Рецепт том-яма на кокосовом молоке – просто и вкусно — приготовление ароматного тайского супа дома

Тайская кухня славится своими необыкновенными вкусами и ароматами. Один из самых известных блюд этой кухни – том-ям. Это традиционный тайский суп, который готовят на основе кокосового молока. В этой статье мы расскажем вам, как легко и быстро приготовить том-ям в домашних условиях.

Основными ингредиентами для приготовления том-яма являются креветки, кальмары, грибы, лук, лимонная трава, лайм, чеснок, имбирь и специи. Все эти ингредиенты обладают яркими вкусами и ароматами, которые прекрасно сочетаются в одной тарелке.

Готовить том-ям на кокосовом молоке очень просто. Сначала вам понадобится нарезать овощи и морепродукты, затем обжарить их на сковороде с чесноком, имбирем и специями. Затем нужно добавить кокосовое молоко и довести суп до кипения. После этого вы можете подать том-ям на стол и насладиться его неповторимым вкусом и ароматом.

Приготовление том-яма на кокосовом молоке – отличная идея для тех, кто хочет попробовать что-то новое и экзотическое. Этот суп станет прекрасным украшением вашего стола и вызовет восторг у гостей. Самое главное – следуйте нашему рецепту и не бойтесь экспериментировать. Вы сможете приготовить вкусный и ароматный том-ям прямо у себя дома!

Рецепт том-яма на кокосовом молоке

Ингредиенты:

• 500 грамм свежих морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)
• 1 литр кокосового молока
• 2-3 лимона
• 4-5 стеблей лемонграсса
• 5-6 листьев кафир-лайма
• 2-3 столовые ложки рыбного соуса
• 2-3 столовые ложки томатного соуса
• 2-3 столовые ложки тайского соуса «Нум Прик Пао»
• 2-3 столовые ложки красного перца (по вкусу)
• Соль по вкусу
• Свежая зелень (кoriander, петрушка или базилик) для подачи

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. Очистите и промойте морепродукты. Разрежьте лимоны на части. Раздавите стебли лемонграсса.
2. В глубокой кастрюле или круглой сковороде с толстым дном разогрейте кокосовое молоко на среднем огне.
3. Добавьте лемонграсс, листья кафир-лайма, рыбный соус, томатный соус, тайский соус «Нум Прик Пао» и красный перец. Перемешайте все ингредиенты.
4. Доведите суп до кипения и варите его на среднем огне около 10 минут.
5. Добавьте морепродукты в суп и варите их до готовности (около 5-7 минут, в зависимости от размера морепродуктов).
6. Посолите суп по вкусу и добавьте сок лимона для придания кислотности.
7. Подавайте горячий суп с том-ям с пряными зеленью.

Приятного аппетита!

Просто и вкусно

Одной из особенностей этого рецепта является простота его приготовления. Необходимые ингредиенты легко доступны и подходят даже для тех, кто только начинает знакомство с тайской кухней.

Для приготовления том-яма на кокосовом молоке потребуются следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Приготовьте бульон: налейте воду в кастрюлю, добавьте корень лемонграсса и листья кафир-лима, доведите до кипения и варите 10 минут.
2. Очистите и порежьте морепродукты на небольшие кусочки.
3. Добавьте грибы, морепродукты и кокосовое молоко в бульон, приведите кипение и варите 5-7 минут.
4. Добавьте рыбный соус, сахар, соль и сок лимона, не забывайте проверять на вкус.
5. Добавьте нарезанный перец чили по вкусу.
6. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться 5 минут.
7. Подавайте том-ям на кокосовом молоке горячим с ломтиками лимона и свежей зеленью.

Том-ям на кокосовом молоке — это просто и вкусно. Наслаждайтесь ароматным тайским супом прямо у себя дома!

Приготовление ароматного тайского супа дома

Для приготовления том-яма на кокосовом молоке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 мл кокосового молока;
• 400 гр морепродуктов (креветки, мидии, кальмары);
• 1 лимонграсс;
• 4-6 штук листьев каффир-лайма;
• 3-4 штучки галангала;
• 2-3 перчинки чили;
• 2-3 столовых ложки рыбного соуса;
• 2-3 столовых ложки лимонного сока;
• свежая зелень (кориандр, луковица);
• соль по вкусу.

Для приготовления супа вы сначала должны приготовить ароматный бульон. В большой кастрюле смешайте кокосовое молоко и рыбный соус. Добавьте нарезанный лимонграсс, листья каффир-лайма, галангал и мелко нарезанный чили. Доведите смесь до кипения на среднем огне и варите около 10 минут.

Пока бульон варится, очистите и нарежьте морепродукты. Вы можете использовать любые доступные вам морепродукты: креветки, мидии, кальмары и т.д. Добавьте их в кипящий бульон и варите около 5-7 минут, пока морепродукты не станут готовыми.

После этого добавьте в суп лимонный сок и посолите по своему вкусу. Том-ям должен иметь ярко выраженный кисло-острый вкус, поэтому вы можете регулировать количество лимонного сока и перца чили в зависимости от своих предпочтений.

Готовый суп разлейте по мискам и украсьте свежей зеленью. Том-ям обычно подаются горячими, с добавлением риса или лапши.

Наслаждайтесь ароматным тайским супом прямо у себя дома!