Рецепт паровых котлет на сковороде — быстро и вкусно. Как приготовить паровые котлеты на сковороде

Паровые котлеты — это вкусное и здоровое блюдо, которое можно приготовить на сковороде без особых усилий. Они получаются нежными, сочными и очень ароматными. Паровые котлеты на сковороде станут отличным выбором для обеда или ужина, особенно если вы хотите приготовить что-то быстрое и необычное.

Основа для паровых котлет — это котлетный фарш. Вы можете использовать мясо любого сорта — говядину, свинину, курицу или индейку. Фарш можно приготовить самостоятельно, пропустив мясо через мясорубку или купить уже готовый в магазине. Для того чтобы котлеты получились нежными, рекомендуется добавить в фарш мелко нарезанный лук или чеснок.

Чтобы приготовить котлеты на сковороде, вам понадобится специальная пароварочная решетка. Налейте небольшое количество воды в сковороду и поместите решетку на дно. Сформируйте котлеты и аккуратно выложите их на решетку. Поставьте сковороду на средний огонь и накройте крышкой. Готовьте котлеты в течение 10-15 минут до готовности.

Как приготовить паровые котлеты на сковороде

Чтобы приготовить паровые котлеты на сковороде, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Фарш (говяжий, свиной или куриный) — 500 гр;
• Лук — 1 шт;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Панировочные сухари — 1 стакан;
• Яйцо — 1 шт;
• Растительное масло — для жарки.

Итак, как приготовить паровые котлеты на сковороде:

1. Шаг 1: Натрите лук на мелкой терке, а чеснок мелко нарежьте. Смешайте фарш, лук, чеснок, соль и перец в большой миске. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
2. Шаг 2: Сформируйте котлеты из получившейся массы фарша. Для этого возьмите небольшое количество фарша и легкими движениями рук сформируйте круглую котлету.
3. Шаг 3: Обваляйте котлеты в панировочных сухарях, чтобы они приобрели хрустящую корочку.
4. Шаг 4: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положите котлеты на сковороду и жарьте их до золотистого цвета с каждой стороны.
5. Шаг 5: После того, как котлеты приобрели желаемую золотистость, снизьте огонь и продолжайте жарить их в течение 5-7 минут, чтобы они полностью пропеклись.
6. Шаг 6: Подайте паровые котлеты на стол горячими. Они прекрасно сочетаются с гарниром из картофельного пюре, свежими овощами или зеленью.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления паровых котлет на сковороде вам потребуются следующие ингредиенты:

Перед готовкой рекомендуется подготовить все необходимые ингредиенты. Фарш можно купить готовый или приготовить его самостоятельно из свежей мясной нарезки. Лук и чеснок нужно очистить и мелко нарезать.

После этого они будут готовы к использованию в рецепте и помогут создать неповторимый вкус паровых котлет.

Приготовление фарша для котлет

Для приготовления фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала, мясо нужно перебрать от костей и измельчить. Вы можете использовать мясорубку или блендер. Однако, если у вас нет таких инструментов, просите мясника сделать это за вас.

Далее, лук и чеснок мелко нарежьте или пропустите через чесночницу. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Это придаст фаршу глубину вкуса и аромат.

Затем, смешайте свежий фарш с луком, чесноком, молоком, яйцом и сухарями. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо всё перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по фаршу.

Оставьте фарш на 10-15 минут, чтобы сухари набухли и впитали молоко. Затем можно приступать к формированию котлет.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить фарш для котлет, можно приступить к последующим шагам рецепта и насладиться вкусными паровыми котлетами на сковороде.

Формирование и обжаривание котлет

После того как фарш приготовлен, можно приступить к формированию котлет. Влажными руками возьмите небольшое количество фарша и скатайте его в шарик. Затем немного придавите шарик ладонями, чтобы сформировать плоскую котлету.

Повторите эту операцию с оставшимся фаршем, придавливая каждую котлету до того же размера. Убедитесь, что котлеты имеют одинаковую толщину, чтобы они были равномерно приготовлены.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Когда масло нагреется, аккуратно положите котлеты на сковороду. Обжаривайте их с каждой стороны около 3-5 минут, или пока не появится золотистая корочка и внутренняя температура котлет достигнет 165°F (74°C).

Переворачивайте котлеты с помощью широкой лопатки, чтобы избежать их разрушения, и берегите их от чрезмерного перемещения по сковороде. После обжаривания переложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло, и подавайте горячими.

Подача и подготовка к столу

Паровые котлеты на сковороде легко и быстро готовятся, а также прекрасно сочетаются с различными гарнирами и соусами.

Вот несколько полезных советов, как оформить и подать эту вкусную и аппетитную блюдо.

1. Возьмите красивую тарелку или плоскую тарелку с глубокими краями, чтобы котлеты не высыпались. Если у вас есть декоративные приборы или посуда, положите их рядом с тарелкой для украшения.

2. Поставьте сковороду на стол и переложите готовые котлеты на тарелку. Расставьте их аккуратно, оставляя место для гарнира или соуса.

3. Если у вас есть зелень, нарежьте ее и посыпьте котлеты. Это добавит свежести и ярких оттенков в блюдо.

4. Подайте котлеты горячими. Если у вас есть заранее приготовленный гарнир, уложите его рядом с котлетами, используя кулинарное кольцо для красивой формы. Если готовите гарнир прямо на сковороде, разложите его снизу под котлетами.

5. Добавьте соус на свое усмотрение. Лучше всего подходят томатный соус, майонез или сметана.

6. Подайте котлеты с овощным салатом или свежими овощами – это поможет блюду стать еще более сытным и насыщенным.

7. Не забудьте украсить блюдо зеленью или кружками овощей, что придаст ему особую привлекательность.

Вот и все! Готовые паровые котлеты на сковороде к вашему столу! Приятного аппетита!