Рецепт приготовления вкуснейших спагетти болоньезе с мясным фаршем и ароматной томатной пастой, который станет идеальным ужином для всей семьи!

Спагетти болоньезе — это излюбленное блюдо итальянской кухни, которое нельзя отказать во вкусе. Сочные спагетти, заправленные аппетитным мясным соусом и посыпанные свежим пармезаном — идеальное сочетание на обед или ужин. В этой статье вы узнаете, как приготовить спагетти болоньезе с фаршем и томатной пастой.

Вам понадобятся простые ингредиенты, которые можно легко найти в любом продуктовом магазине. Возьмите 400 грамм свежих спагетти, 500 грамм говяжьего фарша, один лук, два зубчика чеснока, 400 грамм томатной пасты, оливковое масло, соль, перец и сухие специи по вкусу.

Начните с подготовки основного ингредиента — говяжьего фарша. Натрите лук и чеснок на мелкой терке. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте говяжий фарш и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно обжарился. Готовьте до полной готовности, регулярно помешивая, чтобы избежать образования комков.

Рецепт спагетти болоньезе

Как приготовить спагетти болоньезе:

1. В крупной сковороде или глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.

2. Добавьте фарш в сковороду и обжарьте его с луком и чесноком до полного прожаривания.

3. Добавьте томатную пасту и томаты, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сахар, чтобы смягчить кислинку томатов.

4. Тушите болоньезе на медленном огне около 20-30 минут, чтобы соус загустился.

5. За 20 минут до готовности соуса, сварите спагетти в кипящей подсоленной воде до аль-денте.

6. Откиньте спагетти на дуршлаг, смазанный оливковым маслом, чтобы они не склеились.

7. Подавайте спагетти с горячим болоньезе, посыпав тертым сыром и украсив зеленью. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете, как приготовить вкусное и ароматное блюдо – спагетти болоньезе! Этот рецепт станет отличным выбором для семейного ужина или праздничного обеда.

Ингредиенты и необходимые продукты

Для приготовления спагетти болоньезе вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 300 гр спагетти;

— 400 гр фарша (говядина, свинина или смесь);

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 1 морковь;

— 400 гр томатной пасты;

— 2 столовые ложки оливкового масла;

— соль и перец по вкусу;

— 1 столовая ложка сахара;

— свежая зелень (петрушка или базилик) для украшения.

Приготовление спагетти болоньезе

Вот простой и надежный рецепт приготовления спагетти болоньезе:

1. Первым шагом возьмите 400 грамм фарша (говяжего или смеси говядины с свининой) и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного масла до румяной корочки.
2. Добавьте в фарш мелко нарезанный лук и залейте 2 столовыми ложками томатной пасты. Тушите фарш с луком и томатной пастой на среднем огне около 5 минут.
3. В это время приготовьте соус. Для этого возьмите 400 грамм помидоров, сняв с них кожуру, и мелко нарежьте. Добавьте к помидорам в фарш и тушите ещё 10-15 минут до густоты.
4. Добавьте в соус немного соли, черного перца и другие специи по вкусу. Чтобы придать более глубокий вкус, можно добавить немного красного сухого вина.
5. Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде до состояния аль-денте (приятной на ощупь упругости). Длительность варки указывается на упаковке спагетти и составляет обычно около 10-12 минут.
6. Откиньте готовые спагетти на дуршлаг и хорошо промойте холодной водой. Это остановит процесс варки и поможет удалить лишнюю крахмалистость.
7. Подайте отварные спагетти на тарелку и смешайте с готовым соусом болоньезе. Посыпьте сверху свежим парамезаном или другим сыром на ваш вкус.

Спагетти болоньезе готовы к подаче! Приятного аппетита!

Подача и сервировка

Под готовую порцию спагетти болоньезе можно добавить нежные листья базилика, которые подчеркнут аромат томатного соуса и придадут блюду свежести. Также можно посыпать блюдо свежепомолотым черным перцем или тертым пармезаном для добавления нотки пикантности и выразительности. Если желаете, посольку это кулинарное сочетание родом из Италии, можно полить каждую порцию спагетти болоньезе дополнительным щепоткой оливкового масла, чтобы придать блюду щедрость и глоток средиземноморского настроения.

Для впечатляющей и стильной сервировки спагетти болоньезе рекомендуется использовать белую плоскую тарелку или тарелку в форме лодочки. Подайте порцию спагетти болоньезе на центр тарелки, разбив слишком длинные нитки спагетти вилкой для удобной еды. Положите немного свежей, зеленой зелени вокруг или вдоль спагетти для декора. Можно добавить несколько кружков свежего помидора, чтобы добавить цветовой акцент на тарелке.

К нашему рецепту спагетти болоньезе идеально подойдет красное сухое вино, но также можно подать бутылочку пива, чтобы смягчить вкус соуса. Рекомендуется подавать блюдо с гарниром из свежеиспеченного хлеба или салата из овощей. Приятного аппетита!