Пятерка лучших рецептов щей из свежей капусты, которые превзойдут все ваши ожидания!

Щи — это одно из самых популярных и традиционных блюд русской кухни. Одним из основных ингредиентов для приготовления этого вкусного супа является свежая капуста. Щи с капустой получаются особенно ароматными и сытными. В этой статье мы предлагаем вам ознакомиться с пятью лучшими рецептами приготовления щей из свежей капусты, которые точно понравятся вашей семье и гостям.

1. Классические щи с капустой и мясом. Основа этого рецепта — капуста, мясной бульон и свежий зеленый лук. Вы сможете насладиться богатым супом с ярким вкусом, который никого не оставит равнодушным. Здесь использование свежей капусты придает блюду неповторимый аромат и свежесть.

2. Щи с капустой и грибами. Если вы хотите попробовать щи с нежным вкусом грибов, то этот рецепт идеально подойдет для вас. Сочная капуста, свежие грибы и специи придают блюду неповторимый аромат и вкус. Это отличный вариант для вегетарианского стола.

3. Щи с капустой и картофелем. Картофель в щах добавляет сытости и аромата. Рецепт прост в приготовлении, а результат великолепный. Сочная свежая капуста, нежный картофель и ароматные специи — отличное сочетание для сытного и вкусного зимнего супа.

4. Щи с капустой и рыбой. Оригинальный рецепт щей включает в себя свежую капусту и разнообразные виды рыбы. Вместе они создают неповторимую комбинацию вкуса и аромата, которая порадует даже самого искушенного гурмана. Это отличный вариант для приготовления легкого и питательного супа.

5. Щи с капустой и говядиной. Если вы предпочитаете щи с мясом, то рецепт с говядиной станет вашим фаворитом. Нежное мясо в сочетании с капустой создает идеальную основу для этого классического русского блюда. Наслаждайтесь вкусом и ароматом щей с говядиной в холодные зимние вечера.

Щи из свежей капусты с мясом

1. Классические щи с говядиной

Этот рецепт щей из свежей капусты с говядиной — самый популярный и любимый. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 г свежей капусты

— 400 г говядины

— 1 луковица

— 2 моркови

— 3 картофелины

— 2 столовые ложки растительного масла

— зелень (петрушка, укроп)

— соль и перец по вкусу

Приготовление щей начинается с того, что мясо (говядина) нужно отварить в кипящей воде до готовности. После этого отвар нужно процедить, а мясо разобрать на мелкие кусочки. В кипящую воду добавляется нашинкованная капуста и картофель, нарезанный лук и морковь, а также отваренное мясо. Все варится до готовности овощей. Затем нужно ярко посолить и поперчить щи, добавить мелко нарезанную зелень. Готовые щи подаются горячими.

2. Щи с свининой и кислой капустой

Этот рецепт щей придает им неповторимый кислый вкус, который понравится любителям необычных сочетаний. Ингредиенты для этого рецепта:

— 500 г свежей капусты

— 400 г свинины

— 1 луковица

— 1 морковь

— 300 г кислой капусты

— 2 столовые ложки растительного масла

— соль, перец и лавровый лист по вкусу

Сначала нужно свинину отварить до готовности и разобрать на мелкие кусочки. Затем нарезаем лук и морковь и обжариваем их на растительном масле, добавляем кислую капусту. После этого в кипящую воду добавляем свежую капусту и отваренную свинину. Варим все до готовности. При подаче в тарелку можно добавить зелень и лавровый лист для аромата.

…

5. Щи с курицей и белокочанной капустой

Если вы предпочитаете белокочанную капусту и курицу, то этот рецепт именно для вас. Вам потребуется:

— 500 г белокочанной капусты

— 400 г куриного филе

— 1 луковица

— 1 морковь

— 2 столовые ложки растительного масла

— соль, перец и зелень по вкусу

Филе курицы нужно отварить до готовности, а затем нарезать его на небольшие кусочки. Лук и морковь нарезаем и обжариваем на растительном масле. Добавляем капусту и отварную курицу в кипящую воду. Варим все до готовности и приправляем солью, перцем и зеленью по вкусу. Готовые щи подается горячими.

Вегетарианские щи из свежей капусты

Для приготовления вегетарианских щей из свежей капусты вам потребуются следующие ингредиенты:

1. Свежая белокочанная капуста — 500 г
2. Картофель — 3 штуки
3. Морковь — 2 штуки
4. Лук репчатый — 1 штука
5. Помидоры — 2 штуки
6. Растительное масло — 2 столовые ложки
7. Соль — по вкусу
8. Перец черный молотый — по вкусу
9. Зелень (укроп, петрушка) — для подачи

Инструкция по приготовлению:

1. Шаг 1: Подготовьте овощи. Капусту порежьте тонкой соломкой, картофель нарежьте кубиками, морковь и лук натрите на крупной терке, помидоры нарежьте мелкими кубиками.
2. Шаг 2: На разогретой сковороде на среднем огне нагрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.
3. Шаг 3: Добавьте помидоры и готовьте до мягкости. Перемешивайте, чтобы избежать пригорания.
4. Шаг 4: Добавьте капусту и картофель в горячий кастрюлю. Залейте овощи холодной водой, чтобы они были полностью покрыты.
5. Шаг 5: Доведите щи до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите 30-40 минут до готовности овощей.
6. Шаг 6: Приправьте щи солью и перцем по вкусу.
7. Шаг 7: Подавайте горячие щи вегетарианские щи, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Щи из свежей капусты с грибами

Для приготовления щей из свежей капусты с грибами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— свежая капуста — 500 г;

— грибы (например, шампиньоны) — 300 г;

— лук — 1 шт;

— морковь — 1 шт;

— картофель — 2-3 шт;

— растительное масло — 2 столовые ложки;

— соль, перец — по вкусу;

— зелень (укроп или петрушка) — по вкусу.

Щи из свежей капусты с грибами готовятся очень просто:

1. Нарежьте капусту тонкой соломкой. Грибы очистите и нарежьте кубиками. Лук и морковь мелко нарежьте.

2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.

3. Добавьте грибы и обжарьте еще 2-3 минуты.

4. В большой кастрюле сварите картофель, нарезанный кубиками, до готовности.

5. Добавьте к картофелю капусту и обжаренные грибы с луком и морковью.

6. Залейте кипятком так, чтобы овощи полностью покрылись, добавьте соль и перец по вкусу.

7. Накройте кастрюлю крышкой и варите щи на среднем огне около 20 минут.

8. Посолите по вкусу, добавьте измельченную зелень и готовьте еще 5 минут.

9. Выключите огонь и дайте щам настояться несколько минут перед подачей к столу.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные щи из свежей капусты с грибами. Подавайте их горячими и наслаждайтесь прекрасным вкусом этого блюда!

Острые щи из свежей капусты с перцем

Вам потребуется:

• 1 кочан свежей капусты
• 2 больших картофелины
• 1 луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 острый перец
• 2 литра воды
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарки

Шаги приготовления:

1. Нарежьте капусту на тонкие полоски.
2. Очистите и нарежьте картофель и лук.
3. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте капусту и жарьте ее до мягкости.
5. Добавьте картофель, чеснок и нарезанный перец.
6. Перемешайте и жарьте несколько минут.
7. Добавьте воду и доведите суп до кипения.
8. Уменьшите огонь и варите щи до готовности картофеля.
9. Приправьте солью и перцем по вкусу.
10. Подавайте горячим с кусочком хлеба.

Острые щи из свежей капусты с перцем — это блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!