), начинку (например, креветки, лосось или огурец), соусы (например, соевый соус и соус «унаги»), панировочные сухари (панко).
2. Сварите суши-рис по инструкции на упаковке. Отдельно смешайте рисовый уксус и сахар, добавьте их к готовому рису и хорошо перемешайте.
3. Поместите лист нори на былое или поднос, распределите на нем слой приготовленного риса, оставляя свободное пространство на одном из концов.
4. На центр риса выложите начинку по своему вкусу: креветки, лосось или огурец. Получившуюся «букву» аккуратно скрутите в рулон при помощи бамбукового коврика (матсу) или пластиковой пленки. Убедитесь, что рулон плотно скручен.
5. Поставьте скрученный рулон в холодильник на 10-15 минут, чтобы он немного застыл.
6. Следующим шагом необходимо приготовить панировку для суши. Обваляйте каждый рулон в панировочных сухарях, хорошо их притрусите и убедитесь, что покрытие равномерно распределено.
7. Нагрейте растительное масло на сковороде с высокими бортиками или в казане. Когда масло достаточно разогреется, аккуратно опустите рулоны суши в горячее масло и обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета.
8. После обжарки используйте кухонные щипцы, чтобы аккуратно достать рулоны суши из масла и уложить их на блюдо, предварительно положив на блюдо бумажное полотенце для удаления излишнего масла.
9. Подавайте жареные суши теплыми, посыпав сверху кунжутом и подавая соевый соус и соус «унаги» отдельно.

Вот и все! Теперь у вас есть идеальный рецепт для приготовления жареных суши. Наслаждайтесь этим оригинальным блюдом и удивляйте своих гостей вкусом и навыками в приготовлении японской кухни. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению жареных суши, вам понадобится следующий список ингредиентов:

• Рис для суши — 1 кг
• Водоросли для суши (нори) — 10 листьев
• Лосось — 300 г
• Огурец — 1 шт
• Авокадо — 1 шт
• Тигровая креветка — 200 г
• Крабовые палочки — 150 г
• Соус соевый — 150 мл
• Рисовый уксус — 100 мл
• Семена кунжута — 2 ст.л.
• Масло растительное — для жарки

Убедитесь, что все ингредиенты свежие и высокого качества.

Перейдите ко второму шагу, чтобы узнать, как приготовить рис для суши.

Шаг 2: Приготовление суши-риса

1. Промойте рис несколько раз под проточной водой, чтобы удалить излишки крахмала.
2. В большой кастрюле с толстым дном смешайте рис с водой в соотношении 1:1,5 (например, 1 чашка риса и 1,5 чашки воды).
3. Разогрейте кастрюлю на среднем огне до кипения.
4. После того, как вода закипела, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите рис около 15 минут, пока вся вода не впитается.
5. Уберите кастрюлю с огня, не снимая крышки, и оставьте рис настаиваться в течение 10-15 минут.
6. После этого аккуратно разрыхлите рис вилкой или деревянной лопаткой, чтобы отделить зерна друг от друга.
7. Готовый суши-рис должен быть липким и ароматным.

Теперь рис готов к использованию для приготовления вашего любимого жареного суши! Продолжайте следующим шагом для приготовления начинки и сборки суши.

Шаг 3: Начинка и скручивание роллов

После того как рис остынет, начинка придаст суши вкус и аромат. Выберите свои любимые ингредиенты: это может быть копченый лосось, авокадо, огурец, крабовые палочки или другие овощи.

Раскатайте суши-мат на рабочей поверхности и положите на него ломтик нори. Оставьте небольшое расстояние сверху и снизу от краев нори, чтобы в процессе скручивания ролла легче было придать ему форму.

Намажьте рисом поверхность нори, оставив небольшое место без риса внизу. Распределите начинку на плоскости риса. Сделайте это аккуратно, чтобы не перегрузить ролл и избежать его разваливания.

В самой верхней части нори, на расстоянии примерно 2-3 сантиметра от нижнего края, смажьте немного холодной воды с помощью пальцев. Это нужно, чтобы суши легче скручивался.

Начните скручивать ролл, аккуратно и плотно прижимая начинку к рисовой основе. Чтобы придать роллу красивую форму, воспользуйтесь суши-матом. Скручивайте ролл до конца, придавая ему компактную форму.

Подсказка: Если у вас нет суши-мата, можно обойтись и без него. Вместо него используйте пищевую пленку, заправляя на нее рис и начинку.

Повторите эти действия с оставшимся рисом и начинкой.

Теперь, когда вы научились скручивать роллы, вы готовы перейти к следующему шагу — нарезке и подаче суши на стол. Это будет завершающим этапом приготовления вашего вкусного и аппетитного блюда!

Шаг 4: Жарка роллов и подача на стол

1. Для жарки роллов нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

2. Поместите роллы на сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки. Это займет около 2-3 минут на каждую сторону.

3. Переложите готовые роллы на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

4. Подавайте горячие роллы на стол. Их можно разрезать на кусочки и украсить свежей зеленью и соевым соусом.

5. Наслаждайтесь вкусом жареных суши вместе с приятной компанией!