Селедка под шубой где первый слой селедка

Селедка под шубой — это блюдо, которое входит в золотой фонд русской кухни. К этому блюду сложно остаться равнодушным. И не только благодаря своему неповторимому вкусу, но и благодаря интересному историческому сопровождению. Каждый истинный гурман должен хотя бы раз попробовать эту оригинальную закуску, которая украшает праздничный стол нашей страны.

Чтобы приготовить селедку под шубой, вам понадобятся простые и доступные ингредиенты: селедка, картофель, морковь, свекла, лук репчатый, яйца и майонез.

Название блюда говорит само за себя — первый слой в нашей шубе — это селедка. Она придает блюду особенный вкус и аромат, а также добавляет нотку морской приправы. Селедку можно использовать как свежую, так и маринованную, в зависимости от ваших предпочтений и наличия продуктов в вашем холодильнике. Остальные слои — это вареные овощи и яйца, затем все щедро поливается майонезом. Итак, погрузимся в мир вкуса и аромата селедки под шубой!

Ингредиенты для селедки под шубой:

• Селедка (соленая или маринованная) — 250 г
• Картофель — 3-4 шт
• Морковь — 2-3 шт
• Свекла — 1 шт
• Яйца — 3-4 шт
• Майонез — 200 г
• Зеленый лук — для украшения

Список необходимых продуктов

Для приготовления селедки под шубой вам понадобятся следующие продукты:

— Свежая селедка — 500 г

— Картофель — 4 шт

— Свекла вареная — 2 шт

— Морковь вареная — 2 шт

— Лук репчатый — 1 шт

— Майонез — 200 г

— Яйца куриные — 3 шт

— Зелень свежая (укроп, петрушка) для украшения

— Соль — по вкусу

Уже почувствовали аппетит? Тогда приступаем к приготовлению!

Приготовление селедки

Селедку можно приготовить несколькими способами:

Соление является самым распространенным способом приготовления селедки. Для этого селедку необходимо очистить от чешуи и внутренностей, затем разрезать на филе и обсыпать солью. Селедку нужно оставить под прессом на некоторое время, чтобы сельдью сошла лишняя влага и мясо стало более плотным и ароматным.

Копчение — способ, который придает селедке характерный аромат и вкус. Для копчения селедки нужно использовать специальное коптильное оборудование. Селедку необходимо промыть, очистить и разрезать на филе. Затем селедку необходимо закоптить в коптильне от 20 до 30 минут в зависимости от желаемой степени копчености.

Маринование селедки придает ей нежное и сочное мясо с приятным кисло-сладким вкусом. Для маринования селедку необходимо промыть, очистить и разрезать на филе. Затем селедку нужно залить маринадом из уксуса, сахара, соли и специй и оставить на несколько часов или ночь для пропитки.

Выбирайте любой из этих способов приготовления селедки и наслаждайтесь вкусом блюда «Селедка под шубой»!

Слоеные подкладки

• Начните сготовку подкладок, размешав яйца с мукой и солью в большой миске.
• Добавьте немного холодной воды и замешайте до получения однородного теста.
• На столе посыпьте муку и раскатайте тесто в тонкий прямоугольник.
• Сложите прямоугольник пополам, а затем снова вдвое.
• Повторите эту процедуру несколько раз, чтобы создать слоеную структуру.
• Раскатайте слоеное тесто до толщины приблизительно 3-5 мм и вырежьте из него круги, соответствующие размеру тарелок.
• Поставьте подкладки на тарелку, смазанную майонезом или другим соусом.
• Повторите этот процесс, пока подкладочные круги не закончатся.

Слоеные подкладки делают селедку под шубой не только вкусной, но и красивой. Они создают гармоничное сочетание с другими слоями и добавляют дополнительные вкусовые и текстурные палитры.

Декорация и подача

Далее можно положить слой моркови, который обеспечит блюду приятный и сочный цвет. Картофель следует нарезать мелкой соломкой и положить в виде третьего слоя. Он добавит блюду пикантность и текстуру. В следующем слое укладывается тертая свекла, которая подчеркнет уникальный вкус селедки и добавит нотку свежести.

Финальным штрихом является тонкий слой майонеза, который придаст блюду нежность и уровновесит все вкусы в одно целое. При подаче стоит украсить блюдо зеленью, добавить немного свежих огурчиков и гранатовых зерен. В результате получается невероятно красивое и вкусное блюдо, способное украсить любой праздничный стол.

Фото готового блюда

Селедка под шубой – это слоеное салатное блюдо, в котором ломтики соленой селедки лежат слоями с овощами и майонезом. Отдельно каждый слой может показаться не очень интересным, но когда все слои объединяются, получается настоящий шедевр вкуса и красоты.

На фото вы можете увидеть красиво украшенный слоеный салат, где селедка является первым слоем. При этом они аккуратно выложены в виде зигзагов, чтобы создать эффект шубы. Первый слой из селедки ярко выделяется своим красным цветом, который создается благодаря добавлению свеклы к майонезу. Также вам могут показаться интересными следующие слои: маринованная морковь, отварные картофельные ломтики, вареные яйца, лук и, конечно, майонез.

Если вы следуете пошаговому рецепту с фото, то в итоге у вас получится не только разноцветное и красивое блюдо, но и очень вкусное. Знайте, что в подготовке салата нет ничего сложного и вы с легкостью справитесь с задачей, даже если у вас нет опыта в приготовлении сложных блюд.