rubilnik-bor.ru
Окрошка — это освежающий суп, который идеально подходит для жаркого летнего дня. В наших широтах она является национальным блюдом и просто невозможна представить летний стол без этого легкого и вкусного деликатеса.
Существует множество рецептов окрошки, но сегодня мы расскажем вам о специальной версии — легкой окрошке на майонезе и воде. Этот рецепт отличается свежестью и нежным вкусом, который придется по вкусу даже тем, кто не является поклонником традиционных окрошек на кефире или квасе.
Для приготовления легкой окрошки на майонезе и воде вам понадобятся следующие ингредиенты: отварное мясо (можно использовать курицу, говядину или свинину), отваренные или маринованные овощи (огурцы, морковь, редис, зеленый горошек), свежие зеленые овощи (лук, зелень, укроп, петрушка), картофель, яйца, а также майонез и вода.
Рецепт легкой окрошки на майонезе и воде
Для приготовления легкой окрошки на майонезе и воде вам понадобятся следующие ингредиенты:
Состав:
- 1 литр воды
- 3 столовые ложки майонеза
- 200 грамм картофеля
- 200 грамм свежих огурцов
- 100 грамм отварного яйца
- 50 грамм зеленого лука
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Очистите и нарежьте картофель, огурцы и яйца кубиками.
- На воде варите картофель до готовности, затем остудите.
- Добавьте к картофелю нарезанные огурцы, яйца и зеленый лук.
- Разведите майонез водой до желаемой консистенции.
- Добавьте разведенный майонез в овощной салат, хорошо перемешайте.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Подача:
Подайте легкую окрошку на майонезе и воде охлажденной, посыпав свежей зеленью и добавив ломтик лимона для эффектности. Подавайте с круассанами или хлебом по вашему вкусу. Это блюдо станет отличным завтраком или ужином, а также прекрасным дополнением к обеденному столу в жаркий летний день.
Свежий шедевр для летнего стола
Для приготовления окрошки нам понадобятся следующие ингредиенты:
| Картофель | 100 г |
| Огурцы свежие | 2 шт |
| Колбаса вареная | 100 г |
| Вареное яйцо | 2 шт |
| Зеленый лук | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| Майонез | 2 ст.л |
| Вода | 200 мл |
| Соль | по вкусу |
Для приготовления окрошки на майонезе и воде нужно сначала отварить картофель до готовности. Он должен быть нежным, но не разварившимся. После охлаждения нарежьте его кубиками.
Огурцы также нарежьте кубиками. Украшение может быть разным — полосками, кубиками или дольками — как вам больше нравится.
Отварное яйцо нарежьте кубиками или дольками, как вам удобнее.
Колбасу можно нарезать тонкими полосками или кубиками.
Зеленый лук и укроп мелко нарежьте для посыпки окрошки сверху.
В большой миске смешайте теплую воду с майонезом и солью. Добавьте подготовленные овощи и колбасу. Тщательно перемешайте.
Оставьте окрошку на несколько минут, чтобы она настоялась и овощи впитали влагу. Перед подачей посыпьте зеленью.
Готовую окрошку лучше подавать холодной. Она идеально подойдет для летнего обеда или ужина, и станет настоящим украшением вашего стола.
Основные ингредиенты и специи
- Молодой картофель — 5 штук
- Соленый огурец — 2 штуки
- Редис — 3 штуки
- Зеленый лук — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Петрушка — 1 пучок
- Яйца — 3 штуки
- Майонез — 150 грамм
- Холодная вода — 200 миллилитров
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
К основным ингредиентам также можно добавить маринованные огурцы, если вы предпочитаете более кислую окрошку. Однако в этом рецепте основной акцент делается на свежих овощах, чтобы окрошка получилась более легкой и освежающей.
Приготовление окрошки
Для приготовления окрошки на майонезе и воде необходимо:
- Овощи: свежий огурец, свежий редис, свежий укроп, свежая зелень кинзы, зеленый лук;
- Колбаса вареная;
- Яйца куриные;
- Майонез, соль, перец по вкусу;
- Газировка без добавок.
Шаги по приготовлению окрошки:
- Очистите и нарежьте свежий огурец, свежий редис и зеленый лук мелкими кубиками;
- Вареную колбасу и куриные яйца также нарежьте мелкими кубиками;
- Поставьте овощи, колбасу и яйца в одну емкость;
- Добавьте свежий укроп, свежую зелень кинзы, соль и перец по вкусу;
- Добавьте майонез и немного воды для жидкости;
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы;
- Охладите окрошку в холодильнике несколько часов;
- Перед подачей разлейте газировку без добавок в окрошку и тщательно перемешайте еще раз.
Вот и готова ваша легкая окрошка на майонезе и воде! Подавайте ее охлажденной и наслаждайтесь свежим вкусом.
Подача и подготовка к столу
Сначала подготовьте все ингредиенты. Обратите внимание на их свежесть: овощи должны быть сочными и ароматными, а мясо — нежным и без постороннего запаха. После того как они будут приготовлены, оставьте их немного остыть.
Для подачи окрошки требуется большая миска или салатник. Обязательно убедитесь, что посуда чистая и аккуратно подготовлена к использованию. Украсьте край салатника оливками или кружками свежего огурца.
Перед подачей на стол натрите на крупной терке хорошо охлажденную свежую редьку, посыпьте ей окрошку. Также можно добавить зелень: укроп, петрушку, зеленый лук и базилик хорошо подойдут для того, чтобы украсить блюдо и добавить свежести.
Предлагаем готовую окрошку к столу с отдельно подаваемым посыпкой арахиса или жареного хлебного крошками. Уже выложите порцию подаваемые овощи, чтобы гости сразу могли начинать кушать.
Чтобы окрошка оставалась холодной в течение всего приема пищи, можно подавать ее на стол в охлажденных тарелках или салатниках. Также важно не забывать периодически помешивать салат, чтобы все ингредиенты равномерно пропитывались соусом.
Теперь вы готовы подать окрошку на стол. Убедитесь, что предложенные к столу кушанья будут сочетаться и дополнять друг друга. Подайте окрошку с легкими закусками, такими как свежий огурец, селедка под шубой или маринованные грибы. Насладитесь вместе с гостями этим легким и освежающим блюдом!