Пять секретов идеальных жареных цеппелинов, которые станут главным героем твоего стола

Цеппелины – это одно из самых популярных и любимых блюд итальянской кухни. Они представляют собой маленькие шарики из теста, внутри которых находится начинка. Жареные цеппелины имеют хрустящую корочку снаружи и нежное мягкое мясное или овощное фарширование внутри – это сочетание делает их идеальным выбором для ужина или перекуса.

В этой статье мы поделимся с вами лучшим рецептом приготовления жареных цеппелинов. Следуя простым инструкциям, вы сможете насладиться ароматными и вкусными цеппелинами, которые понравятся всей вашей семье и гостям.

Шаг 1: Приготовление начинки

Первым шагом в приготовлении жареных цеппелинов является приготовление начинки. Вы можете выбрать любой вариант начинки: мясную, овощную или сырную. Для мясной начинки вы можете использовать фарш из говядины, свинины или птицы. Добавьте к фаршу специи, лук и чеснок для большего вкуса. Если вы предпочитаете овощную начинку, то можно использовать морковь, горошек, лук и другие овощи по вашему выбору. Для сырной начинки просто используйте любой любимый сыр.

Продолжение в статье…

Подготовка ингредиентов

Для приготовления жареных цеппелинов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр творога
• 2 яйца
• 200 гр муки
• 3 столовые ложки сахара
• ¼ чайной ложки соли
• сливки для подачи
• пудра сахарная для посыпки

Тщательно отвесьте все ингредиенты, чтобы точно соблюсти пропорции.

Творог протрите через сито или пропустите его через мясорубку, чтобы получить однородную массу.

Взбейте яйца в отдельной миске, чтобы добиться равномерности.

Если у вас нет готового творога, вы можете сварить его самостоятельно перед приготовлением цеппелинов.

Шаг 1. Замесить тесто

Для приготовления жареных цеппелинов необходимо сначала замесить тесто. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. В большой миске смешайте муку с солью.

2. В другой миске взбейте яйца с молоком.

3. Постепенно вливайте яично-молочную смесь в миску с мукой, постоянно перемешивая ложкой.

4. Когда тесто станет однородным, добавьте растительное масло и продолжайте месить его руками, пока оно не станет гладким и эластичным.

5. Образуйте из теста шар и оставьте его на 20-30 минут, чтобы оно отдохнуло.

Тесто для цеппелинов готово! Теперь вы можете переходить к следующему шагу приготовления.

Шаг 2. Приготовить начинку

1. Очистите и мелко нарежьте лук.

2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.

3. Обжарьте лук до золотистого цвета.

4. Добавьте в сковороду фарш и жарьте, постоянно помешивая, до полной готовности.

5. Посолите и поперчите фарш по вкусу.

6. Добавьте тертый сыр и перемешайте, пока сыр не растает.

7. Добавьте измельченный чеснок и зелень.

8. Перемешайте начинку и снимите сковороду с огня.

9. Оставьте начинку остывать перед начинанием формирования цеппелинов.

Шаг 3. Сформировать цеппелины

Формируя шарики и делая цеппелины, помните, что они должны быть одинаковой формы и размера. Это позволит цеппелинам одинаково обжариваться и приобретать готовность одновременно.

Если вам сложно сформировать цеппелины руками, вы можете воспользоваться кулинарным кольцом или прессом для формирования готовых шариков.

Шаг 4. Обжарить цеппелины

4.1 Подготовьте сковороду с толстым дном и нагрейте ее на среднем огне. Добавьте достаточное количество масла для обжарки.

4.2 Положите цеппелины на нагретую сковороду. Они должны аккуратно помещаться друг рядом с другом, но не быть слишком плотными.

4.3 Обжаривайте цеппелины до золотистого цвета с обеих сторон, переворачивая их с помощью лопатки или шумовки. Это займет примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

4.4 Перенесите обжаренные цеппелины на блюдо, выложите их в один слой, чтобы они не прилипали друг к другу.

Теперь, когда вы завершили обжарку цеппелинов, вы можете приступить к шагу 5 и наслаждаться этими ароматными и вкусными кулинарными произведениями!