Рецепт приготовления крампетов — шаг за шагом от начала и до праздничного стола у Риты

Крампеты — восхитительные пирожные, которые славятся своей нежностью и ароматом. Если вы хотите попробовать великолепные крампеты, то нет лучшего места, чем кухня у Риты. Этот рецепт был создан исключительно для ценителей настоящего вкуса и простоты приготовления.

Что делает крампеты у Риты такими особенными? Это секретное сочетание муки высшего качества, теплого молока и свежих яиц, которое придает им неповторимую пышность и нежность. Аромат ванили и небольшое количество сахара добавляют исключительное очарование этому десерту.

Как приготовить крампеты у Риты:

1. Возьмите глубокую миску и смешайте 2 чашки муки со 2 столовыми ложками сахара, щепоткой соли и немного разрыхлителя.
2. Отдельно взбейте 2 яйца с 1 стаканом теплого молока и добавьте немного ванильного экстракта.
3. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты в одной миске, тщательно взбивая, чтобы получить гладкое тесто.
4. Оставьте тесто на 30 минут для активации дрожжей.
5. Разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
6. Налейте тесто на сковороду, создавая небольшие кружки размером примерно 5-6 сантиметров в диаметре, и жарьте их до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
7. Повторите процесс с оставшимся тестом.
8. Подавайте крампеты у Риты теплыми, посыпанными сахарной пудрой или медом.

Вы должны попробовать эти крампеты, чтобы полностью оценить их уникальный вкус и текстуру. Приготовленные по рецепту Риты, они станут коронной сладостью любого чаепития или завтрака. Не упустите возможность насладиться настоящим десертом — приготовьте крампеты у Риты уже сегодня!

Лучший рецепт крампетов от Риты

Ингредиенты:

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку, соль и сахар.
2. Разведите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 5-10 минут, пока смесь не начнет пузыриться.
3. Добавьте разведенные дрожжи, растительное масло и яйца в миску с мукой.
4. Тщательно вымешайте тесто до получения однородной консистенции.
5. Покройте миску с тестом чистой салфеткой и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, пока тесто не удвоится в объеме.
6. Перед готовкой нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом.
7. Выложите тесто в форму колец на сковороде и готовьте около 4-5 минут с каждой стороны, пока крампеты не станут золотистыми снаружи и не приобретут пушистую текстуру внутри.
8. После готовности крампеты можно подать горячими с маслом, медом, джемом или любой другой начинкой по вашему выбору.

Следуя этому лучшему рецепту крампетов от Риты, вы сможете насладиться вкусом аутентичных британских кексов прямо у себя дома. Приятного аппетита!

Приготовление главного ингредиента

— 300 грамм муки

— 15 грамм свежих дрожжей

— 1 чайная ложка сахара

— 1 чайная ложка соли

— 200 мл теплого молока

— 100 мл теплой воды

В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте теплое молоко и воду, и аккуратно замесите тесто. Замешивайте его около 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

Покройте миску с тестом чистой салфеткой или пластиковой пленкой и оставьте его на примерно 1-2 часа, пока тесто не поднимется и удвоится в размере. Это важный шаг, который позволит крампетам стать пышными и мягкими.

После того как тесто поднимется, перемешайте его еще раз и вылейте на сковороду, разогретую на среднем огне. Вылейте тесто на сковороду таким образом, чтобы получить круглую форму диаметром около 10 сантиметров.

Дайте крампетам обжариться на одной стороне примерно 6-8 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и не поднимутся в размере. Затем переверните их и обжарьте на другой стороне еще около 3-4 минут, пока они не станут золотистыми и готовыми.

Когда крампеты готовы, выньте их из сковороды и оставьте остыть на решетке. Положите их на тарелку и подавайте со сливочным маслом и вашим любимым джемом. Приятного аппетита!

Подготовка теста для крампетов

1. Смешайте в миске муку, соль и соду. Прокалите молоко до комнатной температуры и добавьте туда сахар и дрожжи. Перемешайте и дайте дрожжам активироваться в течение 5-10 минут.
2. Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом. Распределите тесто на сковороде, оставляя промежутки между крампетами, так как они расширятся во время приготовления.
3. Готовьте крампеты на медленном огне в течение 6-8 минут или до тех пор, пока на поверхности не образуется множество маленьких пузырьков. Затем переверните их и готовьте еще 2-3 минуты до золотистого цвета.
4. Повторяйте процесс, пока весь оставшийся тесто не будет использован.

Теперь вы готовы продолжить с приготовлением своих крампетов, используя это вкусное тесто.

Хорошо разогреваем сковороду

Перед тем, как начать приготовление крампетов, нужно хорошо разогреть сковороду. Для этого поместите ее на средний огонь и дайте ей прогреться в течение нескольких минут. Важно не перегреть сковороду, чтобы крампеты были равномерно прожарены и не пригорели.

Если у вас есть неклеевая сковорода, необходимо смазать ее небольшим количеством растительного масла. Это поможет избежать прилипания теста к сковороде и обеспечит хорошую жарку.

После того, как сковорода достаточно разогреется, можно приступать к выпечке крампетов. Готовую порцию теста помещайте на сковороду с помощью большой ложки или мерной чашки. Разогретая поверхность сковороды создаст аппетитную корочку, а внутри крампеты будут мягкими и ароматными.

Подсказка:

Если сковорода сильно нагрелась и крампеты прилипли, не отчаивайтесь. Они всегда можно попробовать второй раз. Обожаю этот рецепт. Пару раз добавлял какао в тесто. Очень вкусно!

Выпекаем крампеты

1. Подготовьте крампеты к выпечке. Для этого нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом или сливочным маслом. Поставьте крампеты на раскаленное дно сковороды и обжарьте их с одной стороны до золотистого цвета. Затем переверните их и обжарьте с другой стороны до готовности.

2. Убедитесь, что крампеты приготовлены до конца. Чтобы проверить готовность, вставьте деревянную шпажку в центр крампета. Если она выходит чистой и сухой, значит, крампеты готовы. Если на шпажке остаются следы теста, продолжайте выпекать их еще несколько минут.

3. Уложите готовые крампеты на блюдо и оставьте их остывать немного перед подачей. Пока крампеты остывают, вы можете приготовить дополнительные ингредиенты, такие как масло, джем или сливки, чтобы подавать их с крампетами.

Первая сторона готова

После того, как тесто поднялось и стало мягким и пушистым, можно приступать к выпечке крампетов. Для этого нагрейте сковороду или кастрюлю на среднем огне и слегка смажьте ее маслом.

Затем, аккуратно выложите порции теста на нагретую поверхность и разложите его ложкой или шпателем, чтобы получить примерно круглую форму диаметром около 8-10 сантиметров.

Готовьте крампеты на среднем огне до появления пузырьков на поверхности. Это обычно занимает около 2-3 минут. Затем переверните крампеты и готовьте их еще около 2-3 минут со второй стороны, пока они не станут золотистыми.

Каждая сторона крампетов должна быть равномерно прожарена, с небольшими золотистыми пятнами. После готовности первой стороны, предварительно ошпарьте расплавленным маслом поверхность крампета с отверстием для лучшего запекания снизу.

Поворачиваем крампеты

Когда одна сторона крампетов прожарена и получила золотистый цвет, пора их перевернуть.

Для этого воспользуйтесь широкой лопаткой или столовой ложкой.

Аккуратно поднимите каждый крампет и переверните на другую сторону.

Продолжайте жарить на среднем огне до готовности со второй стороны.

Следите за цветом и регулируйте интенсивность огня при необходимости, чтобы крампеты равномерно прожарились и стали аппетитными.

Когда обе стороны крампетов будут золотистыми, и они станут пружинистыми и легкими на ощупь, аппетитные и готовые к подаче.

Переложите готовые крампеты на тарелку, покройте их салфеткой, чтобы они сохраняли тепло, пока готовятся следующие.

Готовим крампеты до готовности

Чтобы приготовить крампеты, следуйте инструкциям ниже:

1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного сливочного масла.
2. С помощью мерного стаканчика выложите порции теста на сковороду. Размер порции должен составлять примерно 1/4 чашки.
3. Готовьте крампеты с одной стороны до появления пузырьков на поверхности, примерно 3-4 минуты.
4. Переверните крампеты и готовьте с другой стороны еще 3-4 минуты, пока они не станут золотистыми и не подрумянятся.
5. Повторяйте процесс с оставшимся тестом, добавляя масло при необходимости, чтобы предотвратить прилипание.

Готовые крампеты можно подавать горячими или остывшими со вкусными джемами, медом или маслом.