Простой способ приготовления аджики из спелых помидор с ароматным чесноком

Аджика – одно из самых популярных соусов в кавказской кухне. Она особенно известна своим остро-пикантным вкусом и ароматом, который отлично сочетается с различными блюдами. В основе аджики лежит сочетание помидоров и чеснока, что делает ее незаменимым дополнением к мясу, овощам и сыру.

Чтобы приготовить аджику из помидор с чесноком, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов спелых помидоров;
• 5-6 зубчиков чеснока;
• 1 сладкий перец;
• 1 острый перец;
• соль, сахар, уксус по вкусу;
• зелень (укроп, петрушка) для украшения.

Для приготовления аджики помидоры необходимо нарезать кубиками, а чеснок и перец мелко порубить. Затем все ингредиенты смешать вместе и добавить соль, сахар и уксус по своему вкусу. Паста для аджики должна быть густой и насыщенной вкусом.

Остается всего лишь уложить аджику в стеклянные банки и укутать ее в холодильнике на несколько часов или на ночь. При длительном хранении аджика лишь выигрывает во вкусе и аромате.

Теперь у вас есть все необходимые ингредиенты и инструкции для приготовления аджики из помидор с чесноком. Наслаждайтесь блюдами, приправленными этим ароматным и острым соусом!

Рецепт приготовления аджики из помидор с чесноком

Для приготовления аджики из помидор с чесноком вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги по приготовлению аджики из помидор с чесноком:

1. Помидоры, перец сладкий, лук и морковь нарежьте кубиками или натрите на крупной терке.
2. Чеснок измельчите.
3. Добавьте в овощную массу соль, перемешайте.
4. В большой кастрюле или казане нагрейте растительное масло и обжарьте овощи до мягкости.
5. Добавьте чеснок, мелко нарезанную зелень и уксус.
6. Тушите аджику на медленном огне примерно 30-40 минут, периодически помешивая.
7. Готовую аджику разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками.
8. Через несколько дней аджика будет готова к употреблению.

Аджика из помидор с чесноком готова! Она добавит пикантности и остроты вашим блюдам, а также станет отличным соусом для гриля и шашлыков.

Ингредиенты для аджики из помидор с чесноком

• Помидоры — крупные и спелые помидоры, примерно 1,5 кг.
• Чеснок — несколько зубчиков, примерно 5-6 штук.
• Перец острый — 2-3 штуки (можно использовать свежий перец или перец в сушеном виде).
• Перец сладкий — 1 штука (желательно использовать красный перец).
• Соль — по вкусу.
• Сахар — по вкусу.
• Уксус — 1 столовая ложка (можно использовать яблочный или винный уксус).
• Растительное масло — 2 столовые ложки.

Используя данные ингредиенты, вы сможете приготовить аджику из помидор с чесноком, которая станет отличным дополнением к вашим блюдам.

Приготовление аджики из помидор с чесноком

Для приготовления аджики из помидор с чесноком вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кг помидор
• 5-6 зубчиков чеснока
• 2-3 острых перца
• 1 небольшой свежий красный перец
• 1 столовая ложка уксуса
• Пучок свежей зелени (кориандр, петрушка, кинза)
• Соль по вкусу

Процесс приготовления аджики следующий:

1. Сначала помидоры нужно вымыть и нарезать на четверти.
2. Чеснок нужно очистить и мелко нарезать.
3. Острые перцы семенами измельчить в блендере до состояния пюре.
4. Добавить к перцу помидоры и чеснок, и перемешать все в блендере до однородной массы.
5. Добавить соль, уксус и свежую зелень, и вновь перемешать.
6. Затем аджику нужно перелить в стеклянные банки и укутать до полного остывания.
7. После этого банки нужно хранить в холодильнике.

Готовую аджику можно использовать как приправу к разным блюдам, добавлять в соусы или маринады. Она станет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам, а также подойдет для гарниров.

Приятного аппетита!